Kako napraviti sok od jabuke: detaljne upute

Želite li napraviti sok od jabuke kod kuće? Zatim uzeti ovaj članak kao vodič za akciju. Bez dodatnih teškoća nastaviti u srce.

Dakle, kako bi Cider House?

Prvi korak je odabrati „pravo” jabuke. Netko je savjetovao da se pokislee voće, netko - više slatko. Po prvi put zaustavljanja za zlato (slatko i kiselo) seredinke. To je vrlo važno u ovoj poslovnoj sočnosti. Tijekom vremena, možete se odlučiti za sebe koji od jabuke kuhati domaći sok od jabuke. Svaki kuhar počinje s jasnom formulacijom, a zatim, nakon što je saznao osnove, početi eksperimentirati.

Kako napraviti sok od jabuke brzo i jednostavno moguće?

Prvo morate opran jabuke proći kroz sokovnik. Zatim, dobiveni sok se kuha (sterilizirana, ali ne kuhati), ohladi i doda se to razrijeđen kvasac (žličicu je dovoljno za dvije litre soka).

Na sljedeći korak poznato onima koji su već suočeni s proizvodnjom domaćeg vina. Na vrat limenke (ili boce), u kojoj se izlije sok, morate staviti na vodenu zamku (prodaje se u trgovinama, to ne dopušta zrak prodrijeti u spremnik, ali istodobno i tisak proizvedeni tijekom fermentacije plin). Vi naravno, možete koristiti i konvencionalne gumene rukavice, ali ta opcija treba izdvojiti u slučaju nužde.

Nakon tri dana, tekućina se filtrira (neki koriste gaza, ali je bolje koristiti sloj vate omotan u gazu ili zavoj). Tada mladi jabukovače je bocama u tamnim bocama (idealno, ali u nedostatku bilo kakvih odijelo) i priključen. Cider mora uliti za najmanje mjesec dana na hladnom mjestu, ne izložen svjetlosti. To je najprikladnija za ovu svrhu podruma (podrum) i nisu pogodni hladnjaka (temperatura se nalazi ispod +7 ° C, a treba biti +7 ... + 10 ° C). Šest tjedana kasnije možete uživati mirisni napitak.

A sada o tome kako napraviti sok od jabuke, bez kvasca. Ovaj proces će trajati mnogo dulje, ali rezultat je stvarno isplati! Ovaj jabukovače proces kuhanja korak po korak pogledati. Pa ...

1. Zrela jabuke zrele i temeljito očistiti čistom krpom (bez deterdženta).
2. Voće se slomiti (vrlo bitno ovdje je uobičajena helikopter).
3. Dobivena masa se izvaže.
4. Po kilogramu tjelesne težine na drobljeni jabuke šećera (maksimalno 150 grama).
5. Smjesa se propušta u ispire i suši sposobnosti (do 2,5 kg po litri posuda 3). Vrat je vezan tkaninu (ili gaza).
6. Sada moramo čekati većina procesa fermentacije. Posuda je miješana na barem jednom dnevno.
7. Nakon pojave karakterističnog mirisa soka uz gnoja opet filtrira, bocama u kontejnerima (čiste i suhe).
8. U banci je postavljen, kao u prethodnom receptu, separatorom vode.
9. Spremnici su uklonjene u potpolju prije završetka procesa fermentacije (tipično šest tjedana).
10. Nadalje, piće se ponovno filtrira (preko sloja vune).
11. Spremni jabukovače čvrsto zatvorene i poslan natrag u podrum. Tri mjeseca kasnije, on je spreman za upotrebu.

Sada kada znate kako napraviti sok od jabuke. Ovo piće može podići novi okus bilješke, koristeći kao aditivi plemenitim grožđe, maline, breskve. Vrlo ugodna mirisa daje kruška sok od jabuke. Međutim, to nije sve. Što kažete da bi saznali da jabukovače može očistiti s mlijekom? Za ovaj pristup samo prirodno mlijeko, obrano apsolutno (pasterizirano, bez vrhnja). To pomiješa s jabučnog polovice (1: 1). Ovaj koktel je održan na t +15 ° C tijekom tri dana. Cider u to vrijeme uvelike olakšava i postaje vrlo nježno kremasti završetak. Jedini negativan: ovaj napitak se ne pohranjuju za dugo vremena.

Ulijte sok od jabuke na poseban način, podizanje staklenu bocu preko metra.