Krupa od škroba - sago

Žitarice - je nezamjenjiv proizvod za sve. Netko ne voli neku kašu, ali rado jedu s druge strane, a netko voli sve bez iznimke, ali ne jednu osobu koja ne jede kuhano žitarica. To je vrlo hranjiv i zdrave hrane. Svaka vrsta biljke iz koje za dobivanje sirovine za žitarice, ima svoje karakteristike i hranjivih tvari. Za jednu od najkorisnijih su ječam škrob.

To ječam škrob zove sago i napravio ga iz prtljažnika palmi s istim imenom. Saga ima tropsku klimu iu našim krajevima nije moguće kultivirati. Osobitost ovog stabla u koja unutar bačve od čistog škroba koji trljanje kroz sito kako bi se dobio zrna žitarica budućnosti. Transport ovu tvar je problematično dovoljno, ali sušeno krupica od palminog škroba ponekad dobiva na našem tržištu u pakiranju sačuvati sve svoje osobine za dugo vremena.

Čak iu sovjetskim vremenima ječam škrob prodaju u našim trgovinama. Sirovina za proizvodnju poslužuje krumpir ili kukuruzni škrob. Naravno, to nije istina saga, ali i vrlo korisne krupicu. Sastav ovog proizvoda dolazi isključivo škrob. Nema posebnih komponente potrebne su na sve. Uz sposobnost da pohrani sirovina za dugo vremena, u žitarice nisu dodani konzervansi.

Griz od kukuruznog škroba (kao krumpira) zahtjeva poseban pristup proizvodnji. U prvim fazama razvoja proizvodnje dopuštene pogreške koje dovode do velikih gubitaka i sirovina, pa škrob krupica cijena je skupo. Sada to košta koliko uobičajenih žitarica, kao što je Tehnološki slijed proizvodnje je revidiran i doveo gotovo do savršenstva.

Krupa od palminog škroba izgleda isto kao lažni sagoa: bijela kuglica malog promjera oko 3 mm. Prilikom kuhanja, njegov volumen se povećava za 2 puta ili više. Glavni program - žitarice, punjenje za kolače, pudinge, a ponekad se dodaje juhama i peciva. Značajka ove žitarice je da daje gustoću bilo koji obrok, a njezina nježna i blaga okusa je apsolutno univerzalan u gastronomskom smislu.

Za pripremu umjetnog sago škrob je odabrana samo najviša kvaliteta, što je malo kleysteriziruyut prirodnih sastojaka. Prva vrsta sirovina koja je korištena, bila je potpuno izvan krumpira. Tijekom vremena, priliku da se prijave i kukuruzni škrob.

Sadašnja domaća proizvodnja uključuje sljedeće faze:

• dehidracija (nije potpuna, ali do određene razine);
• prosijavanje. To rezultira u masi, koji se zove „pahuljica”;
• šavove. „Pahuljice” valjane u kuglice;
• sortiranje. Odabrani krupica sirovo sago;
• pari. Griz zaparivayut kako bi se osiguralo da je dobro zadržati oblik;
• sušenje saga;
• Sortiranje saga već u suhom obliku za određivanje različitih;
• brušenje ili poliranje gotovog sagoa;
• vaganje i pakiranje.

Saga se odnosi na prehranu, ali samo za one koji imaju gastrointestinalne bolesti. Izvrstan za dječju hranu. Kada se to ne preporučuje za ljude koji su pretili. Činjenica da su ječam škrob dovoljno kalorija. No, za one koji trebaju moć da ostvari - to je veliki obrok.

Među korisne tvari, koje su dio žitarica, to je napomenuti vitamina E, PP i kolin. Također prisutan, ali u manjoj proporciji, vitamini iz skupine B, H, A. Od minerala u pripravku uključuju kalcij, kalij, molibden, bor, fosfor, cink, željezo, titan, vanadij, jod, magnezij, cirkonij, bakra, stroncija, itd br. Naravno, teške tvari sadržane unutar prihvatljivih i korisnih normi. Dakle, ječam škrob ne samo brzo zasićuje, ali i hrani puno korisnih tvari.

Želimo Vam zdravu i ukusnu hranu!