Torta "Nogometno polje": majstorska klasa

Pecite kolač "Nogometno polje" za rođendansku zabavu za dječaka, muža, dečka. Možete dodijeliti takav slatki prikaz pobjednika natjecanja, dovoljno za cijeli tim. Stvaranje ovog kulinarskog remek-djela vrlo je jednostavno. Prvo, baza tijesta je pečena. Zatim je ukrašena vrhnjem. Vrata i oznaka polja izrađuju se uz pomoć bijele čokolade, a likovi igrača i lopta izrađeni su od slatkog mastika.

Sastojci za maslac keksa

Najbolje je ispeći kolač "Nogometno polje" na bazi kolača, napraviti maslac. Desert će biti vrlo kaloričan, ali vrlo ukusan. Ako želite da kolač "Nogometno polje" bude velik i dovoljno za svakoga, uzmite sastojke u takvim količinama:

- 9 jaja;

- 2 čaše brašna;

- 1,5 šalice šećera;

- 300 g maslaca;

- prstohvat soli.

Kako napraviti tijesto?

Ulje treba biti na sobnoj temperaturi. Stoga, ako je u hladnjaku, najprije uklonite, tako da se zagrije i postaje više plastične. Udarite omekšani maslac, dodavajući joj pola šećera.

Odvojite vjeverice od žumanjaka i izvadite ih do hladnjaka. U žumanjcima dodajte drugi dio šećera. Namotajte dok se masa ne poveća. Sada postupno dodajte komponentu žumanjka na ulje, umetnite ovu mješalicu s mikserom. Trebao bi biti lagana, bujna masa.

Pričvrstite mlaznicu za tijesto na mikser. Ulijte 1,5 šalice brašna u smjesu žumanjaka i ulja, pomiješajte do homogenosti uz pomoć mlaznica.

Uklonite bjelančevine iz hladnjaka, dodajte čašu soli na njih, umotajte dok se ne formira gusta pjena. Stavite pola proteina u tijesto, nježno promiješajte. Dodajte ostatak norme brašna, bjelančevina i ponovo pomiješajte sve pažljivo, tako da zračni tijesto ne opalizira.

Tako je lako pripremiti bazu za pečenje kolača "Nogometno polje". Majstorska klasa nastavlja s pričom o suptilnosti pečenja.

Tijesto u pećnici

Tijesto od keksa ne može biti unaprijed, inače će pasti. Prije nego počnete šibati bijele, uključite pećnicu. Za to vrijeme će imati vremena zagrijati do 170 ° C.

Da biste napravili kolač u obliku nogometnog igrališta, trebat će vam pravokutni oblik dovoljno visok. Ako imate ladicu za pečenje te veličine, uzmite je. Možete koristiti veliki pravokutni vatrostalni oblik. Podmažite strane i dno ulja, pospite ih malom količinom brašna. Bolje je uzeti kalup s premazom protiv slanja, tako da bez poteškoća uklonite veliki kolač. Ako ne, stavite papir za pečenje na dno, ulijte ga.

Ulijte tijesto u pripremljenu posudu, izravnajte njegovu površinu pravokutnim komadom kartona ili širokom kulinarskom špatulom. Postoje i druge suptilnosti koje će vam pomoći da ispravno pripremite tortu "Nogometno polje". Master klasa će ih podijeliti upravo sada.

Stavite posudu u sredinu ili na vrh pećnice. Od tada nemojte otvarati vrata pećnice. Pogledajte proces kroz stakleni prozor. Pečenje keksa trajat će 30-35 minuta. Nakon pola sata, lagano otvorite vrata, probijte središte proizvoda na dva ili tri mjesta drvenom štapom. Ako ostane suh, postupak je završen.

Kako izrezati tortu u kolače?

Nabavite jelo za pečenje. Pomozite kulinarski lopatu da ga odvoji od strane, ako ih tijesto odgovara. Stavite na ravnu ladicu ili veliku drvenu ploču, nježno ga preokrenite, bolje je to učiniti zajedno. Izrežite kolač od spužve svilenom niti ili širokim nožem u 3 kolača.

Ako nemate vremena da se zagrije, pokrijte obrazac folijom, ostavite 8 sati. Tada će biti lako izvaditi i izrezati na 3 komada. Kolači se trebaju potpuno ohladiti, tek nakon toga mogu biti natopljeni, razmazani s kremom i sakupiti kolač. Nogometno polje koje će učiniti realnijim pomoći će kremi. Priprema se na osnovi maslaca uz dodatak jaja, pivo mlijeka ili kondenzirano mlijeko. Odaberite koji vam se najviše sviđa.

Svjetlo krema kondenziranog mlijeka

Ako želite pripremiti brzu uljnu kremu, poduzmite:

- 650 g mekog maslaca;

- 550 g kondenziranog mlijeka;

- 1 komad vanilije šećera;

- Mala zelena boja hrane.

Namotati maslac s mikserom, bez zaustavljanja ovog postupka, sipati u tanki tok kondenziranog mlijeka, sipati vanilije šećer. Kada krema postane homogena i prozračna, to znači da je spremna.

