Riba kimera: opis, fotografija. Recept za kuhanje

Ova riba ne pripada najpopularnijem morskom životu. To je prilično rijetko, a mnogi, slušajući ime, čak i ne razumiju što se govori. Pokušat ćemo malo ukloniti taj neznanje. Riba himera odnosi se na dno i duboko more stanovnika dubina mora. To se odnosi na sve svoje poznate sorte. Distribuira se u svim oceanima i morima južne i sjeverne hemisfere. Sastoji se od male ribe, rakova, mekušaca i zvijezda. Duljina je do jednog i pol metara.

Opće informacije

Riba kimera, unatoč tome što je nespretna i spora, savršeno je prilagođena traženju plijena na morskom dnu, na primjer mekušcima. Neke vrste ovog podvodnog stanovnika naoružane su s kičmenom otrovnom šiljkom, što je neočekivano i stvarno iznenađenje za morske pse i druge grabežljivce koji su ga usudili napasti.

Doznajemo što je himera.
Riba, čija je fotografija ispred vas, izgleda jako smiješno, ali to je sve dok ne naučite o svojim otrovnim oružjem. Kako se ona traži ukusna poslastica u mraku, blatu i algama? Chimer u ovom je savršeno pomogao nos, kopanje dna mora i posjedovanje posebnih receptora za pretraživanje. Živi i lovi najviše u plitkim morima, ali postoje predstavnici koji preferiraju žrtvu u dubokim vodama.

Značajke Chimera

1. Simbol riba u pitanju ima nekoliko drugih imena, koja u određenoj mjeri odražava značajke svog izgleda. Na primjer, kunić riba, duh morskog psa, slon riba i leopard riba.
2. Zbog činjenice da naša riba ima veliko trošenje zubnih ploča, oni rastu kontinuirano, tijekom cijelog života.
3. Mnogo ranije, čak iu mitovima antičke Grčke, himera je bila križ između zmaja, koze i lava. Sada ta riječ znači bilo koje izvanredno biće, stvarno ili imaginarno.
4. Oni uhvatiti naš duh morski pas, najčešće, mreže. U europskim zemljama, ako uđu u ove mreže, bacaju se, jer smatraju da su nejestivi. No, u nekim drugim državama, poput Kine i zemalja Južne Afrike, to je poslastica, a meso se kuha na razne načine.

"Srebrni cijev" - tzv. Himera na Novom Zelandu, poslužena na prženom stolu i čipovima. "Bijeli filet" je australska poslastica. Pretpostavimo da ste uhvatili ribu kimeru. Mogu li ga jesti? Odgovor je jednostavan - naravno, možete.

Vrste kimera i područja njihove prebivališta

Postoje tri glavne vrste naše ribe:

1. Chimera s plugom pripada obitelji Callorhynchidae, živi u plitkoj plitkoj vodi i, zahvaljujući osjetljivom, neobičnom obliku, njušku, uspješno pronalazi u pješčanim dnom mekušaca.
2. Sa glupim nosom, pripada obitelji Chimaeridae, prebiva u dubljim i tamnijim vodama, do 500 metara dubine. Zahvaljujući preosjetljivim očima, duh morskog psa brzo i lako primjećuje morske zvijezde i druge lokalne stanovnike morske vode pogodne za jelo.
3. Dugotrajna riba obitelji Rhinochimaeridae živi još dublje i ima osjetljivu, duguljastu trnu koja ima za cilj tražiti mekušce gdje nema apsolutno svjetla.

Istu himera-ribu, fotografija to potvrđuje, vrlo lijepa, sa srebrnim uočenim stranama.

Chimera riba: kako kuhati u pećnici

Ljudi iz logora, koji su odlučili da su prilično jestivi, kažu da su jela od zečeva mora vrlo ukusna. Osim toga, na policama trgovina često možete vidjeti ovu delikatnost. Ovdje postoji jedan plus - zastrašujući izgled kimere već je prodan. Zato ćemo, na kraju našeg uvodnog članka, reći recept za kuhanje naše ribe s povrćem u pećnici. Za to nam je potrebna sljedeća sastojka: jedna trupla morskog zeca, jedan mrkva, jedan luk, zaliha ribe, sol, pola limuna i nekoliko žlica biljnog ulja.

Proces kuhanja himera u pećnici

Počnemo se pripremati s povrćem, budući da se najprije moraju izvući. Mrkva se čisti i utrlja na veliku rešetku. Stavili smo tavu na vatru, sipali malo biljno ulje i položili povrće. Zatim očistimo bijele luk, mnogo je nježnije nego obično kušati, izrezati na pola prstena i staviti u tavu. Povrće miješa, sol, dodati malo vode (nekoliko žlica) i zatvoriti poklopac. S vremena na vrijeme miješanje, gulaš sve dok ne završi. Vrijeme je da uzmete ribu. Izrežite kratkim perajama škare, dostupne na trupu. Nakon toga, izrežite ga u male komadiće. U malom tanjuriću zalizujemo začine i sol, pomiješamo ih i protrljimo svaki komad ribe s tom smjesom. Ona će marinirati dok se naše povrće kuha. Jednom kad su luk i mrkva spremni, uzmemo kalup za pečenje i stavimo povrće u nju. Prije podmazivanja ploče za pečenje s uljem nije potrebno. Zatim, na vrhu povrća, postavite komade himera i iscijedite sok od pola limuna. Pećnica se zagrijava do 200 stupnjeva, poslat ćemo ga u obliku, a za 20 minuta ukusna jela su spremna. Poslužite ga u vrućem obliku s bočnom jelom od riže ili pire krumpira. Bon appetit!