Ouzo: Ime i fotografiju

Anis Grčki votka s takvim čarobnim nazivom „Ouzo”, to ima nevjerojatan okus. Osim toga, u umjerenim količinama piće ouzo je vrlo korisno. Prema legendi, bogovi ga koristiti za postizanje besmrtnosti. I u staroj Grčkoj, to votka bila glavna liker u različitim svečanostima.

Danas Grci s ponosom nazivaju ovu vrstu alkohola kao nacionalne imovine. Svatko tko je bio dovoljno sretan da posjeti drevnu zemlju, smatra da je njegova dužnost da pokuša ouzo.

Opis proizvoda

Ouzo i raki je napravljen od raznih biljaka. Neizostavna komponenta je anis. Obično votka tvrđave 40-50 stupnjeva. Miris gotovog tekućine nalikuje sirup za kašalj, tako da mnogi putnici ne odmah slažu probati okus proizvoda. Ali ako ipak riskirate to učiniti, oni dođi oduševljeni.

Ova votka ima lijep značajke: od osobe da ga koristi apsolutno neće doći okus likera. U prostoriji u kojoj se nalazi ouzo, piće i ne ostavlja miris alkohola.

U Grčkoj, pod nazivom votka se koristi na sljedeći način: u visoku usku čašu ulije trećinu Ouzo, a zatim se dodaje voda u spremnik. Zahvaljujući ulje komorača, tekući mliječnog. No, postoje i drugi načini za korištenje ovog votke. Na njima će biti više riječi.

Do Ouzo služio najrazličitije snack s plodovima mora, a završava s kandiranim voćem. No, možete ga piti kao aperitiv, a ne grickalice. Stručnjaci preporučuju da se koristiti nerazrijeđeno piće, jelo mu dinja.

Podrijetlo naziva

To govori jedan od priča, piće ouzo ime stečena natpisom. I ide sve na putu: davno jedan od poduzeća za proizvodnju alkoholnih proizvoda je dobio nalog od Marseillea. To je isporučen kupcu spreman za piće u kutiji, na kojoj je napisana - uso Massalia. U prijevodu to izraz znači „za uporabu u Marseilleu.”

Tijekom vremena, riječ Massalia nestao iz upotrebe. A riječ uso lijevo, a oni su počeli zvati piće. Ova verzija nema znanstvenih dokaza, pa je samo pretpostavka ne gubi relevantnost danas.

Postoji još jedna teorija zašto piće ouzo ima ovo ime. Prema toj hipotezi, naslov povezan sa riječi turskog podrijetla üzüm, što u prijevodu znači „grožđa likera” ili „grozdom”.

Naslov „Ouzo” je registriran u 1989 od strane grčkih likova. Proizvod je stekao status nacionalnog. Za proizvodnju alkohola dopuštena na području grčke države.

Tehnologija proizvodnje votke

Ouzo proizvedena kombiniranjem napitke izrađene od grožđa i komine sorokagradusnuyu alkohola. Dobivena smjesa je inzistira korijandera, špinat, kamilice, koromač, klinčić i bademe. Nekoliko mjeseci kasnije je sastav ponovno destilirani. Ova tehnologija osigurava proizvodu blagi okus s različitih note začina i bilja. Ouzo je nešto slično talijanskom Sambuca.

No, postoje i drugi proizvođači ovog votke receptima. Istina, potrebno je pridržavati se jednog skupa grčkog zakona zakona: ne manje od 20% alkohola baze bi se trebalo dogoditi u duhu vina, koje se dobiva iz bagasa i sok. Obvezni dio napitka treba biti i anis.

Priprema anizet kod kuće

Ouzo - alkoholno piće - možete kuhati kod kuće. Trebat će vam:

• sto grama anisa;
• Jedna litra votke ili razrijeđenom alkohola;
• 20 grama anisa;
• Dvije litre vode;
• Pet grama kardamom;
• Dva karanfil pupoljak.

Votka ulije u tavu ili drugom prikladnom spremniku i dodajte klinčiće, anis, kardamom i anis. Lonac pokrivena poklopcem i staviti na dva tjedna u mračnoj sobi. Tijekom tog razdoblja potrebno je kontrolirati očitanja temperature u prostoriji. Temperatura u njoj bi trebalo biti unutar 18-20 ° C.

