Jabukovača

Bogata jabuka obrezivanje, uzgaja na parceli, setovi
vrtlar težak zadatak njegove obrade. U takvim slučajevima, obično kuhano
voće maslac, džemovi i kompoti, ali možete naučiti osnove vina i uživati
divno jabučno vino. Posebne tajne pripreme vina kuće tamo,
tako jednostavna tehnologija može savladati svatko.

Za pripremu vino će vam snažan rende ili sokovnik, staklenu posudu za fermentaciju šećera i jabuke. U prvoj fazi potrebno je iscijediti sok. Jabuke su uklonjene iz stabla, možete koristiti windfalls. Prije juicing voće ne prati, jer su njihovi pilinga su mikroorganizmi kvasci. Sjeme i jezgra uklonjena, ili jabučno vino može dobiti gorak okus. Iscijedite sok sokovnik ili rubbed na grubo većih, a zatim pobjegla. Izlaz je vodenasta umak koji je ostavio za 2-3 dana u spremniku. Tijekom tog vremena, smjesa počne da fermentira i odvojeni u sok i pulpu koji plutaju na površini. Prva 2 dana mora biti pomiješana sa sokom od celuloze za bolje hvatanje zraka. Zatim, na 2-3 dana, smjesa je ostavljena da odstoji, nakon čega se pulpa uklonjena sa sito ili cjedilo. Kapacitet ostaje nejasno trava s karakterističnim alkoholnog mirisa.

Za svaku litru treba dodati oko šalicu šećera, iznos koji ovisi o sorti voća. Sladovina se prebaci u čistu staklenu bocu i zapečaćena. Kada pušten u svojstvu zraka neće jabuka vino i ocat (također vrlo vrijedan proizvod). Zapečatiti bolje korištenje dječje modeliranja gline i drugih netoksičnih plastičnih materijala. Trava treba uzeti u ne više od 4/5 volumena boce. Povlačenje plina daje tanke cijevi čiji kraj je uronjen u spremnik za vodu. Ovaj dizajn se naziva sakupljanje vode. Formiraju u procesu fermentacije plinova kroz slamku će izaći, a zrak ne može ući u spremnik, tako da jabuke vino, a ne ocat.

Spremnik s trave staviti na tamnom mjestu pri temperaturi od 19-25 stupnjeva, to je nemoguće otvoriti i promiješati. Postupak fermentacije traje oko šest tjedana. Kraj fermentacije može se prepoznati po nedostatku mjehurića pušten iz cijevi. Nakon završetka mlađi
jabučno vino, dok u obrani. Zatim se oprezno ukloni iz taloga
i vezan za sazrijevanje. Možete jesti i vino, ali piće sadrži
veliki broj kvasca i malo nejasno. U roku od 2-3 mjeseca, piće
laki i sazrijeva. Ako domaće jabuke vino koristi za destilaciju,
to ne može izdržati. Za sazrijevanje pomoću hermetički brod,
koja mora biti besprijekorno čista i suha. Uliti tekućina po
cijev, početi s najgornji slojevima razjašnjeni.

Potrebno je da napusti minimalnu količinu zraka, tako da se tekućina izlije na rubu. Kontejner se zatim zapečaćena i stavljena na hladnom mjestu za 3-4 mjeseci. Tijekom tog vremena, piće dobiva ugodan miris i okus. Nekoliko mjeseci kasnije, vino je ponovno ulije sedimentom i zapečaćene u čistu bocu bez pristupa zraka. Dio vina ostavi kuhati jabučni ocat. U tu svrhu, tekućina za neko vrijeme ostavi u otvorenoj posudi. Domaći jabučni ocat nije sadrže konzervanse i boje, tako da je više koristan nego proizvod proizveden industrijski način. Koristite ocat kad mariniranja, berbu voća i povrća, za pripremu mnogih jela.

Apple je vino kod kuće može oplemeniti različite aditive. Sama po sebi, piće je mnogo lošiji vina od grožđa, ima specifičan okus i tamne boje jantara. Natopite buket i dati astringency i boju vina tako da ga dodate na pozornici fermentacija mash aronije. U tom slučaju, gotovi napitak postane plemenita tamno rubin boje i delikatna kiseo okus.

Stvaranje duhovit buket i dati vino rubin boje može biti dodajući jagode ili crni ribiz. Također možete koristiti bilo smrznute bobice. Tijekom sazrijevanja u nekim slučajevima dodatkom malo
Količina začina: kardamom, korijander, klinčića, vanilije, cimeta.