Nastavite s oblikovanjem kolača. Donji sloj može biti impregniran bobičastim sirupom. Da biste to učinili, razrijedite 50 g sirupa u 100 g vode, navlažite niži kolač. Nakon toga možete sakupiti tortu "Nogometno polje". Lijepo je to raditi vlastitim rukama. Svaki put možete dodati nove elemente u dizajn. Prva torta može biti bez figurica igrača. Još jednom kada stvorite kolač od mastika, nogometno polje će ukrasiti ne samo vrata, loptu, nego i igrače.

Izrada kulinarskog rada

Napravite rubove kolača polukružnim, ali ne bacajte preostale mrvice. Stavite kolače jedan iznad drugog. Ako se vrh u vašem postupku pečenja pokazao neravnim, preokrenite ih tako da je dno na vrhu. Tada je impregnacija sirupa nužno ono što sada predstavlja osnovu. Da biste to učinili, ulijte sirup u posudu za pečenje i stavite kolač tamo. Nakon 10 minuta, uklonite ga, stavite je na posudu u kojoj će biti gotov proizvod.

Podmazati površinu ove kore s bijelim vrhnjem, staviti drugi na nju, nanijeti kremu na ovaj. Treći kek se stavlja na vrh. Stavite kremu u vrećicu tijesta, upotrijebite malu mlaznicu za pokrivanje bočnih strana, tako da možete dobiti i lijepu tortu sa ovih strana. Nogometno igralište s vlastitim rukama je lako napraviti. Prvo, iz iste vrećice slatkiša, pokriva jastučić, stiskajući kapljicu kreme oko perimetra površine.

Nakon toga izvucite poprečnu traku na isti način. Krug kremom prolazi kroz njega, lopta se distribuira ovdje. Izradite ga iz kolača koji je ostao nakon rezanja rubova. Okrenite te ostatke u mrvicu, pomiješajte s vrhnjem, ulijte u zdjelu. Stavite obradak na tanjurić, stavite je da se smrzne u hladnjaku i završite s radom malo kasnije.

U međuvremenu dodajte zelenu boju hrane u kremu , pomiješajte. Stavite je u vrećicu slastičara, dok pokreti točaka pokrivaju ostatak nogometnog igrališta. Da biste to učinili, stavite vrh na površinu keksa, iscijedite malo vrhnja. Odmaknite vrećicu za tijesto. Sljedeća ružičasta točka blizu prvog. Krema mora biti prekrivena cijelom površinom. Skinite proizvod na hladnom 2-3 sata, tako da se krema ukoči.

Priprema mastika

Nogometno igralište nije samo pravokutno područje, već i vrata, lopta, igrači. Njima, površina kugle je izrađena od slatkog mastika. Može se pripremiti pomoću žvakavog slatkiša, zbog čega ćete trebati:

- 100 g marshmallow marshmallow;

- oko 2 čaše šećera u prahu;

- 2 tsp. Sok od limuna.

Za stezanje lopte potrebna vam je bijela bombona. Ako napravite igrače, ružičasta će učiniti. Izrežite slatkiše na kriške, sipajte sok od limuna, rastopite ih u vodenoj kupelji ili na minutu u mikrovalnoj pećnici.

Izlazite, počnite lijevati malo šećera u prahu, miješajući toplom masom. Mastična bi trebala biti glatka i prestati se pridržavati vaših ruku. Stavite je u vrećicu od celofana, stavite ga pola sata u hladnjak.

Kako napraviti loptu i nogometaša?

Uklonite slatku masu, odrežite mali komad, stavite je na površinu, škrobu ili šećer u prahu, u sloj debljine 4 mm. Pokrijte ih komadom nogometne lopte.

Skinuti sljedeći komad mastika, kapati na njemu crnu boju, miješati, kotrljati. Izrežite pet malih figura od 6 ugljena. Zalijepite ih vodom na površinu lopte. Tada ćete s loptom dobiti pravi kolač "nogometno igralište".

Igrači od mastika za napraviti, previše, je lako. Prvo, oblikujte njihove figure. Dodavanje crvene, plave ili druge boje na različite dijelove mastika, čine odjeću, lica, cipele nogometnih igrača. Završene figurice, lopta se stavlja na teren, one moraju sušiti 15-24 sata. Tada će kolač od mastike biti gotovo spreman, nogometno igralište će biti ukrašeno igračima s loptom.

vrata

Za punu sigurnost kulinarske slike, ostaje napraviti vrata. Mreža i baza su izrađeni od bijele čokolade. Temeljite 2 pločice od 100 grama u vodenoj kupelji, sipajte masu u vrećicu tijesta.

Na kartonu izvucite 4 komada - vrh, dva bočna dijela i stražnju stranu vrata. Stavite izrezane obrasce u prozirnu datoteku, četkom svoje površine maslinovim uljem. Iz tanke rupe štrcaljke nanesite uzorak u obliku rešetke na kartonske baze. Dajte čokoladu da zamrzne, a zatim odvojite datoteku od zaglavlja. Spojite ih zajedno s otopljenom bijelom čokoladom. Stavite vrata na svoje mjesto - kolač s nogometnim igralištem spreman je.