Dva tjedna kasnije, infuziju se profiltrira, doda se voda i dobivena smjesa se ulije u kubične destilacijom. Sada trebate staviti u parni bubanj začina, ali ih možete vezati u gazu i objesiti u gledano nerealno kroz prizmu mašte. Sve to je destilirana i spreman za korištenje votke čuva u tamnoj sobi za tri dana.

Nastala piće ima okus blizu originala.

Kako piti ouzo

Grčki piće Ouzo piti razne načine. Klasična metoda za stanovnike Grčke smo već opisane. Sada razmislite druge opcije koriste anizet. Ouzo mogu biti pijan s leda - kockice leda malo omekšati stalni anis okusom. Ako je napitak pre-cool, onda okus će također biti malo mekše. Budući da je proizvod u usta odmah zagrijava, to se odmah mijenja svoj okus i svojstva.

U Grčkoj zajednički mogućnost je da koristite votku u čistom obliku. To se zove ovo utjelovljenje Sketo. Temperatura mora biti takav ouzo 18-23 stupnjeva. Piti alkohol polako, čineći male ždrijelo, tako da možete cijeniti okus. Budući da alkohol stimulira pojavu apetita, on je savjetovao da pije kao aperitiv.

Plodovi mora ili lagane salate koriste Grci kao predjelo. Ali to votka savršeno uklapa s voćem, desert, sir, mesni specijaliteti, a jake kave.

Ouzo u koktelima

Hellas je napravio čisti piće ouzo. Pijte Grčka smatra bogohuljenjem koristiti kao bazu za koktele. No, u europskim zemljama barmena nude nevjerojatno ukusne koktele na temelju anizet. Na primjer, koktel s grčkim nazivom „Ilijada”. To uključuje:

• 60 mililitara tekućina "Amaretto";
• 120 mililitara Ouzo;
• Tri jagode;
• sto grama kockice leda.

Popuniti čašu ledom, sipati liker, dodajte sjeckani jagode u blender i miješajte sastojke. Nakon toga, spremnik na vrhu s grčkim votke i opet sve mješoviti zajedno.

Još jedan koktel s Ouzo naziva „Grčki tigar”. Sastoji se od 30 mililitara anisa infuzije i 120 mililitara soka od naranče. U čaši ledenih kocki i votke izlije sok, a tekući se miješa zajedno. Ako ni sok od naranče, limuna odijelo.

Muzej posvećen votke

Ouzo - nacionalno piće Grčke, tako da se poštuje i čak osnovao muzej u njegovu čast. Restoran se nalazi u gradu Plomari na otoku Lesbos. Evo, za proizvodnju proizvoda stalno uvođenje novih tehnologija. I u muzeju su prvi alata koji su korišteni za proizvodnju votke. Poznate plave naljepnice koje su zalijepljene na bocu prije i prvog kotla iz 1858..

Muzej je u vlasništvu obitelji Barbaiani. Poznato je u Grčkoj proizvođača alkohola. Zidovi ove institucije i dalje čuvaju tajne proizvodnje Barbaiani koji daju piću daje poseban okus i kvalitetu.

Za goste otvoriti vrata i primiti suvenirnicu, i svatko može sudjelovati u kušanju Ouzo.

Odabir dobre ouzo

Votka, Ouzo turisti često dovode svoje rođake kao suvenir. Uvijek je bolje da je dosadno svi magneti i figurice. Mnogi putnici su u iskušenju da steknu i votka u poklon boca koje repliciraju oblik grčkih kipova. Ali to je samo na takve kupnje je dati, jer ovdje samo elegantno pakiranje, a njegov sadržaj ostavlja puno da se željeni. To ouzo se prelije u „” - karafki boce izrađene od prozirnog stakla i ima jednostavan oblik.

Također je bolje ne kupiti glasoviti votku u maloprodaji turističkih mjesta. Najbolji proizvod koji se prodaje u središnjem tržištu u Ateni, koja se nalazi u podnožju Akropole. Ali najkvalitetniji anizet u Grčkoj rade na otoku Lesbos. Ovo pravilo i treba slijediti pri kupnji liker opisano.