Kako spustiti tako da su zadovoljni domaći „degustatori”

Nevjerojatan sushi jelo, ukusno i neobično, je dar u zapadnom svijetu od tradicionalne japanske kuhinje. Ako je prije samo nekoliko godina, kao poslastica može pokušati samo u specijaliziranim restoranima, ali sad čak i početnik kuhati, imaju pri ruci sve potrebne sastojke, ne razmišljaju kako napraviti sushi kod kuće.

Ovaj proces zahtijeva da je u mogućnosti ponuditi i suvremene trgovine - riža (uvijek s malim i okruglih zrnaca), poseban začin wasabi, riža ocat i nekoliko drugih sastojaka. No, mnogo važnije je ne samo kako bi sushi, ali kako spriječiti posljedice pogrešne pripreme (probavne smetnje).

Dakle, za pripremu ovog jela se obično može biti potrebna: riža (okrugla i mala), koji sadrži gluten u velikim količinama, čime buduće rižine kuglice ne raspadne; alge nori (osuši ih ostavlja), riža omekšati vlažnosti; kiseli đumbir kao dodatak u zemlji. Također je potrebno imati pri ruci riže ocat, potrebno je dati jelu nezaboravan okus, a pasta za zube, wasabi (japanski hren).

Prije nego što napraviti sushi kod kuće, trebali biste pažljivo pripremiti i raditi, jer je formiranje riža lopti i drugim fazama procesa kuhanja podliježu samo rukama iskusnih kuhara. U prosjeku, priprema traje 1-2 sati, ovisno o spremnosti proizvoda i kulinarske vještine. Osim toga, neke vrste sushija možete pripremiti jače i duže, npr Futomaki, često nazivana debele role, što je potrebno za pripremu pet vrsta preljeva ili uramaki - Sushi predstavlja role, okrenut naopačke, a slika nalazi se na smotan vanjske strane algi lima.

Mislite o tome kako napraviti sushi brzo i jednostavno? Obratite pažnju na recept za ukusan i neobičan za europsku hranu - nigiri sushi. Ovo jelo od riže oblikovane ruke i pokrivena kriške sirove ribe. Stvoriti takav kulinarski remek, potrebno: riža - male okrugle zrna (, 150 g), voda (. 200 ml), šećer i sol (, 15 gr), riža ocat i umak od soje (, 30 oz), Malo kiseli đumbir i wasabi i ribe file (200 g)., Za pripremu, možete odabrati smuđa fileta, tune, skuše, haringe ili skuše. Nije loše stane škampi, lignje, hobotnica zvoni ili rakova mesa.

U prvoj fazi treba temeljito oprati rižu, stavite ga u zdjelu s debelim dnom (gulaš-pan) i pokriti s vodom. zrno kuhari potrebno za četvrt sata na laganoj vatri, a zatim uklonite posudu s vatre i 10 minuta staviti na stranu. Ovaj lik na kraju tog vremena, ubaci u širokom zdjelu napuni mješavinom soli i šećera i octa i dobro promiješajte. Oni koji znaju kako napraviti sushi ispravno, preporuča se miješati riža oštre pokrete, čime je ocat ispari.

Dok riža je super, to možete učiniti škampi. Oni su prethodno odmrzavanje, čisto i uredno napraviti uzdužni rez na unutarnjoj strani. Nadalje, potrebno je smanjiti tanke kriške riblji fileti, kuhati 10 minuta prstenje pipci hobotnice. U budućnosti, oni će morati da se ohladi i rezati na kriške, previše.

Slika ohladi kako bi se dobilo potrebno u kuglice periodično porinuće ruke u posudu s vodom, zakiseljena s nekoliko kapi octa. Gotova riža loptu na prijelazu može se širiti malo wasabi, kriška file ribe, komad prstena hobotnice, škampi pola izrezati ili malo rakova mesa. Važno je zapamtiti da je kriška od ribe trebala bi biti malo dulje od ostalih sastojaka. Daljnje spreman kuglice omotane trake od morske trave.

Jela, u kojoj ovo jelo će biti poslužen, možete pripremiti prije nego što sushi. U tu svrhu na pravokutnom jelo potrebna staviti malo wasabi, ukiseljeno đumbir kriške, a u zasebnu zdjelu ulijte umak od soje.