Krastavci: ukiseljeno povrće recept

Krastavci - a ukiseljeno povrće, koje se izrezati u male komadiće isti. Oni se često koriste kao snack ili za posluživanje mesna i riblja jela. Sastav krastavaca mogu biti vrlo različiti: u assorted uključuje kukuruz, cvjetača, krastavci, rajčica, gorke paprike, male jabuke i drugo voće i povrće. Nudimo nekoliko načina očuvanja.

Začinjena kiseli krastavci (recept sa slikom)

Za pripremu jela od povrća, potrebno je:

• male zelene rajčice - 10 komada;
• male crvene rajčice - 10 komada;
• Mladi kupus težine 300 grama;
• srednja repa - 1 komad;
• baby mrkva (srednja) - 2 komada;
• lučicama - 5 komada;
• Mladi luk - 1 glava;
• Capsicum čili - 1 dio;
• nekoliko grančica peršina.

Marinadu (naznačeno po litri vode):

• sol - 2 žlice (potpuna, kantina);
• šećer - 2 žlice (puna, kantina);
• ocat jedna trećina čaša 6%;
• kopar suncobrani, Lavrushka, Pupovi klinčić, zrno papra mirisne.

tehnologija

1. korak

Kako kuhati krastavce? Recept preporučuje počevši od pripreme povrća. Svi sastojci trebaju biti ispran. Kupus (može se uzeti od crvene) izrezati na kockice (oko 5x5 cm), mrkva i repa - tanke krugove. Ljuta paprika i luk, ostaviti cijelu. Fino nasjeckajte bilje.

2. korak

U staklenke litre stavi narezane povrće, poslati male rajčice. Pripremiti marinadu spomenutih sastojaka. Stavite ga na toplinu i pirjati oko 10 minuta prije uklanjanja iz peći i sipati ocat uhvatiti lavrushku. Ispunite kiseli krastavci. Recept pruža otvorene staklenke za pohranu za tjedan dana. Tijekom tog vremena, on će započeti proces fermentacije. Kao tekućine smanjuje, dodajte hladni spremnik slana.

3. korak

Nakon određenog vremena završili kiseli krastavci zatvorite poklopac plastični i staviti u hladnom. Sada imate veliki obrok koji se može poslužiti uz alkoholna pića.

Kiseli krastavci: recept

Miješano povrće zahtijevaju prisutnost sljedećih proizvoda:

• Mladi tikvica mala masa od 2 kg;
• Mali žarulja luk težine od 200 grama;
• češnjaka - 10 komada;
• krastavci, krastavci težine od 200 grama;
• mali rajčice (najprikladnije trešnja) težine 200 grama;
• cvjetače težine od 200 grama;
• zreli težina šljiva 200 grama;
• l vode;
• Treći čaša (50 grama) iz soli;
• pola šalice (100 grama) iz šećer;
• voće (npr jabuka) 50 ml octa;
• bilje izbora.

tehnologija

Kako kuhati marinirani kiseli krastavci? Recept za kiseljenje povrća potrebno je prvo pripremiti marinadu. Da biste to učinili, postavite šećer, sol u vodi. Kuhajte tekućina je par minuta, dodati ocat. Kupus rastavljati dijelove (cvjetova). Šljive, izvadite koštice. Povrće i šljiva problanshiruyte par minuta, a onda odmah hladiti vodom. Banke su ležala pripremljene i bilje. Izlije marinadu (vruća). Pasterizovati spremnik, a zatim zatvorite svoje metalne poklopce. Vi ćete imati prekrasan ukiseljene krastavce. Recept za ovo jelo je naročito popularno u Engleskoj. Mali povrće cijenjena zbog svoje ukusna okusa i korisnim svojstvima. Krastavci su dobro pogodna za meso i perad.