Kako pripremiti vino crveno pepela kod kuće

To je ugriz za pripremu vina od crnog jasena kod kuće. Da biste to učinili, o kantu šumskog voća. Od tog iznosa će se 16 ili 17 litara napitka. To možete učiniti isto vino od aronije bobica ili miješati i napraviti uklopljena. Ovo piće ima određenu gorčinu, ali vrlo dobro čuva, da ne postane kiselo.

Mi smo počeli da se domaće vino iz crvene Rowan

Vrlo važno pitanje - kada će pokupiti bobice. Postoji percepcija da vino crveno planine pepela u kući treba biti učinjeno nužno od promrznut voća. No, praksa je u suprotnosti ovo - isti piće i dobiti prikovan od mraza, a iz njih netaknuta bobice.

Prikupiti voće potrebne u kasnu jesen. Prikupljeni u kantu desyatilitrovoe Rowan dvadtsatilitrovuyu naknadno stavljaju u bocu s uskim vratom (dodatna količina vode potrebna). Ali prvo treba očistiti od grančica i stabljika i započeti izradu početne wort. Recept vina crnog jasena uključuje dodavanje vode u ovoj fazi jer te bobice nisu tako sočni kao, na primjer, trešnja ili ribizla.

Ni u kojem slučaju ne oprati bobice prije nego što su ležali u sladovinu. Vino od crnog planine pepela u kući zahtijeva poštivanje ove važne nijanse. Bjelkaste prevlake koja pokriva plod sadržava tvar obavlja fermentacije. Bez njih, malo je vjerojatno da ćete imati vrhunsko vino crvene planine pepela u kući. Bobice često nisu prekrivene blatom, a mali dio se prašina slegne u procesu rješavanja na dnu pića, i to će biti moguće odvoditi.

Možete peredavit Rowan wort ručno, ali to je vrlo dugotrajan zadatak. Bolje je uviti u stroju za meso, što je puno brže. Stabljika zaglavi u procesu zakreta u mlaznice. Dakle, morat ćemo ga redovito čistiti, kako bi se izbjegle poplave previše. Kao rezultat toga, narančasta smjesa trebao dobiti. To treba staviti u zdjelu ili posudu i prelijte sirove hladnom vodom, koja bi trebala biti nešto manje od Protrljao Rowan. Tri ili pet dana, smjesa bi trebala biti stajati na hladnom mjestu. Svaki dan, to bi trebao biti mješoviti, tako da nije pljesniv.

daljnje akcije

Pet dana kasnije, treba izliti u pripremljeni staklenu posudu, dodati pola norme (oko 2 kg) šećera, promiješati i staviti u toplu, pokriveno gazom. Tri dana kasnije, preliti u drugu posudu. Napunite još 2 kg šećera, postavite bocu na vodenom toboganu, ostaviti na toplom mjestu. Kada se to masa kvasac, dobiti vino. To se mora ispustiti u drugu bocu i dovesti u tamnom mjestu (poželjno je da je još uvijek svjež - kao što je podrum), ponovno postaviti na zaključavanje spremnika vode. Vino je tamno ipak - to je njegova posebnost. Stojeći za godinu dana, ona je uklonjena i da će biti potpuno spreman.

Vinski svojstva Rowan

Ovo piće ima vrlo lijep žuto-narančaste boje, delikatan okus sa suptilnim i ugodne gorčine. Vitamini se nalaze u pepelu, pomaže u bolesti bilijarnog trakta, ateroskleroze, i zatvor. Naravno, potrebno je uzeti u ovom slučaju, nekoliko žlice dnevno.