Ukusna i jaka rakija šljiva kod kuće

Likeri i cordials šljive smatraju najbolje alkoholnih pića koje se može dobiti kod kuće. Oni ne zahtijevaju posebnu opremu, jednostavan za proizvodnju. U ovom slučaju, to ispada vrlo ukusna aromatizirana pića koja se lako „idu”, a ne izazvati trovanje ili glavobolja. Skoro svaka nacija ima svoj recept za rakiju od šljiva. Napitak se priprema kao i korištenje votke ili duh i uzrok fermentacije bobice same. Zapravo tinktura - to je kad plod daje boju, okus i miris alkohola i voćnih cordials sami proizvode stupanj pod utjecajem šećera.

No, bez obzira na način na koji nećemo kuhati šljiva piće, prije toga moramo pažljivo izdvojiti bobice. Pogodno za tu svrhu, bilo sorte - mađarski, Mirabelle, šljiva-okrugla i drugi. To nije važno, ali je činjenica da su svi plodovi tselenkimi, tankeri ... jednom riječju, kao na slici. Zbog šljivovica kod kuće može uspjeti zbog jednog trulim voćem. Što se tiče sjemena, onda bi moglo biti riješeno u potpunosti s tobom. Netko vjeruje da zahvaljujući njima da je ovaj napitak dobiva kiselost i aromu. Drugi vjeruju šljiva koštice otrovna sadrži cijanovodiĉne kiseline i cijanida.

Kako kuhati rakije votke

Mi dodati voće u 3 litre staklenku, prelijte votku, tako da nitko od ploda ne lijepi se. Također je važno da između površine tekućine i vrat posude je najmanji mogući prostor. Stoga, ako imate malo sudoper, uzeti kvart ćup. Zatvorite posudu i staviti na tamnom hladnom mjestu (idealno - u podrumu) za 40-50 dana. Votka sipati u bocu i prelijte šećer šljiva. Novo zatvorene banke ostaju u podrumu za još dva tjedna. Procijedite off sok pokrenuo voće. Bobice se mogu koristiti u kuhanju. Pomiješajte votku sok od šljiva, napitak vrijeme dati za sve komponente uključene u vezi jedni s drugima. Filtrira kroz filter i bocama. Za korištenje ovog šljivovica kod kuće To će vrijediti tek nakon šest mjeseci. Zatim njezin miris i okus potpuno zrela i „razvijati”.

Kuhanje bez votke

Oslanjajući se na prirodnom fermentacijom voća, moramo osigurati da plodovima maksimalnih uvjeta za to. Ne perite šljive vrlo pažljivo, jer će datumi ukloniti bakterije. Tu će također biti dobar mali zamrznuti plodovi - to će potaknuti proces fermentacije. Osim toga možete dodati na mađarskom okrugla šljiva ili šaku grožđica - šljiva rakija kod kuće će još slađa i aromatičnija. Voće treba izrezati na pola i izvadite koštice. Priprema sirupa od tri šalice vode i tri kilograma šećera. Napunite ih šest kilogram šljiva u staklenoj posudi, poravnavajući vrat gaze i stavite na tri dana u toplinu. Kad se na površini će se pjeniti i mjehurići, gaza ukloniti i instalirati na sakupljanje vode. Ako nemate tu lukav uređaj, može se nositi na vratu banaka medicinskih rukavica, koje prije toga morate napraviti jednu iglu punkcija. Kao takav, rakija od šljiva kod kuće bi trebao stajati oko mjesec dana do kraja fermentacije. Nakon toga, tekućina istječe kroz dvostruki filter, prelije u boce i čepa. Degustacija rakije mogu biti u dva mjeseca.