Kvasac torta sa sirom: posebno kuhanju i receptima

Kolači od svježeg sira - prava poslastica za ljubitelje slastica i slatkiša! Iz članka, čitatelji mogu saznati o svim zamršenosti kuhanje tijesto za pečenje od najboljih kuhara u zemlji.

Kvasac kolač sa sirom često naziva ruske nacionalne kuhinje. Za mnoga stoljeća, on ne gubi na popularnosti. Prije tri stotine, dvije stotine i sto godina sam jeo hranjive kolače i odrasle i djecu u tren oka. To i ne čudi, jer su jednostavne za pripremu, ukusna, ukusna i zdrava kolači i pite kao i sve.

Recepti kvasac kolač sa krem sirom - Težina: slatko voće i ukusan slano, preporučuje korištenje svježeg sira tijesta i preljeva ... Svaka žena ima dokazani recept, prenose s koljena na koljeno. Ispod su najpopularnije metode za pripremu ukusnih pogačica.

vanjski sira

Ovaj slatkiš - omiljena poslastica od sve djece. Osim izraženog okusa, ona također ima znatnu prednost: kalcij bogat skuta je neophodan za formiranje koštanog tkiva rastućeg organizma, snage i izdržljivosti zuba.

Glavni sastojci za pripremu otvorenog kvasca kolač sa krem sirom:

tijesto:

1. Brašno - 0,5 kg.
2. Pročišćena voda - 250 ml.
3. Svježi kvasac - 25 grama.
4. Jaje - 1 komad.
5. Granulirani šećer - 60 g.
6. Suncokretovo ulje - 50 grama.
7. Sol - prstohvat.

punjenje:

1. Sir - 600 grama.
2. Grožđice - nepotpuna šaka.
3. Svježa jaja - 2 kom.
4. Šećer - pola šalice.
5. Vanilin - 15 grama.

Tehnologija izrade flans

Voda zagrijana na temperaturu od 38-40 stupnjeva (treba biti malo zagrijati). Kombinirati brašno, kvasac, jaja, maslac, šećer i sol. U velikoj zdjeli pomiješajte kvasac tijesto, pokriti s ručnikom vafl, neka ide u toploj suhom mjestu.

U slobodno vrijeme, pripremiti za punjenje - sir, grožđice, jaja, šećer i vaniliju. Omogućite pećnica, koji se moraju zagrijati na 200 stupnjeva.

Pomiješajte jaja, šećer i vaniliju dok površan umutiti glatku. Dodajte sir, promiješati, posuti grožđicama ravnomjerno.

Pripremiti oblik za pečenje. Poravnati tijesto spreman do prelijevanja. Obrazac uredan odbojnika. Stavite slatko skuta punjenje, zamotati rubova.

Pećnica kvasac kolač sa sirom mora peći 35-40 minuta. Spremnost jela reći zlatno kora tortu. Pečenje ukusna i hladna i topla, a može biti isporučen uz čaj, kavu ili mlijeko.

Pita sa sirom i skuta - za istinske gurmane

Neobična kombinacija kiselog i slanog sira skute primijetio francuski. Takvo jelo za dugo vremena dobila status nacionalne države do Eiffelovog tornja, priprema se u moderan restoranima i kod kuće.

Sastojci za izradu kvasac kolač sa sirom i sir su kako slijedi:

tijesto:

• Pšenično brašno - 300 grama.
• Maslac - 80 grama.
• Jaje - 3 komada.

Opara:

• Svježi kvasac - 15 grama.
• Kravlje mlijeko - 250 mililitara.
• Pšenično brašno - 250 grama.
• Granulirani šećer - 45 grama.
• Sol - ¼ žličice.

punjenje:

• Sir (45-50% masti) - 230 grama.
• Sir (35% masti) - 450 grama.
• Kiselo vrhnje (26% mm) - 200 grama.
• Šećer - 4 žlice (za umjerene slatkoće) ili 5 (žlice za bogatog okusa).
• Proteini, žumanjak - 2 kom.

Opis procesa pripreme

Torta recept od dizanog tijesta sa svježim sirom i vrlo je lako nositi se s njom moć čak i početnik kuhanje.

Za tijesto mlijeko mora biti zagrijavana na temperaturi od 38 stupnjeva, dodati sol. Svježi kvasac sa šećerom samljeti dok ne bude jednolična. Kombinirajte mlijeko i kvasac.

