Pašteta kod kuće. recept za

Mi volimo govoriti o uravnotežene prehrane, zdrave prehrane, koja je puna sve potrebno za ljudsko tijelo s makro i mikroelemenata. No, gotovo uvijek mi je zamisliti razne složenih proizvoda, a mi zaboravljamo da je glavni prirodni izvor tih elemenata su konvencionalni, najjednostavniji, prirodne proizvode, kao što su, na primjer, orgulje jelima. Danas je tema našeg razgovora bit pašteta. Kod kuće, kao što ćete vidjeti, kuhati nije teško. Krenimo.

Sastav pašteta i njegova priprava konvencionalne

Za dobivanje dobar koristiti sljedeće dijelove životinja: pluća, jetra, dijafragme, dušnik i srce. Sada reci kako se pripremiti kobasice jetre kod kuće. Kuhajte zajedno s korijenom peršina i mrkve četvrtina srca, pluća i jetre svinje. Sve iznutrice, kuhana mrkva i luk su dva srednja Listanje kroz mljevenje mesa, koristeći najmanji rešetku. Postupak se zatim ponavlja. Pokušaj voziti sirovo jaje na nadjev okrenuo čvršće, i dodati oko 10% od zdrobljenih bijelih mrvica. Možete koristiti redovne kruh. Izlijevanje juhu, donosi na dosljednost kiselo vrhnje popunjavanje, vrlo gusta, dodati malo soli. Vrijeme je da se gotovo najosnovnijih koraka - odabir začina, od kojih će ovisiti o ukusu kobasica.

Izbor začina i završnoj fazi pripreme

Sve domaće kobasice, usput rečeno, vrlo je zahtjevna u ovoj fazi. Koristite sljedeće vrste paprike: bijela, mirisne i crne. Obvezni uvjet - moraju biti svježe tlo. Ni u kojem slučaju ne zaboravite muškatni oraščić - najosnovnijih kobasica začine. No, s druge strane, ne prestaje generički okus i miris kobasica. Nakon svih recepata ukazuju na to da prirodni okus od glavnih proizvoda koji se koriste, bit će spašen. Nakon što začina ponovno temeljito mješoviti mljevenog mesa i ispuniti ih tanke svinjskog crijeva, ali to učiniti na siguran način. Tu dolazi vrlo važan trenutak - esencije. Ne možemo dopustiti da se čir, kao praska crijeva iznutra u prokuhanu vodu. Pierce je također nije potrebno. Jedite pripremio jelo vam je potrebno za taj dan, kao pašteta kod kuće je kvarljiv proizvod.

Jednostavan recept za kobasice jetre

Ovaj recept je dosta jednostavan, ali ne prebrzo, oko četiri sata, ali rezultat se isplati, pogotovo jer je domaća i jede vrlo brzo.

Potrebne sastojke: dva kilograma iznutrice, tri, luk 20 jaja, 500 grama vrhnjem, pet ili šest šest metara od obrađenih crijeva, soli.

Pašteta kod kuće priprema se na sljedeći način:

1. Pre-kuhati cijeli odlazaka - srce, bubrege, pluća i jetre.
2. Dva puta luk nadjev. Nakon dobivanja homogene smjese pokušavajući ga ponovno voziti jaja i samljeti.
3. Dodaj različitih začina (u potpunosti po vlastitom nahođenju), sol, kiselo vrhnje i miješati ponovno temeljito što je više moguće.
4. Sada ovu smjesu ramming crijevo oguljene kobasice napraviti bilo koje veličine, po vlastitom nahođenju. Kuhajte na srednje jakoj vatri. U vrijeme - barem 30 minuta, po mogućnosti malo duže. Izlijte vodu, malo ohladi, a zatim - na svoj ukus, onda ne može pečena, ispeći ili posluživati kuhano. Ako ste se odlučili za ispeći, učinite to u pećnici na 160 stupnjeva - dva sata. To je to - pašteta domaće.

Originalni recept za jetru kobasice Sastojci i preporuke

Za pripremu kobasica za ovaj recept ćemo morati svinjetina, govedina ili janjetina crijeva. Nadjev, njegove proporcije i sastojci mogu birati sami u potpunosti, prema vlastitom nahođenju. Ipak domaće kobasice iz jetre dobiva vrlo ukusna. Mi ćemo koristiti goveda crijeva i pluća.

Komponente naših jela: debelo crijevo očistiti, tri dijela pluća, dva - bubrega ili slezene, jedan - mast ovaca, dva - kuhana riža, luk, začini, sol. Također za pečenje, trebamo maslaca i majoneze. U pripremnoj fazi je pažljivo očistiti od masti crijevo i dobro ih oprati. Za punjenje kobasice će koristiti posebnu mlaznicu. Sve je spremno, a sada vam reći kako pripremiti kobasice pašteta. Recept je kako slijedi.

Domaća pašteta

Kuhajte u slanoj vodi crijeva, za jedan sat. Onda smo dobili iz tave, dati drenažu i pusti da se ohladi. Uzmi za punjenje: sirove pluća, izrezati ih na komade, dok se pola kuhana riža, luk - sirovo, sjeckani. Dopunite ga svi začini, promiješati da se sastojci našeg punjenje ravnomjerno raspoređena, a kretanje kroz mljevenje mesa, koristeći poseban mlaznice za punjenje crijeva. Mi se protežu cijeli svoj rektum, vezali kraj i kao punjenje nadjev malo spustiti malo. Kada je proces punjenja i završava vezanje drugi kraj kobasica je izostavljeno u kipuću vodu, lovorov list, slanu. Kuhati oko sat vremena. Prije nego što počnete kuhanje, preporučljivo je da se probije na nekoliko mjesta s iglom, tako da ne puknuti. Sat vremena kasnije, dobivamo iz tave i pusti da se ohladi. Jetra kobasica je spreman. Izrežite na kriške i poslužite. Ako imate dovoljno strpljenja, možete ga propech u pećnici, maslacem ili majoneze. Dobar tek!