Kako napraviti svoj vlastiti krekere: recept kod kuće

Krekeri - svestran snack. Oni mogu imati u čistom obliku i služe meso, ulje ili različitim nadjevima. Na primjer, s kremastom mekim sirom i lososom slanoj ili dimljena. Zapravo ne postoji ništa komplicirano o kuhati krekeri. Recept (kod kuće) ne zahtijevaju veliko iskustvo u kuhanju.

Alati koji će biti potrebni za to su minimalne: dobra oklagija, pergament papir, plastične ambalaže, velika radna površina, dobro posuda za pečenje i oštar nož.

Krekeri, recept kod kuće koji je jednostavan za implementaciju, može biti vrlo jednostavna u sastavu. To se može uzeti samo brašno, vodu i sol. Mi smo dobili tortu kao matzo, koji se može koristiti za sendviče. Ako se tome doda u tijesto prašak za pecivo i maslac, dosljednost gotovog proizvoda će biti više natječaja.

Kao tradicionalni okusi dodati razne orasi, sjemenke i začine: pržen badema, mak, sezam, koromač i kumin. Također možete koristiti razne egzotične začine, koji kombinira slanog tijesta.

Savjet

• Ne mijesiti tijesto previše tvrdo. Bolje je da se proces na minimum kako ne bi aktivirali gluten u brašno.
• Kada se koristi oklagija make kretanje test i formiranja centra odvijati njegova debljina oko 0,5 cm. Ako će krekeri biti tanji, oni dobivaju vrlo je teško. Ako je debljina pretjerano, oni ne mogu propechsya u sredini.
• Ako se tijesto počne ugovora (to znači da je previše aktivan gluten), ostaviti ga za pet minuta, bez plašta, a zatim nastaviti kotrljati.
• Ako želite kuhati u obliku kreker - .. riba, lišće, itd, trebat će vam poseban oblik. Po želji, podaci se mogu rezati razvaljajte rukom je vrlo oštar nož. Za glatke geometrijskih oblika je vrlo prikladan za korištenje rezač za pizzu.

• Nakon ove krekeri će biti izvađene iz pećnice, kako bi ih prebaciti na jelo ili preljev da se ohladi. Za njihova površina ispostavilo svjež, potrebno strujanje zraka na sve strane.
• Slano tijesto za kekse može se odgoditi u hladnjaku i čuvati nekoliko dana ili zamrznuti do mjesec dana. Takav preoblikovati može uvelike uštedjeti vaše vrijeme, ako je potrebno za pečenje hitno.

Što punila se mogu koristiti krekere?

• Mix gustu jogurt s krastavcima, metvice i limuna.
• Uzmite svježi sir kao „Philadelphia” i pomiješati ga s nasjeckanim koprom i vlascem. Možete dodati sitno sjeckani dimljeni losos file.
• Pržiti pileća jetra u maslac sa začinskim biljem po vašem izboru, sjeckani. Dodajte sjeckani jabuke i nekoliko kapi rakije.

Gore je najlakši način kako kuhati krekeri. Recept kod kuće može biti složeni. Koje opcije se može obaviti lako?

Krekeri s ružmarinom

sastojci:

• ¾ šalice brašno;
• 1 čajna žličica (žličica) prašak za pecivo;
• ¾ žlica (žličicu) sol;
• 2 žlice (kantinama) ružmarin, grubo usitnjene;
• ½ šalice vode;
• ⅓ šalice maslinovog ulja;
• morska sol velike.

Začinjena krekeri - recept kod kuće

Postavite čvrste tavi na srednjoj polici pećnici zagrijanoj na 250 stupnjeva. Lagano posuti tablicu s brašnom.

Pomiješati sol i prašak 1 žlica sjeckani ružmarin s brašnom u zdjelu. Napravite dobro u sredini, a zatim dodajte ulje i vodu, postupno ometa ih u brašno. Nastavite miješati dok ne dobijete ujednačenu masu. Stavite tijesto na stol ili radnu površinu i nježno masirati.

Podijeliti na 6 jednakih dijelova. Iako ćete raditi s jednim od njih, zadržati ostatak prikriven polietilenski film. Podijeljeno je prvi dio na 4 jednaka dijela, razvaljati ih vrlo sitno nasjeckajte, a zatim staviti na papirom za pečenje. Koristite vilicom probosti tijesto na više mjesta.

Neposredno prije pečenja lagano namazati na vrhu svakog kreker ulja. Širenje malo preostalog usitnjenog ružmarina na površini, a zatim posuti malo grubu soli, lagano pritiskom u tijesto.

Stavi pergament list na zagrijanom pecivo ispeći do blijedo zlatne boje od 4 do 6 minuta. Uklonite gotov proizvod iz pećnice da se ohladi. Ponovite prethodne korake za korištenje sve preostale tijesto.

Raži krekeri Švedski

sastojci:

• 1 šalica tamno raž brašna
• 1 šalica brašna;
• 1 čajna žličica (žličica) prašak za pecivo;
• 1 čajna žličica (žličica) morske soli;
• ½ žlica (žličice) kumin sjemena;
• 2 žlice (kantinama) ohlađen maslac, izrezati u male kockice;
• ½ šalice punomasno mlijeko;
• 1 žlica (blagovaonice) melasa;
• 1 jaje tukli 1 žlica vode;
• 2 žlice (čaj) kumin svježe.

Kako kuhati švedski krekeri

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pokrijte dva pečenje papirom za pečenje ili silikonskim tepisi za pečenje.

U uređaju za preradu hrane ili veliki kapacitet brašna, soli, prašak i mase kima i zamah do potpune kombiniranje sastojaka. Dodajte maslac i pobijediti na velikom brzinom dok se potpuno ne otopi.

Pomiješajte mlijeko i melasa, promiješati dok se ne rastopi. Postupno dodati ovu smjesu na tijesto i umutiti mikserom ili miješa sa žlicom ili lopatica (drvenog).

Na pobrašnjenoj stol ili drugu površinu mijese tijesto da se dobije homogena masa. To će biti malo ljepljivo. Možete dodati brašno po potrebi. Tijesto podijeliti na dvije lopte, pokriti s plastičnom folijom i ostavite 30 minuta.

Nakon svih kugli razvaljajte tijesto u male pravokutnika na debljinu od nekoliko milimetara. Korištenje tijesto cutter ili pizzu, izrezati ih na duge trake, a zatim unakrsno - u pravokutnike. Ako želite, možete napraviti kolačiće, krekere u obliku obrasca.

Namazati tijesto lagano tukli jaje i pospite kimom sjemena. Lagano pritisnite sjeme u krekeri, probušiti ih vilicom.

Ispeći do tijesto postane zlatno smeđu boju. Potrebno je 12 do 15 minuta, morate uključiti cookies tijekom pečenja (otprilike u sredini tog razdoblja). Položite spreman slani krekeri da se ohladi, a potom pohraniti u hermetički zatvorenu posudu do 3 tjedna.