Sibirski knedle

Policama trgovačkih lanaca i prštala obiljem različitih sorti okruglicama. Da, raspon je vrlo velika, i ne mogu uvijek biti kupaca za napraviti pravi izbor. Na primjer, mnogi uvodi u zabludu kategorije: A, B, C, D. Svaka kategorija ima određeni sadržaj mesa, kao što su kategorije A - meso sadrži od 85% do 90%, B - 75-85%, 65-75 B- % D - 55-65%, a D - do 55%. To je razlog zašto je važno razumjeti što želi reći proizvođaču kupca, a zatim često kupuju knedle kuhati, početi tamo i povrijediti to malo mesa staviti. Provjerite naljepnicu prije nego što ih kupite. Inače, danas ćemo pripremiti Sibirski knedle.

Kako bi se držati domaće raviole, trebat će nam sljedeće proizvode: 600 g brašna, 1 jaje, pola čaše vode, 400 grama govedine, 400 g svinjskog mesa, jedna glava luk (mnogo), papra i soli.

Valja napomenuti da su sibirski njoki smatra klasični jelo i kuhajte ga u stanju gotovo svaku obitelj. Ovi sastojci dovoljno za 10 obroka. Za početak, pripremite nadjev. Svinjetina i govedina izrezati u male komadiće i prošao kroz mljevenje mesa, uz meso i luk nedostaju. Zatim, papar, sol i miješati sve dobro. Mljevena za okruglice pripremljene. Mi smo prešli na pripremu tijesta. Jaje umutiti i kombinirati s vodom. Brašno se uvode postupno i mijesiti tijesto, to bi trebao biti u mogućnosti da se ohladi. Napominjem da se tijesto sol nije potrebna, jer će knedle kuhati u slanoj vodi. Dajte da odstoji 20 minuta i dalje razvaljajte komad u tankom sloju, izrezati sočnije. U središtu svakog sočne širenja žličicu nadjeva, preklopite na pola, i formirati rub zaschipyvaem Sibirski knedle. I tako onda smo nastavili s ostatkom knedle.

Sibirski knedle kuhati na srednje topline potrebna u slanoj vodi, ne više od 5 minuta. Za okus, ja također staviti u juhu i lovora. Sibirski knedle poslužite s kiselim vrhnjem, umak ili majoneza - kao što želite. Moj djed je jesti sa kiselim vrhnjem i ljekovitog bilja, pokušavam - vrlo ukusna.

Treba napomenuti da je svaka regija u vlastitu kuhani Sibirski knedle. Na primjer, moj poznanik s Tatarstan kaže da je to mljevena junetina za Sibirski pelmeshek izrađen od tri vrste mesa - janjetine, govedine i svinjetine, a sve u jednakim omjerima. Ali, to je stvar ukusa.

Sigurno svaka domaćica zna da možete pripremiti ukusna jela od raviola. Na primjer, jetra okruglice u lonce. U tu svrhu, kulinarski užici će zahtijevati 36 stvari raviole (stopa od 6 komada po loncu, imam 6 od njih, dakle, isti broj porcija smo dobili), 100 ml vrhnja, suncokretovo ulje, par srednjih luk, 100 grama bilo jetre (svinjetina ili govedina, što više kao što je to), malo vode kuhana, malo brašna, crnog papra (prizemlje), paradajz paste, sol i bilje.

Knedle razgrađuju na lonac i preliti čašu vode u svakoj. Jetra je fino rezanje i pržena zajedno s lukom u biljnom ulju. Onda ispunite ga s vrhnjem i rajčica, ući pregršt brašna u umaku zgusne, staviti izvan pet minuta. Sljedeća pirjana jetre s umakom raširena na vrhu lonac knedle i poslati ga u pećnicu da se peče. Jelo je spremno za oko pola sata. Onda smo izvadi lonce, a svaki bogato pospite začinskim biljem: peršinom, koprom, bosiljak, a služio je za stolom, prije nego se ohladi. Na isti način može se pripremiti iz drugih jelo okruglice, kao što su povrće, kobasica, gljive, krumpir. Ispada vrlo ukusna, previše. Pogotovo jer je ljeto, vrt pun povrća - to ostaje samo san. Usput, prilično dobro lonac za raviole. No, pričajmo o tome sljedeći put, uživati u svim apetit i dobar ljetni ugođaj!