Prosijati brašno, sipati dobivene smjese. Dobro promiješajte, pokrijte homogene mase s gustom krpom, ne prenosi svjetlo, i ostaviti 1 sat na toplom.

Kada tijesto prilazi, dodati maslac, zagrije na sobnu temperaturu. Od dva odvojena žumanjaka pomiješajte s cjelinom, dodajte brašno. Mijesiti tijesto snažno - na rukama ne treba držati! Da bi se postigla optimalna gustoća, možete dodati još malo brašna.

Spremni za pomak osnovu kolač u velikoj tavi, zatvoriti plastičnom folijom i poslati ga natrag u mrak u isto vrijeme.

Na fini ribež rešetki sira, samljeti skuta kroz sito. Izmiješati sastojke, dodajte kiselo vrhnje, tukli jaja i šećer.

Pripremite split kalup, mast sa malim komadom maslaca. Debljina sloja rola do 7 mm. Za izgradnju visok greben. Raširite nadjev po cijeloj površini torte budućnosti. izgraditi „rešetke” testnih ostataka. Slanje u pećnici 45 minuta.

„Kos” kvasac tijesta

Svaki zagriženi domaćica mora imati u arsenalu lisnato tijesto recept. S njim i slatkim i slanim tijesta pretvara hrskav, prozračne i doslovno topi u ustima. Saznajte tajne njegove pripreme - to je par sati.

Lisnato-kvasac kolač sa sirom ističe na vlastitu analogni nabreknuti - takvi kolači je bujna i mekana.

Sastojci za stvaranje „pljunuti”:

1. Brašna / e - 500 grama.
2. Pakiranje od suhog kvasca ili 20 grama svježeg.
3. Kravlje mlijeko - 250 mililitara.
4. Šećer - 180 grama.
5. Maslac - 200 grama.
6. Vanilija, sol - patiti.
7. Sir - 500 grama.
8. Jaja - 1 komad.
9. Grožđice - 50 grama.

Značajke za kuhanje

Za nekoliko sati prije početka rada na kvasac lisnato torte s kremom od sira maslac morate izaći iz frižidera - to bi trebao biti mekan. Mlijeko lagano zagrije, se otopi kvasac. Prosijati brašno, doda se u malim obrocima u mlijeko, neprestano miješajući. Na kraju uvesti 50 grama maslaca. Sipati 100 grama šećer, sol i vanilin.

Kaša tijesto i ostaviti pola sata na hladnom mjestu.

Između dvije ploče od pergament papira u roli preostalo ulje. To je trebao biti pravokutni formacija. Stavi test do jednoliku temperaturu.

Kontrola preoblikovati, uvaljajte u tankom sloju. Pokrijte s maslacem u pergament papir, pokriti sa slobodnim ispitivanja strana, roll. Ponovite postupak 2 puta.

Pošalji tijesto na četvrt sata na hladnom (bez ulja).

Vikendica utrljati sir s preostalim šećerom i jajima. Grožđice ulijte kipuće vode za 15 minuta, staviti na papirnati ručnik kako bi uklonili ostatke vlage, umiješajte punjenje od sira.

List tijesta vizualno je podijeljen u 3 dijela. Lijevo i desno za rezanje dijagonalno preko širine 2-3 cm. U sredini staviti nadjev netaknutu s toboganom. Test trake za zatvaranje skretanja sir, tkanje pletenica.

Rubovi pita nešto zaschepit. Trebao dobiti bulk ražanj sa slatkim punjenjem iznutra.

Lisnato-kvasac kolač sa sirom stavite na položio folije (svijetle strane dolje) tavu namazati vrh Talkers jaja. Vrijeme pečenja je 30-40 minuta na temperaturi do 200 stupnjeva.

hostesa savjete o bilješci

Dobiti najviše bujne tijesto brašna treba natopiti s kisikom - prosijati 2-3.

Kravlje mlijeko poboljšava okus dijela testa, ali čini manje elastična.

Da ne bi pokvariti strukturu gredica, roll kolač trebao biti samo „na svoju ruku”.

preporučljivo je koristiti kvalitetan naoštreni nož za rezanje tijesta. Glup jednostavno gužvati rubove koji ometaju test pristupa.