Piletina s gljivama, pirjani na različite načine. Zanimljivo recepte i pravila za kuhanje

Piletina s gljivama (pirjanim) kod kuće je velika mogućnost brz i ukusan obrok. Ovo jelo može biti kuhani na različite načine, uzimajući u obzir osobni ukus svakog vlasnika.

Umak od soje

U posljednjih nekoliko godina, soja je postala vrlo popularna začina. To se koristi za kiseljenje, prženje i pirjanje razne proizvode. Jedinstveni dodatak daje bilo koje jelo specifičan okus i jedinstven okus. To je osobito važno kada je u kombinaciji sasvim drugačiji u prirodu proizvoda. Na primjer, piletina gljiva (pirjana) u sojinom umaku, izuzetno je mekana i mirisna. Nije mogla odoljeti, a da ne pokušati kuhati originalni i vrlo ukusno jelo. Za rad potrebna je sljedeća set proizvoda: 800 grama piletine (pileće noge ili file), 1 mrkva, 200 g gljiva (najbolje uzeti gljive), 4 žlice sojinog umaka i biljno ulje, žličicu sušenog češnjaka, 2 luka, sol, 2 grama mljevene crvene paprike, ½ šalice kipuće vode, malo začina za piletinu i mirisnim biljem.

Pripremite jelo je jednostavan:

1. Prvo treba piletine sjeckani, a zatim poškropi ploške sol, začini, češnjak, crvena paprika i dobro izmiješati.
2. Gredica pržiti na obje strane u vrućem ulju na visoke topline kako bi se dobilo zlatno karakterističnu boju.
3. Dodaj u tavu i soja umak za nastavak postupka pa čak i 5 minuta.
4. Unesite mrkva, izrezati na male kockice. Proizvodi zajedno pecite tri minute.
5. Luk nasjeckajte četvrtina prstenje, gljive i izrezati na 4 komada. Prehrambeni proizvodi dodati piletinu. U tom slučaju, vatra može biti manji.
6. Sol, dodati vodu i ugasiti poklopac 25 minuta, uklanjanje plamen na minimum.

Nakon toga, jelo može odmah poslužiti. Piletina s gljivama, pirjani način će biti dobro s bilo ukras (riža, tjestenina ili pire krumpira).

Mljekara punjenje

Postoji još jedan zanimljiv način, kada su svi sastojci jela obrađuju odvojeno u nizu. Točno pripremi piletina s gljivama, pirjani u mlijeku. Ovaj recept je vrlo jednostavan. Osim toga, većina konvencionalnih komponenata potrebno: 300 grama pilećih fileta 1 luk, gljiva 8 srednje sol, čaša mlijeka, 20 grama maslaca, papar, 30 g brašna, neki biljnog ulja i bilja (peršin kopra).

Postupak kuhanja se odvija u fazama:

1. Prvi korak u tavi na malo biljnog ulja pržiti do zlatno smeđe samovoljno sjeckani luk. Nakon toga, proizvod je potrebno proći odvojeno na tanjuru.
2. U istom ulju pržiti do pola piletine.
3. Vratite luk u tavu i dodajte sjeckani gljive.
4. Pospite sve brašno i dobro izmiješati.
5. Ulijte mlijeko i kuhajte s nasjeckanim začinskim biljem 4 minute.
6. U gotovih jela staviti maslac i ostavite ga da odstoji ispod peke za 5-6 minuta.

Nakon ovog obroka sa sigurnošću možemo donijeti na stol i sretan da uživate u ugodnom kremast okus.

Gulaš s povrćem

Recepti sa gljivama smatraju se prilično originalan i nedavno je uživao veliku popularnost. Ovi darovi šume mogu biti kuhani na različite načine. Uzmite, na primjer, Julienne sa gljivama i piletinom. Za takve hrane treba: dva kraka, pola papar, 5 malih žarulje, 200 grama svježih gljiva, 1 mrkva, 100 g masne vrhnja i tvrdog sira, 50 mililitara suho vino, 20 g maslaca i 35 povrća, 5 grama soli, 2 lovor, 30 grama brašna, papra, grašak 2 i 1 klinčić.

