Pekmez od mrkve s limunom: recept. neobičan pekmez

Teško je naći čovjeka koji ne bi volio jesti u zimskom pekmez. Suprotno uvriježenom mišljenju, pripremiti slatki liječiti ne samo od voća i bobica, ali i povrća. Kao dokaz za to na svoju pozornost pekmez od mrkve s limunom. zasićena svijetlo narančasta Gourmet desert je ne samo lijepa, ali i vrlo korisno. Dokazano je da je u mnogočemu još korisnih kuhana mrkva nego sirovo. Naravno, u proces kuhanja uništava mnogo askorbinska kiselina, međutim, količina beta-karotena sačuvan u cijelosti, kao i danas nestabilno, antioksidansi, eterična ulja i vitamina B, K, PP.

Izvorni pekmez od mrkve s limunom

Neobične biljna marmelade na ovoj recepturi je proizveden iz mrkve plitko, čija dužina nije više od 7 cm. Također je potrebno za kuhanje šećer (na brzinu od 250 g po 0.4 kg mrkve), voda (150 ml) i nekoliko komada limuna.

Za početak zasebna tavi mora biti kuhani mrkva 30 minuta, nakon što je čišćenje od kože. Gotova Odbaci povrće u cjedilo i pustiti odvod iz vode. U međuvremenu, kuhajte sirup šećera. Da biste to učinili, spajanje na pan vodu i šećer i staviti na štednjak dok se ne otopi. Zatim prebacite u sirup i kuhati mrkvu zastoj u trajanju od 30 minuta do guste konzistencije. 5 minuta prije kraja kuhanja dodati kriške limuna.

Slatko od mrkve se poslužuje kao desert uz čaj, dodaje kolača i koristi se za ukrašavanje jela. Takva slatka poslastica možete dati djecu umjesto slatkiša kada navrše jednu godinu.

Recept za džem od mrkve s limuna i naranče

U izradi ovog pekmeza nije velika stvar. Mrkva (1 kg) se mora rezati na kriške ili trake, te ispuniti sa šećerom u istom iznosu. Koricu od naranče (2 kom.) I izvadite limun s nožem i izrezati na trake. Dalje od limuna iscijediti sok i naranču na ploške rastaviti i očistiti film. U posudu s mrkvom i šećer, dodajte kriške naranče, sok od limuna i koricu. Promiješati.

Mrkva pekmez s naranče i limuna skuha u nekoliko faza. U svakom sljedećem trenutku je potrebno za početak kuhanja kada je potpuno hladan. Kada je pekmez dovoljno gust, može se proširiti i na banke.

Kuhanje pekmez od mrkve s limunom i đumbirom

Ovaj recept se može pripremiti u vrlo ukusne i lijepe glazirane mrkve s sok od naranče, smeđi šećer i đumbir. .. Može se koristiti za jam kuhanje malih cijelih plodova ili izrezati ih na komade slučajnih, krugovi, slamke, itd Rezultat će biti jednako savršen - slatke mrkve prekrivenih ukusna sjaja glazura. Zastoj se može širiti direktno na sendviče s maslacem (u vitamin A svakako internaliziraju) ili koristiti za ukrašavanje kolača i peciva.

Pripremiti srednjeg zastoj treba mrkve (0,5 kg), maslac, smeđi šećer (na 2 žlice, žlice), 1/3 šalice naranče i limuna, sok žličica žličica ribanog i suhog đumbir. Mrkva položi u posudu obloženu s non-stick, zatim dodati sve sastojke osim soka od limuna. Zatim pekmez će biti spreman za 20 minuta na laganoj vatri. Na kraju kuhanja dodajte limunov sok.

Neobična pekmez širi se i na sterilizirane staklenke, cool i poslati u hladnjaku. Čuvajte takve mrkve može biti i do 6 mjeseci.

Ukusna pekmez s limunom mrkva za zimu

Jam, kuhani u ovom receptu, to je točnije naziva pekmez od mrkve. Ispada vrlo gusta, s prozirnim kandirano mrkve i pikantnog okusa limuna. To se jednostavno može širiti na kruh ili se koristi u pripremi slastica. Slatki prirodni okus mrkve je vrlo dobro iu skladu s limunom.

Za pripremu džem s limunom mrkva, treba samo tri namirnice: mrkva (600 g), limun (2 kom.) I šećera (500 g). U prvoj fazi kuhanja džem mrkve oprati i oguliti. Onda to mora biti izrezana na kriške debljine 5 mm. Zatim u posudu s debelim dnom rasprostire mrkve i sipa šećer na vrhu i sjeckani s limuna oguliti. Voda je dodatno ne treba dodati. Drugi korak je samo kipuće zastoj na laganoj vatri. Tijekom kuhanja, ona mora biti povremeno miješanje kako bi se izbjeglo stapanje. Gulaš kuhanje je 20 minuta, nakon čega se može širiti na staklenke i role pokriva.

Kako kuhati pekmez s mrkvom u multivarka

Ukusna pekmez od povrća može se pripremiti u multivarka. Za ovu mrkve (1 kg) prethodno izrezan u proizvoljnom redoslijedu, izlije šećer (0,5 kg) i ostavi 2 sata na stolu stajati sok. Nakon određenog vremena prebacivanja sastojke u zdjelu Multivarki, dodati malo vode i narezane s limuna oguliti (2 kom.).

Mrkva pekmez s limunom kuha u multivarka s poklopcem za 40 minuta, na „kaljenjem” utvrđenom načinu rada. Tijekom kuhanja, potrebno je promiješati ili dodati vode po potrebi. Nakon pekmez morate probati audio signal, a ako je mrkva je previše teško, to gulaš još 40 minuta.

marmelada od mrkve

Rodno pekmez se smatra Portugal, jer u ovoj zemlji je prvi put pripremljen 2001. godine. Zanimljivo, što se smatra zastoj voće. Razlog tome je da u Europi možete kuhati džem od voća. Dakle, zahvaljujući ukusne poslastice, mrkva postati europski povrće u plodu.

Neobično pekmez se pripremiti na sljedeći slijed:

1. Mrkva (0,5 kg) oprati, očistiti i gumiran na finom većih (sjeckani u miješalici).
2. Uz naranče (½ kom.) I limuna je uklonjena, i iscijediti sok.
3. Gaza formirana „čvor” sa začinima (klinčića i cimeta štap).
4. U jednom mjernom spojene strugane mrkva, šećer (400 g), i limuna sok i naranče, kao i začina, vezan u gazu. Sve se dobro promiješa i ostavi da stoji preko noći. Potrebno je da se sok od mrkve što je više moguće i apsorbirati okus začina.
5. Ujutro pan je uklonjena s gazom začinima dodao ribani muškatni oraščić, i džem poslao čamiti na štednjaku na laganoj vatri 40 minuta uz povremeno miješanje.
6. Gotova pekmez razloži banaka. Može se čuvati u hladnjaku za godinu dana.