Posuđe za indukcijske štednjake

Indukcijska kuhala su dobivanjem više i više hrane. Nositelji tih ploča cijeniti superiornost ove opreme u odnosu na tradicionalne peći. Međutim, postoji snažna mišljenje da indukcija zahtijeva za sebe nekim neobičnim jelima. Ova okolnost sprječava kupiti ureñaja, jer Ne želim da dio s uobičajenim set lonaca i tava. Je li to stvarno? I kako možemo dopustiti da se sudje biti prepreka pri odabiru moderan peć?

Za početak, na indukcijski štednjak (ili za kuhanje), dapače, ona ima određena svojstva koja se uspostavljaju određena ograničenja na primijenjenim jela. Na plinski štednjak posuđem zagrijava otvorenog plamena i sa njim sve u redu, a pro jela, uključujući. U konvencionalnim elemente električnog grijanja štednjak nalaze unutar diskova, koja se grije, spremnika za prijenos topline. A ovi kuhala dobro razumio od strane korisnika. U modernoj staklokeramičke ploče grijača smješteni ispod površine panela, i grije se u plamenika, gdje se toplina prenosi na jela.

Potpuno drugačiji princip indukcije grijanja štednjak posuđa. To zagrijava samom dnu jela, to jest, toplina se ne prenosi s nešto vruće - plamenika ploče, voziti vatru. Shematski, proces izgleda. Ispod površine ploče je induktor koji pomoću magnetskog polja koja se stvara, inducira vrtložne struje na dnu posude. U isto vrijeme - dno i vrlo topla jela. Razumljivo, ako je dno nemagnetskim materijala kao što su staklo, a zatim grijanje neće. Osim toga, ploča ne počnu raditi. Ispostavilo se da još uvijek imaju posebne zahtjeve za kontejner. Razmislite o lonce i tave od različitih materijala i shvatiti da nije sve tako loše kao što se činilo.

Budući da indukcija kuhala imaju apsolutno glatku i ravnu ploču (staklo-keramička ploča za kuhanje), postoji opće pravilo odnosi se na stakleni - dno treba biti ravna i glatka tijekom zagrijavanja bez deformacije i udubine, za lagodan stane na ploču. Debeli dno otporni na sve sojeve. Osim toga, debelim dnom kapaciteta topline i topline je uporan. S obzirom na magnetska svojstva - jednostavno provjeriti svoje omiljene jela stalni magnet: posuđe pogodan je, ako je magnet lijepi za dno. Prilikom kupnje novog sudja ček označen - na novih kvalitetnih proizvođača suđe za kuhanje potrebnih staviti naljepnicu na tanjur može koristiti.

Čelik emajlirano posuđe. Željezo (čelik), emajlirane posude savršeno uklapaju za indukcijsko kuhanje. Stare lonci u jednom danu može biti udubljen u udubinu u sredini, što može uzrokovati primjetna zujanje ili cika tijekom rada peći. Moderna emajlirana posuđe ne uzrokuje taj učinak, kao što je učinio s ravnim dnom.

Posuđe od lijevanog željeza. Eco-friendly i izdržljiv, gusta sa ravnim dnom, c odlična toplinska vodljivost - željezo posuđe idealno za indukciju. Ako ona i dalje ima emajl premaz, to je dvostruko dobro, jer olakšava održavanje, a ona se ne boji korozije. Ovdje su samo neki krhkost i teških lijevanog željeza zahtijeva pažljivo rukovanje.

Od nehrđajućeg čelika posuđe. Pribor izrađene od nehrđajućeg čelika pogodne namagnitivayuscheysya definitivno nemagnetsku nehrđajućeg čelika mora biti obložen dno feromagnetske legure (provjerite magnet). Za sve ostale parametre, od nehrđajućeg čelika - najmoderniji materijal za posude za kuhanje pogodna za peći i peći bilo koje vrste. Odlikuje se lijepim izgledom, sigurnošću i higijenski, lako se čisti i otporna na hrđu (inox sudopere za mnoge upoznat). Mali detalj - zbog nedostatka non-stick premazom, prženog hranu treba širiti u zagrijanoj čelika lonac ili tavu.

Aluminij Posuđe. To je odavno stekla posuđa bez dna feromagnetskih materijala koji nisu prikladni za indukcijsko kuhanje. Novi svezhevypuschennoy aluminija posuđe provjerava za označavanje ili provjerite magnet i donijeti odluku - koristiti ili ne.

Jela od bakra. Po analogiji s aluminijem, od bakra također bi trebali biti feromagnetski dno. Tada je pogodno za indukcijske štednjak u kuhinji. Zbog neusporediv karakteristike modernih bakra jela, u pravilu, se proizvodi je pogodan za sve pločice.

Posuđe izrađene od keramike. Dobri stari keramika nema svojstvo magnetizira stoga neprimjenjive na ploču sa izazivanjem. No, ako kupite posebno dizajniran za indukcijsko kuhanje, nova keramika s feromagnetski dnu, možete nastaviti uživati u svojim karakterističnim svojstvima - estetskih i prirodnih materijala, izvrsna termoregulacija i otpornost na toplinu i jednostavnost skrbi.

Staklo. Čini se, dobro, ja to nešto poput stakla nanosi na indukciju? Pa ipak, postoji mogućnost. Posebne indukcijske diskove ili adapteri za indukcijske štednjake su proizvedeni za nemagnetsku posuđa. Disk stavljen pod nemagnetskim jela zagrijava i prenosi toplinu na tavi. Uz takav disk se može pripraviti na bilo koji posuđe (ne samo zaboraviti ravnim dnom) - aluminij, keramika, staklo i bakra.

Lijevo dodir promjer jela. Glavni uvjet - donji promjer treba biti najmanje 12 cm, inače ploča uzbuđuje. Postoji objašnjenje se odnosi na tehničku stranu problema, ali nećemo ovdje ići u detalje o magnetskim poljima i električnih valova. Ako se koriste ili žele kuhati Azijski wok s karakterističnim oblikom i mali dnu, a zatim odaberite stavke posebno za indukciju.

Dakle, ukratko prekrivena posuđe (inventar) iz materijala. I, kao rezultat toga, nismo pronašli nikakve nepremostive prepreke za korištenje gotovo bilo kojeg od njih na pločama s indukcijom. Želimo čitatelju dobre akvizicije koje donose u kuću sklada i udobnosti i ukusnu hranu. Usput, ide na kampanju za kupnju kuhinjske opreme - umivaonici, slavine, pribor, kuhinjski aparati, uključujući i crtež za kuhinju i ploče za kuhanje - predlažemo da se upoznate s asortimanom online trgovine Atlant-S, web stranice http: //www.atlant-u .ru.