Korejski slatka riža brašno

Koreja - zemlja s drevnom kulturom i tradicijom, koje su se stanovnici obožavanja do danas. Korejska kuhinja je sastavni dio su i prvi i drugi, te se smatra jednim od koristi u cijelom svijetu. Pa tako posebna jela pripremljena od strane korejskih kuhara?

Značajke Korejski kuhinje

Glavni sastojak korejske kuhinje, kao i kuhinja diljem Azije - riža. Ona se koristi kao glavno jelo kuhano, mljevenog u brašno i kuhani rezanci iz nje, dodaje umacima, i raditi na svojoj bazi Korejski slatkišima. Recepti nacionalne slatka jela puno, ali neki ističu iz gomile.

Chimpeni

Slatki kolača rižino brašno. Chimpeni - ovo je jedan od omiljenih slatkiša su djecu i njihove roditelje. Timpeni (drugi naziv) imaju oblik malih okruglih kolača, kuhanog na pari, s ukrasom u sredini crvenog cvijeta.

Postoji nekoliko recepata za koje se pripremaju Korejski slatko rižino brašno.

Klasični postupak. Za pripremu chimpeni potrebu da se bijela riža, isprati temeljito i ostaviti da se upije. U vruće sezone će biti dovoljno četiri sata namakanja u hladnoj sezoni - barem osam. Nakon željenog vremena, voda isušen i sl suha ručnik jedan sat. Zatim morate samljeti žitarice u brašno. Kao rezultat toga, to bi trebalo biti malo mokro, tako da je kolač je dobro prilijepiti.

Sada možemo prijeći na pripremu jela. Trebat će vam:

• rižino brašno - 600 g;

• McCauley - 70 ml;

• Sol - 1 prstohvat;

• Šećer - 200 g;

• voda - 250 ml.

Pomiješajte sve sastojke i ostavite tijesto za šest sati. Kako vrijeme prolazi, oblik pogače i poslati na parobrod za dva sata.

Druga metoda za pripremu obuhvaća postupak priprave rižino brašno. Riža namočene u vodi dva dana, a zatim se voda se ocijedi, riža pari u vodenoj kupelji do potpuno kuhana. Kuhani žitarica se melje u homogenu masu, i formiranje kuglica iz njega dodavanjem potrebnih sastojaka.

Yakkva

Kolačići na tradicionalnom receptu s grahom, med, pogodna za jesti cvijeće i korijenje zove yakkva. Rezultat je ukusna Korejski slatkiše, fotografiju koja djelomično potvrditi.

Ovaj desert se smatra jednim od glavnih specijaliteta u tradicionalnom korejskom kuhinje. Yakkva spominje u kronikama Koryo dinastije, on je služio kao glavno jelo vjerskih praznika.

Za pripremu će vam trebati:

• ginger - 20 g;

• Šećer - 300 g;

• voda - 400 ml;

• Med - 300 g;

• brašno - 1 kg;

• sezamovo ulje - 30 ml;

• votka ili alkohola kulinarski - 100 ml;

• pinjola - 100 g;

• biljno ulje - 200 ml.

Priprema Korejski slastice, morate uzeti korijen đumbira, koji se očistiti i izrezati na tanke kriške. Priprema šećerni sirup ½ ukupne količine šećera i 200 ml vode se doda đumbir proizvesti, i cijela masa kuhati 15 minuta. Cool i staviti na stranu.

U posebnoj posudi pomiješati čašu vode, 50 g gotovog šećerni sirup, ostatak šećera đumbira. Svi čir na medij intenziteta topline, miješanje i uklanjanje pjene. Nakon zadebljanje dodati med i kuhajte još par minuta.

U prosijanog brašna dodajte sezamovo ulje, slatko, alkohol, šećer i med sirup, miješati i umijesiti tijesto. Roll on je debeli i izrezati na veličinu rombove tri za pet centimetara od 5 mm. Pospite slomiti oraha keksa prazan cedrovine.

Pripremite buduće Korejski slatkiše u tavi, namašćenom s maslacem, do zlatno smeđe.

TTOK

Slasni kolači od rižinog brašna napunio miomirisima grah. Pripremiti TTOK treba rižino brašno - jedna čaša, pola žličice soli, tri i pol šalice šećera, čašu vode, malo više od polovice slatki grah paste i kukuruzni škrob.

Miješaju u posudi brašno, šećer, sol, dodati vodu i mijesiti elastičnog tijesta. Pokrijte zdjelu s plastičnom folijom, postavljen u mikrovalnoj pećnici 2 minute. Gotova Tijesto promiješati nekoliko minuta dok ne bude jednolično. Gotov grah tijesto se oblikuje u kuglice i ostaviti „ostatak”. Gotovog tijesta dobije kobasice, podijeliti na dijelove. Razvaljajte tanke krugove, u koji ulaze u nadjev, zatvoriti šavova i staviti na tanjur. TTOK spremni za opskrbu goste i rodbinu.

Indzholmi

Kolači od riže tijesta, ili, kako ih zovu kod kuće, indzholmi - je popularni korejski slastice. Recepti s fotografijama kod kuće će vam pomoći pripremiti svoje brojne slastice, uključujući i ovaj.

Dakle indzholmi je mekana, slatka, ljepljiva i ljepljiva. Treba rižino brašno, šećer, sol, soja i prah nazdravili sjeckani estragona. Pomiješajte sve sastojke osim pelina. Mijesiti tijesto, staviti u zdjelu, i poslati u mikrovalnu na tri minute. Da bi se dobila, miješati i poslati nazad za jednu minutu. Uzmite tijesto opet, samljeti do mjehurića i duktilnosti. Razvaljajte na brodu posuti sa sojinim u prahu i narežite na komadiće. Spremni Korejski bombona posute pelina.

Mechzhakkva

Za pripremu slatkih peciva mechzhakkva potrebno za pripremu:

• ginger - 20 g;

• smeđi šećer - 1 šalica;

• voda - 1 šalica;

• brašno - 1 šalica;

• sezamovo ulje - 10 g;

• alkohol slatka - ¼ šalice;

• cedar i druge matice - šaka;

• biljno ulje - 200 ml;

• med - '30

Korijen đumbira čisti i utrljava na fini ribež. Za šećer i vodu pripremiti sirup s dodatkom đumbira tijekom vrenja. Spremni sirup mora biti cool, dodajte med i dobro promiješajte dok glatke konzistencije. Prosijati brašno u zdjelu slajd, dodajte sezamovo ulje i promiješati, preliti alkoholom, sirup i zamijesite elastično tijesto. Ako je tekućina mala, onda možete dodati hladnu vodu.

Gotov tijesto uklonio pet milimetara debeli, izrezati u dijamanta ili bilo kojoj pogodnoj formi. U sredini svakog komada napraviti rez i ukloniti tri jedan vrh kolačića. Ispada sličnost vrpce. Napravite duboko masnoće iz ulja i pržite do zlatno smeđe kolačića. Uzmite gotovih proizvoda, omogućuju da ulje isteče van, umočen u sirup i suhim Korejski slatkišima.