Kuhanje pekmez i džem grožđe

Što možete napraviti od grožđa? Vino? Kompot? Sok? A može džem? Ako ne, mi ćemo biti sigurni da ga nauče, jer je vrlo jednostavan, koliko je to - što je prikazano u ovom članku, jer nudimo vam recept za kuhati pekmez od grožđa. To nije teško, i kao rezultat ćete dobiti odličan slatkoću koja će se svidjeti djecu i odrasle.

Pekmeza od grožđa Isabella

Za pripremu će vam trebati

• sorte Isabella - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• sok od grejpa (umjesto može uzeti običnu vodu) - 0,5 v.

Pekmeza od grožđa kao što su vino, zahtijeva posebnu pozornost. Ako želite ukusan gozba, trebali bi imati neki posao i da odaberu samo najviše zrelih i sočne bobice, inače okus će biti upropašten. Nije dopušteno ni najmanji dio truleži, ne možete koristiti voće i ukusa.

Na početku pripreme trebate izdvojiti grožđe, odvojeni bobice četke, ukloniti sve ostatke i nezreo plod. Nakon toga ćete imati najviše temeljito isperite bobice pod tekućom vodom i ocijedite.

Sada je vaš zadatak - posaharit bobice. U tu svrhu, potrebno je odabrati neku emajliranu posudu, na primjer, zdjelicu i prelijte bobice u nju. Oni trebaju napuniti polovice svih šećera i ostaviti kao takav za 10 sati. To će biti vrlo dobar ako je plod ustati noć kao što je ovaj - dobili svoj pekmez sladak kao potrebno.

Jednom prođe noć, morate dovršiti postupak saharifikaciju. Sada je vaš zadatak - da se izlije sirup bobice, koje treba pripremiti. Za to je potrebno vode da se zagrije do ključanja i šećera, koji se izlije u vodu. U tom sastavu, ove dvije namirnice kuhana do točke na vas neće primijetiti da je šećer u vodi potpuno ne otopi. Ako koristite sok od grožđa, proces stvaranja sirup nije promijenio - samo u slučaju da završiti s više intenzivan okus gotovog pekmeza. Spremni sirup je potrebno da se malo ohladi, a zatim prelijte grožđe.

Sada bobice uz sirup je potrebno kuhati na srednje jakoj vatri. Vaš cilj - da čekaju trenutak kada je plod će riješiti na dnu posude - to bi značilo da je pekmez od grožđa je spremna i može biti ili širiti na sterilizirane staklenke ili cool i jesti.

Pekmeza od grožđa kuhani u ovom receptu, ispada vrlo ukusna. Vi sigurno će ga voljeti. I vaš slatki stol će biti još više raznolik, želio bih vam predstaviti još jedan slatkoće, koji se može lako napravio kod kuće, a njezino ime - pekmez od grožđa.

Gem od vinove loze

Za pripremu će vam trebati

• Grožđa - 2 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• Limun - 1 kom.

Za početak, morate napraviti primarnu preradu grožđa. To uključuje odvajanje bobica četke. Nakon toga razdvoji bobice treba oprati tekućom vodom. Sada možemo nastaviti s procesom pripreme džemova. Kao pekmez od grožđa, to je vrlo lako za pripremu.

Prvo morate staviti bobice u zasebnu zdjelu. Vrlo dobro, ako je lakirana. Grožđe se mora staviti na štednjak i ugrijemo malo - svoj cilj - dobivanje soka od bobica. Nakon toga, bobice treba dodati kriške limuna i šećera. Sada je vrijeme da se poveća snagu vatre i počne kuhati puno učenja. Ne zaboravite da je ova vrsta mješavine zahtijeva stalno miješanje kako bi se spriječilo lijepljenje. Osim toga, morate stalno stajati preko zdjelice i uklanjanje pjene, što, vjerujte mi, bit će proizvedena i često u znatnim količinama. Osim toga, mogućnost, pokušati ukloniti skočne kosti.

Vaš desert je spreman kad se dovoljno zgusne - potrebna dosljednost lako nastaje zbog produženog kuhanje formirana mase.