Pekmeza od malina - jednostavni, ukusni i nevjerojatno korisna

Pekmeza od maline - poznatiji naziv „malina pekmez” - omiljena poslastica u našoj regiji. To je ne samo ukusno i mirisno dodatak za vruće šalicu čaja, ali i spremište ljekovitih tvari koje jačaju svoje tijelo i povećava otpornost na prehlade. Zato se sve domaćice pokušavaju napraviti dobre zalihe od malina džem.

Pekmeza od malina

Izravno sama džema od malina pojavio tek u XIX stoljeću. To je proizvod koji se dobije s kipućom voće, bobičasto voće (ili pire od njih), uz dodatak različitih začina i nekih drugih dodataka. U početku JAM često pripremljena od jabuke, marelice i kruške, kasnije domaćica poštovati aroma kvalitete plodova i drugih plodova, kao i počeo dodavanje posebnih sredstava za geliranje koji omogućuju veći stupanj za održavanje vrijednih svojstava ploda.

Trenutno, znanstvenici temeljito proučavao svojstva malina džem, da shvate sve prednosti i mane ovog proizvoda, kao i najbolje recepte sastavio malina poslastice za zimu. Džem od mirisnog bobica ima iznenađujući efekt - to pomaže da se nosi s prehlade, to je izvrsno sredstvo za prevenciju virusnih bolesti, kao i izvrstan antidepresiv u otežanim zimskim vremenskim uvjetima.

Korisna svojstva malina džem

Potonji značajka je osobito važno ako je problem u pitanju maline. Ove bobice su riznica vitamina i mineralnih elemenata. To vrijedi razraditi o sastavu tvari, koja je bogata malina:

• Nepostojan. To je ta tvari dati neobičan bobica okus koji se ne mogu razlikovati od drugih. Nepostojan predstavlja takozvani prirodni antibiotik i antioksidans koji poboljšava metaboličke procese u tijelu.
• Korisno džem od maline je dobar način za borbu protiv prehlade. Ovaj proizvod potiče ukapljivanje krvi, naročito kad se pripravlja bez zastoja toplinske obrade (strugane maline i šećera).
• Maline u velikoj količini i acetilsalicilna kiselina, kao posebna komponenta koja sprečava rast stanica raka.

Kad je džem od malina nisu?

Unatoč velikom broju pozitivnih svojstava i kvalitete malina džem, to nije uvijek bezopasno. Na primjer, s velikom pažnjom se isplati koristiti za ljude koji pate od alergija. Odmah je bobica, točno isto kao i pekmez iz nje, sadrži prilično veliki broj aktivnih sastojaka, koje u nekim slučajevima mogu dovesti do anafilaktičkog šoka. Osim toga, ovaj negativni učinak može se očekivati i da je zdrava osoba koja je zlostavljana malina liječiti.

Važno je napomenuti da je to možda i jedini je potpuno beznačajan minus malina pekmez. Zato je popularnost ovog proizvoda je uvijek na vrhu. Međutim, da se uključe u njoj još uvijek ne isplati - umjerenost je potrebna u prvom redu kako bi se izvući maksimalnu korist od ovog proizvoda.

Recepti malina džem

Ima dosta veliki broj recepata za okusom malina džem. Razmislite jedno od sljedećeg:

• Ulijte u malom tavi 5 šalica svježih malina i napunite ga vodom tako da prekrije bobica otprilike dva prsta. Stavite posudu na vatru, dovesti do kuhati do vrenja i držite na ploči za oko 1 minutu.
• Sljedeće što trebate napraviti torbu, koja se sastoji od 5 slojeva gaze i staviti na njega sve sadržaje tavi. Dobro povezan suprotne krajeve i ostaviti u limbu (na krutom nosaču) u lonac preko noći.

• Ujutro trebate pažljivo ugurati cijeli sadržaj gaze vrećicu u posudu. Dodajte malu količinu agar-agar (1 paket) i staviti na vatru. Dovesti do kuhati i držati kipuću dvije minute.
• Primljeni malina pekmez sipati u staklenke pripremljene unaprijed, na parnoj kupelji za sterilizaciju i roll. Ostavi neko vrijeme u sobi s sobnoj temperaturi, a zatim prebačen u pohranu na hladnom mjestu.

Pekmeza od maline - Orijentacija sastanak

Recept nepristojno jednostavno. Omjer malina i šećera - 1 kg voća / 0,5 kg šećera. Posebnost ove metode - bobice prije kuhanja ne može se prati, samo je potrebno da ih očistiti od nečistoća i ostataka. Podijelite potrebnu količinu malina ili lakirana bakrena tava (PAN). U tom slučaju, potrebno je uliti bobice sa šećerom. Gornji sloj malina - pokrovni sloj šećera u prahu. Ostavite posudu za 3-4 sata u sobnoj temperaturi - tako maline će dati svoj sok.

Zatim staviti u zdjelu i njen sadržaj na male vatre - kao maline može dodijeliti više od svog aromatičnog soka. Pažljivo (ali vrlo pažljivo), uz miješanje, dovesti do kuhati i držati na laganoj vatri 5-7 minuta, uklanjajući pjenu s prorezom žlicom. Dalje - sipati u prethodno pripremljene staklenke i motati. Čuvajte na hladnom mjestu.

Naravno, najbolji poslastica, koju nam je priroda - je pekmez od malina. Prednosti ovog proizvoda je tako velika da se može koristiti za sprječavanje neželjene simptome prehlade tijekom hladne zime.