Ovaj izvorni Francuski jelo obično se priprema u malim limenkama:

1. Meso je prvo potrebno da zakuha. Da biste to učinili u lonac vode treba staviti očišćeni luk, paprika i mrkva, a zatim nakon vrenja dodati cijelu nogu. Ukupno vrijeme kuhanja je 25 minuta. U tom slučaju 10 minuta prije zatvaranja mora ući začina (papar, klinčić i lovorov list).
2. Još jedna žarulja nasjeckajte pola prstenje i pržiti u mješavini ulja i maslaca.
3. Kuhajte njega, pokriveno 15 minuta.
4. Zatim morate sipati vino i kuhajte još 10 minuta.
5. U međuvremenu u drugoj tavi pržiti lagano slomiti i pre podvarennye za 10 minuta gljivica.
6. Dodajte sjeckani slame kuhana piletina pripremio luk, sol i malo papra.
7. Prelijte sve kiselo vrhnje, promiješati i odmah ukloniti iz topline.
8. Vruća smjesa pomak u kalupe, pospite naribanim sirom i staviti ih u pećnicu na 15 minuta. Unutar temperatura mora biti 180 stupnjeva.

Jelo se smatra spreman čim se topi sir i smeđe lijepo. Ovi recepti sa gljivama su posebno pogodni za blagdanskog stola ili prihvat gostiju.

Jelo s krumpirom

Recept za pirjanim piletina s gljivama i krumpirom, možda najprihvatljiviji, ako je ukusan i brzo večera. Da biste to učinili, potrebno vam je sljedeće sastojke: ¼ piletina truplo, 5 krumpir i iste velike bijele gljive, luk, 1 mrkva, 35 grama biljnog ulja, soli i nekoliko grančica kopra.

Priprema jela u nekoliko faza:

1. Prvo, meso treba biti podijeljena na dijelove.
2. Oguljene luk i mrkvu izrezati na velike polukruga.
3. Gotova hrana za 3 minute u tavi pržiti u ulju.
4. Dodajte 100 mililitara vode i kuhati ih ispod poklopca 6 minuta.
5. Oprane krumpir izrezati na velike komade. U tom slučaju očistite to nije potrebno. Isjeckan proizvodi od krumpira dodati vrenja i kuhajte na laganoj vatri sve zajedno za 3-4 minuta.
6. Sol, dobro izmiješati i pustiti stajati 5 minuta.

Prije posluživanja ovo jelo može biti ukrašen sjeckani kopar.

aparati pomoći

Najlakši način priprema pileći paprikaš s gljivama u multivarka. Uz ovo jelo rukovanje čak i neiskusni domaćica. Pre-desktop morate prikupiti sve potrebne proizvode: 0,6 kg piletine, 1 kg krumpira, 400 grama gljiva, 2 luka, 35 grama biljnog ulja, 3 mrkve, sol, žlicu začina „Vegetu” i neke svježe bilje.

Slijed kuhanje jela:

1. Maksimalna nasjeckati luk (možete koristiti mikser za tu svrhu), a mrkvu izrezati na uredan polukruga.
2. Pripremljene namirnice presavijeni u zdjelu, dodajte maslac i podesite „serije” način. Pržiti za 20 minuta uz stalno miješanje.
3. Gljive i piletina usitniti proizvoljno. Komadi bi trebao biti srednje veličine.
4. Dodajte ih u pržene povrće, preliti čašu vode i pirjati još 20 minuta u isto vrijeme.
5. Nakon signala sleep timer oguljene i izrezati krumpir komada medija. Podesite „gašenje” način i kuhati, poklopljeno 2 sata.

Jelo ispada natječaj, flavorful i nevjerojatno ukusna.

Popularan izbor

U većini slučajeva, priprema pirjana piletina s gljivama u kiselo vrhnje. Ova opcija je vjerojatno najpopularnija. Za to ponoviti kod kuće, morate: 300 grama svježih gljiva i istu količinu kiselog vrhnja, sol, piletina lešine težine oko 1,5 kilograma, malo papra i biljnog ulja.

Sve je učinjeno vrlo jednostavno:

1. Prvo, mrtvo tijelo treba temeljito oprati, a zatim izrezati u male komadiće. Radi lakšeg snalaženja to je bolje koristiti file. To eliminira potrebu za izabrati u vrijeme koštanog brašna.
2. Pržiti meso u maloj količini od biljnog ulja kako bi se dobilo zlatno karakterističnu boju.
3. Oprane gljive izrezati na kriške.
4. Dodajte ih u tavu zajedno s paprom i kuhati još 20 minuta.
5. Prelijte vrhnjem proizvode i pirjati, pokriven pola sata.

Za okus jelo je bilo izraženije, na kraju, možete staviti nekoliko češnja češnjaka. Ako iznenada kiselo vrhnje u kući nije bilo, to se lako može zamijeniti masnom kremom. Okus gotovih jela od toga ne bude gore.