Kako pripremiti sok od jabuke kod kuće

O prednostima svježih sokova - tzv svježih sokova - reći NE konzerve. Svi vitamini sadržani u voću, migriraju u sladovinu. Kako pripremiti sok od jabuke kod kuće? Najjednostavniji način za pranje voća, napunite ih sokovnik i odmah pijte dobivenu tekućinu. Nakon dvadeset minuta nakon podmirenja nepovratne promjene dogoditi u piće. Prvo, to se oksidira u dodiru sa zrakom. Zatim morate dodati šećer. Čak i nakon nekog vremena, fermentacije bakterije počinju svoje subverzivne posao, pretvarajući tekućinu u jabukovače ili octa.

U principu, sok od jabuke, domaća kuhana, mogu se čuvati u hladnjaku oko tjedan dana. To je uz pretpostavku da pijete naprezanje preko gaza ili vrlo fino sito. Zatim sok je izbrisan malo, odvajanje pulpe. Ipak tjedno - premalo vremena. Kako postići takav rok trajanja u trgovini - oko šest mjeseci do proljeća, u razdoblju od vitamina gladi, uživati u bogatoj okus toplog početka jeseni?

Dućan kupili sok, čak 100 posto - u Tetra Pak kartona ili staklene boce - često „obnovljena”. Što to znači? Voće kuhani u kaše, zatim se razrijedi s vodom, doda šećerni sirup, askorbinsku kiselinu i limunske kiseline, a zatim pasterizirano i konačno razdijeli u posude malo. Dakle, toplina proizvod obrada se izvodi tri puta. Kakav vitamina i dalje možete reći? Da uzvar sušeno voće su više nego tzv „100% obnovljena” proizvod! Ručne izrade sok od jabuke grije samo jednom, tako da je moguće sve korisne tvari. Dugo piće za pohranu postiže hermetičko zatvaranje staklenki.

Kako napraviti domaći sok od jabuke, svi znaju tko je vidio reklamu „Galicija” tvrtka proizvodi. A mi ponudu za ruskim potrošačima „pritiskom, zagrijavati, prosuti.” Svježe iz „Galicija” vrlo ukusna, ali zabava nije jeftina. Dakle, to je vrijedno ne biti lijen i napraviti ukusni i zdravi napitak sama.

Da bi sok od jabuke kod kuće, odabrati samo zrelih i sočne plodove. Koristite samo slatke sorte, ali i one u kojima je puno tekućine. Oprati jabuke i poslati u sokovnik. Moram li ih i povlačenjem bolls očistiti? To ovisi o snazi hrane procesor. Od deset kilograma jabuka out oko tri do četiri litre soka. Uljane pogače - odličan kompost poboljšava plodnost tla vašeg vrta. Dajte malo postolja travu. Nakon pola sata pjena nestane, a pulpa će prikupiti na vrhu napitka.

Filtrirano wort kroz nekoliko slojeva gaze. Stavite posudu sa sokom preko visoke topline. Se zagrije na 80-90 stupnjeva, uzimajući obilna pjena. U principu, ne možete pucati, ali onda boja pića će biti ponizan, „zapušten”. Pasterizuem limenke i poklopci. Stakleni spremnici trebaju biti vruće, a da ne rasprsnuti od promjene temperature. Ulijte i odmah zamotana ispod pokrivača. Banke su dužne da se polako hladi, tako da bi trebao biti pokriven dekom. Sok od jabuke pripremiti kod kuće. To mogu biti pohranjeni na tamnom hladnom mjestu tijekom cijele zime.