Narančasta kolač

U proljeće uvijek želite nešto voćno i uvijek ukusno. Zato sam odlučio probati među receptima za slatke kolače, okrenuti kroz nekoliko stranica interneta i pronašli zanimljive recepte. Općenito, odlučio sam ispeći narančasto kolač - u životu egzotika malo neće ozlijediti. Ovaj kolač je vrlo bujna i nevjerojatna. Ranije mi se činilo da su kolači bolje pečeni u industrijskim slastičarnicama, ali s vremena na vrijeme, nakon čitanja sastava na naljepnici, uvjereni ste da je bolje kuhati kolače kod kuće.

Za kolače trebamo 200 grama pšeničnog brašna, jednu šaržu praška za pecivo, 100 grama bilo kojeg oraha (imam kikirikiju), 50 grama maka, 3 kokošja jaja i 150 grama šećera.

Za kremu: 4 jaja, narančasta kora i sok od iste, 100 grama maslaca i pola čaša šećera. Ako je to narančasta torta, trebat će vam kandirano narančasto prstenje za ukrašavanje gotovog kolača. Stoga uzimamo 2 srednje naranče, izrezati na prstene, staviti ih u tavu i sipati dvije čaše vode. Nakon ispiranja 250 grama šećera i miješanja, malo kuhajte, zatvarajući poklopac sve dok kore nije mekša. Zatim uklonimo iz vatre i sjedimo.

Pripremite tijesto za kolače. Ispružite jaja s šećerom sve dok se ne formira homogena masa. Zasebno spojite brašno, prašak za pecivo, mljevene kikirikije (ja sam nabijen u mlinu za kavu) i sjemenke maka. Zatim lagano krenite u mješavinu suhe brašna od jajašca. Oblik je podmazan, obložen slatkim papirom i pečen u toploj peći.

Narančasti kolač je nezamisliv bez narančine kreme, pa ćemo ga kasnije pripremiti. Sok od naranče i jaja umutiti, dodati maslac, šećer, naranče, miješati sve i staviti na vodenu kupku. Umiješajte dok vrhnje ne bude gusta. Na kremu mi je trebalo 20 minuta.

Hlađeni slatkiš rezati su tri kolača. Podmažite svaki sloj s narančastom vrhnjem, a strane također mogu biti obložene. Na vrhu ukrasite naše kandirano naranče. Pa, spreman sam za narančasti kolač. Recept je bio prekrasan. Može se peći za dječji rođendan, za sve obiteljske praznike. Popio sam narančasti kolač za piće u obiteljskom čaju, koji je u subotu postao tradicionalna okupacija za nas.

Ako krenete u kupnju, možete saznati da se brojila također raspršuju s obiljem i raznovrsnim kolačima i pite. Ali ništa nije bolje od domaćih kolača. Na primjer, pita od naranče.

Za pečenje trebamo 6 jaja, 600 grama brašna, dvije vrećice praška za pecivo, 300 grama šećera, tri zrele naranče. Kolač je keksa, pa je važno pravilno pripremiti tijesto za narančasto pite. Žumanjci i bjelančevine pažljivo su odvojeni jedni od drugih. Bijele bijele u suhoj posudi (spremnik mora biti apsolutno suh, jer čak i kap vode može utjecati na sjaju keksa). Pomaknite žumance i šećer u drugu posudu. Zatim sve stavimo zajedno, stavimo brašno u male šačice i gnječimo tijesto. Ne zaboravite na prašak za pecivo. Zatim čistimo naranče iz kora i dijelimo u segmente. Membrane se mogu odstraniti, tako da je okus kolača isparavaniji. Zatim podmazujemo oblik uljem, obloge s konditorskim papirom, tako da kolač ne spali, pažljivo smo stavili naš keks. Za tijesto stavite narančaste kriške (možete ih malo umočiti u tijesto, tako da ne izgore) i pecite u pećnici dok ne kuhate. Možete provjeriti spremnost s čačkalicom ili utakmicom. Gotova kolača je posuta šećera u prahu i poslužena za čaj.

Usput, naranče se mogu zamijeniti bilo kojim drugim voćem ili bobicama. U ljeto, kada malina sazrijeva u vrtu, možete ispeći tortu maline - ispada vrlo ukusno i tako "ružičasto" na rezu. Šarene pite su vrlo popularne kod djece, i nastojimo doušiti komad. A odrasli ne smeta da jedu slatki kolač. Zato ispeći kolač ili kolač i ugoditi sebi i vašim voljenima. Imati lijep čaj!