Svinjski rebra, pirjani s povrćem i bez

Vrlo često, upali tržište za meso i druge proizvode, vidio sliku: starije žene zaustaviti u blizini odjela sa svinjetinom i kompetentno odmah povukao svinjetina rebra. Gledajući u isto vrijeme one na kojoj bi meso biti više. Uvijek me iznenadio: Pa, koje mogu biti izrađene od svinjskih rebara osjetljiv? Konačno, kada je znatiželja je dobio bolje, otišla sam na jednu od tih dama, i zamolio je pitanje mi zanimljivo. Bila je iznenađena mojim unenlightened ali ljubazno zove desetak različitih vrsta jela koriste rebra. Ispostavilo se da su dobiveni ne samo hranjivu juhe i boršč, ali i da ih se može pirjana, pečena, marinirana i žaru tost. Postoje jela kao što su svinjetina rebra, pirjanim kupusom, pečeni krumpir. Također, rebra se mogu kuhati odvojeno u umak i poslužite uz ukras. I različite verzije umaka i marinade za njih jednostavno ne računaju. Opišite sve recepte u jednom članku neće raditi, nego o par njih će reći.

Na primjer, recept za svinjskih rebara, pirjano u umaku od rajčice. Svi proizvodi koje vam je potrebno, bolje je uzeti na tržištu - i jeftinije, a meso je svježe na tržištu, a tu su i dosta za izabrati, a može jeftino. Rebra odabrati veliki, s puno mesa, sa slojem masti. Za hranu, trebamo funta, ako želite da se više, višak koristiti za boršč. Od tog iznosa će mesa 1 glavica luka, 2 žlice paradajz paste, bosiljak bundle (ako je paket je gusta, i može uzeti pola), te sol i papar na okus.

Počnite kuhati s, rebra, izrezati jedan po jedan i dodaje sloj masti u kotlu dolje. Kazan zapaljena, ulje u isto vrijeme ne morate, mast se topi i podmazati dno kotla. Međutim, ako ne možete pronaći rezervnih rebara s masti, onda ne radim bez ulja. Zadržavamo pečenu svinjetinu na srednje jakoj vatri, dok neka nam se klanjati. Mora se rezati na kocke. Kad se topi salo, baciti u kotao luk, promiješati, pokriti s poklopcem i pržiti ga do zlatno smeđe. Sjetit ćete se da pripremamo svinjska rebrica pirjano u umaku od rajčice, to je vrijeme za napraviti umak. Možete koristiti gotove pastu od rajčice, razrijedite ga s čašom vode, a može biti i par rajčice trljati na ribež. Nastali sok od rajčice, sipati u kotlu, tekućina treba obuhvatiti sve meso. Dodajte sol i papar, ako želite, mi ćemo pokriti poklopcem svinjetina rebra. Pari, pokrivena u umaku, oni su 20 minuta već postaju mekana. Ali nemojte ih zaboraviti sve, uz miješanje. Ostaje dodati završni dodir - bosiljak. Moje bosiljak lišće, posušite, sitno izrezati na brodu. Pospite bilja rebara i gulaš ispod peke zatvara još 15 minuta. Sada samo trebate brinuti o ukras. Oni mogu poslužiti kao pečeni krumpir, na primjer.

Vi ne morate podnijeti poseban prilog, i kuhati svinjska rebrica, pirjano s povrćem. To je najbolje napraviti ovo jelo u srpnju i kolovozu, što je u tom periodu moguće je pronaći svježe patlidžan, tikvice, paprike (mi trebati 2 kom. Svaka). još uvijek koriste mrkvu i luk (3 kom.), poriluk (1 kom.) povrće u ovom receptu je puno, tako da se dosta rebara - 2,5 kg.

Mi smo stavili čajnik na vatru, sipati trećinu šalice ulja. Oprati i izrezati rebra ćemo utrljati začine (sol, papar, muškatni oraščić). Vruće ulje za prženje mesa mora pokriti kapu i zadržati gulaš. Svi Pomo povrće. Tikvice i patlidžan će rezati na kocke. Paprike izvadite sjeme i također izrezati na kockice, luk - polutke, poriluk - kriške, mrkve i natrija. Prvi pečena mesa luk i mrkvu, dodati još jednu žličicu soli (ili soli može umjesto umak od soje) i lovora papar. Nakon 10 minuta preostale povrće zaspati. Ulijte pola šalice kuhane vode kotlić, pokriti s poklopcem i pirjati dok je sve spremno. Gotovih jela je ukrašena grančicom kopra.