Morkovnikov: recept sa slikom

Ruska kuhinja je poznata po velikim izborom jela, među kojima posebnu pažnju treba pečeni. Mnoge domaćice imaju svoje tradicionalne recepte za kolače, pite, pite. Slatki kolači mogli ukrasiti bilo koji stol kao svakodnevna i svečana. Ne samo ukusna, nego i zdravo jelo je Morkovnikov. Recept je vrlo jednostavan, a sastojci su dostupni gotovo svima.

Sastojci za klasičnu pitu s mrkvom

Prije svega, trebat će vam mrkve. To je najbolje da se jedan veliki ili nekoliko manjih. Također će biti pšenično brašno, šećer, jaja. Ove komponente će biti temelj za ispitivanje Morkovnikov. Recept također uključuje malo maslaca (može se zamijeniti s povrćem). Za talog je bogat i prozračan, potrebno je koristiti običan prašak za pecivo ili soda (ugašena s octu ili limun). Po želji možete dodati cimet u tijesto, orašasti plodovi, kore od agruma. To je - klasične komponente kolač od mrkve.

Morkovnikov. Recept sa slikom

Prvo mora pripremiti mrkve (približno jednu čašu). Njezina temeljito oprati i utrljava na grubo ribež. Međutim, neke od hostesa za nježniji dosljednosti pomoću sitno sjeckanog mrkve. Daljnje miješanje sve suhe sastojke (brašno - 1,5 šalice, prašak - par žlice). Jedno jaje trebao biti podijeljen u bijelo i žumance. Protein tučeno do pjene stanje strmim, a jajeta se triturira sa šećerom. Količina šećera svaki biraju ovisno o vašem ukusu. Umijesi tijesto Morkovnikov. Recept (fotografiju) ukazuje da se komponente moraju biti pomiješani u slijedećem redoslijedu: uvodi u prosijanog brašno jajeta sa šećerom, doda se i mrkve ulje. Ulje može zamijeniti kiselo vrhnje. Zatim nježno intervenira u tijesto tučeno proteina. To će pružiti potrebnu lakoću torte.

Pečenje i torta ukras

Pećnici zagrijanoj na 180 ° C To je najbolje koristiti split kalup, od kojih mnogo lakše dobiti spremna Morkovnikov. Recept pokazuje da je vrijeme kuhanja je 40 minuta. Naravno, rok za pečenje ovisi o karakteristikama peći, kao i debljina kolača. Provjerite spremnost, možete koristiti čačkalicu. To Pierce tortu, a ako je čačkalica ostane suha, tijesto se ne zaglavi, može se pretpostaviti Morkovnikov pečena. Morkovnikov klasičan recept u pećnici ne koristi kreme. Završi pečenje jednostavno posuto šećer u prahu. Međutim, u cilju povećanja raznolikosti okusa, možete pripremiti kiselo vrhnje i kolači su propustiti marku. Također pogodna i za punjenje od sira kolač od mrkve. U tu svrhu, sir šlag sa šećerom u prahu i malo ulja (vrhnje) ili vrhnja. Druga verzija kreme - pire od jabuka s pektina. Kao i sama torta je dovoljno slatko, možete propustiti marku na vrhu njegove limun glazura.

Kuhanje glazura sir

i konvencionalne fermentirani sir se može koristiti za pripremu krem sir i mascarpone i ricottom. Međutim, možete pokušati kuhati delikatna krem sir sama. U tu svrhu, kiselo vrhnje ili teških krema, koja se stavlja u posudu i staviti na male vatre. Onda se mala količina kiselog vrhnja dodaje mlijeko. Rezultirajuća smjesa se grije (70 ° C), limunov sok uvodi u nju. Nakon nekog vremena, masa će se ugrušak. Nije potrebno donijeti smjesu kuhati. Nakon hlađenja, težinu nasloniti na cjedilo s gaza. Serum može isisati prilično dugo razdoblje, tako da ovaj sir je bolje unaprijed pripremiti.

posni pita

Ako zamijenite neki od drugih sastojaka, moguće je dobiti ukusni desert naginje stol. Prije svega, maslac se zamjenjuje s povrćem. Potrebno je uzeti 4-6 žlice. Druge komponente - šećer (100-150 grama), brašno (jedna čaša) i soda. I, naravno, ribani mrkve (oko jedne šalice). Također možete dodati u tijesto pola šalice voćnog soka. Dalje, sastojci se miješaju, pečena Morkovnikov. Recept za vegetarijanaca (ili u post) omogućava upotrebu sušeno voće (npr grožđica), orasi. Za ukrašavanje možete koristiti svježe voće. Možete pokušati zamjene suncokretovo ulje, kukuruz, masline, i koristiti med umjesto šećera.

varijacije Morkovnikov

Mnoge domaćice dodaju klasičnom receptu njegove sastojke. Na primjer, često se dodaje tijestu pire banane. Oni trebaju trajati oko dva komada. Ako želite malo gorak okus, možete koristiti grated jabuke. Tu je i mogućnost kako ispeći ukusan Morkovnikov. Kolač (recept nije točno klasični) pripravljen je na slijedeći način: strugana mrkva kuhani u mlijeko, a zatim filtrira. Osim pripreme tijesta jogurt, šećer, jaja, margarin, suncokretovo ulje i brašno. Kuhanu. Tada su uklopljena dobiveni svi sastojci. Pita peći na 180 ° C

Morkovnikov. recept multivarka

Multivarka - to je moderan izum, što znatno olakšava proces kuhanja. Uz to ne samo da može kuhati kaša, juha, i sve vrste keksa i peći pite. Sastojci se koristi kao za kuhanje u pećnici. Prvo, u „pečenje” modu rastopljeni maslac (100 g). On je također premazani i zdjela strane. U posebnoj posudi pripremiti tijesto ribanih mrkva, brašna, jaja, šećer, sode bikarbone. Lagano sipati masu u zdjelu, ponovno miješanje drveni ili silikonski lopaticom. Prema receptu, ispeći kolač traje oko sat vremena. S obzirom na uniformu zagrijavanje tijesta je super, to je veličanstven. Međutim multivarka zlatno smeđe na vrhu neće raditi. Nakon Morkovnikov će biti spreman, trebate pričekati još 20 minuta, a tek onda ga ukloniti. To je najbolje koristiti za tu posudu za kuhanje na pari. Ona se spusti na spužvu, okrenite šalicu uređaja. Zatim pažljivo prebačen na odgovarajuću pita tanjur.