Sorte i vrste graha. Foto i opis

Takav poznati ruski cottagers kultura kao grah, jedan od deset najčešće konzumiranih namirnica na svijetu. Ovaj nepretenciozan i prinos usjeva može se uzgaja u gotovo bilo klime i tla bilo sastava. Njegova vrsta i oblika obiluju. Kasnije u članku, i razmislite što su vrste graha (s fotografijama). Možda će pomoći netko iz kamiona odabrati određene vrste ovog prekrasnog kulture.

Glavna klasifikacija

Do danas, biolozi su više od 250 sorti graha, biljke i trajnice. Klasificirati ih u prvom redu u dvije velike skupine:

• Phaseolus L (US).
• Vigna Savi (azijski).

Drugi niz različitih grah mahuna vrlo duge i malih sjemenki. Njegujte ta kultura je u osnovi samo u Aziji. U europskim zemljama, Rusiji, Južnoj i Sjevernoj Americi, najrašireniji graha Phaseolus L. Glavni Posebnost je kratki mahuna i prilično veliki grah s karakterističnim „kljun”.

Raznolikost oblika grma

Trenutno, sorte mogu se uzgajati u svijetu grah:

• konce;
• valovita;
• Grm.

Sve ove vrste graha vrlo popularna među lokalnim vrtlara. Glavni matičnih pletenice razreda može doseći dužinu od pet metara. Kovrčava grah malo kraći. Njezine trepavice rastu tijekom sezone ne više od 2 m. Grm vrste su prilično kompaktne biljke. Njihova visina se obično ne prelazi 30-60 cm. Ova vrsta, s druge strane, može biti jako ili slabokustistoy.

Vrste uporabe značajki

Vrtovi ruski često kamiona moguće vidjeti uobičajene granatiranja grah. Ona se uzgaja isključivo na grah. Nedavno je, međutim, u našoj zemlji je sve više popularan sorti ovog usjeva, kultivirane za zelene sočne oštrice. Sljedeće vrste graha u ovoj grupi:

• šparoge (grah) šećer;
• polusaharnaya.

U prvih vrsta pod graha na unutarnjoj uopće nije učvršćivanje debeli sloj pergamenta. To jest, oni nemaju čvrstu vlaknastih proizvoda, čija prisutnost je karakterističan za sve vrste rezanja na kriške. Takve lopatice mogu pržiti kuhanje ili gulaš. Smetnje ih u sirovom obliku ili u ljetnim salatama.

Svjetlo okus šparoge - nešto drugo grah. Oblici njega, samo što hulling, raznolik (kovrčava, gust, penjanje). No, svi od njih zahvaljujući ovom neobičnom ukusu zove šparoga.

Polusaharnaya grah je vrlo slična mahunarki. Na početku rasta njezinih lopatica je u potpunosti lišen tvrdi vlaknastog pergament sloj i stoga se može koristiti kao hrana. Razlika između ovog raznih šećera je samo u tome da je još uvijek pojavljuje sazrijevanje pergament sloja u svojim lopaticama. Stoga stegnuti sa berbe takvih zrna ne mogu. Otvrdnu mahune polusaharnyh vrste mogu, međutim, samo zadržati na Plet do zrele grah.

ukrasni oblik

Razne vrste graha i šparoga rezanja na kriške oštrice dati vrlo ukusna i grah. Međutim, vrtovi ruski vozači kamiona često uzgaja i je još jedan vrlo zanimljiv oblik ove kulture - dekorativno. Cvjetnice sorti graha se koristi uglavnom za ukrašavanje raznih vrsta vertikalnih površina u dvorištima i vrtovima. Zasađene ukrasne vrste snimljene u blizini ograde, pergole, terase, blizu fontane, itd postoje dvije glavne vrste ovog grah ..:

• više-cvjetati;
• vrt.

Sve vrste ukrasnih grah , postoji jedna vrlo zanimljiva značajka: nijanse pupoljci ove biljke su uvijek isti kao boja ploda.

Sorti vidu graha

grah sjemena može imati vrlo različit oblik, veličinu i boju. Broj zrna u mahuni također mogu biti različiti - od tri do sedam godina. U umjerenim širinama Europe i Rusije često uzgaja nezahtjevan izbor s bijelim sjemenkama. Poljoprivrednici u Južnoj Americi i Aziji vole obrađivati crni grah.

Veličina ove kulture graha mogu se svrstati u tri glavne skupine:

• melkosemennyh (. 1 tisuća grah teži ne više od 200 g);
• srednesemennaya (200-400 g);
• krupnosemennaya (400 g).

Različite vrste graha može imati grah u bijeloj, crnoj ili crvenoj boji. Tu su i sorte s raznobojnim sjemena. Količina i omjer mineralnih tvari u organizmu zrna različitih boja mogu biti različiti.

bijeli grah

Grah ove boje karakterizira prije svega zbog činjenice da oni sadrže previše proteina (100 g - 7 g). Stoga takvi grah mora pokušati rasti osobe koje pate od prekomjerne tjelesne težine. Korisno je jesti bijeli grah i starije osobe.

Osim toga, u sjemenkama grah sadrži puno željeza. Stoga, njihovo korištenje u hrani pomaže ojačati kardiovaskularni sustav i ukupnom poboljšanju tijela. Kuhanje graha ova boja je najbolja u kombinaciji s povrćem, koja sadrži veliku količinu vitamina C.

Vrste bijelog graha, kao i svaki drugi, su različiti. Ako želite, možete kupiti sjeme grma, navijanje ili pletenice oblike.

Najbolji sorte s bijelim grahom

Gotovo sve vrste graha uzgajaju po istoj tehnologiji. Prinosi povrća ovisi najviše samo o odabranoj vrsti i iznosu koji je uplaćen u vrijeme biljaka tijekom tople sezone. Bijeli grah iz kamiona je vrlo popularan. Odnosno, i njegove sorte prikazati puno. Najpopularniji su:

1. "Black Eyes". Plodovi ove grah imaju vrlo male veličine. Nazvan razred pa zato njeni bijeli sjeme je uvijek mala crna točka. Ogulite ti grah su vrlo tanke, pa se stoga pripremaju se brzo pa ni ne zahtijevaju namakanje.
2. "Chali". Ova sorta daje prilično velik sjeme, a koristi se prvenstveno samo za pripremu jela. Dosljednost u grah „Chali” vrlo gust. I zato oni mogu biti sigurno prvi kuhana, a zatim prže.
3. „Nevusi”. Ovaj graška grah poštovati nešto što sadrži velike količine željeza i vlakana i veoma korisnih učinaka na ljudsko tijelo.

crveni grah

Vrsta i sorti ove kulture, također, potrebno je uzeti u obzir. Grah ove boje iz domaćih domaćice nisu ništa manje popularan nego bijela. Crveni grah sadrže prilično veliku količinu proteina - 8 g na 100 g

Glavna prednost ove boje graha je da oni sadrže veliku količinu antioksidansa. Prema tom pokazatelju, crvena grah je čak i ispred ribiza. Zapravo, antioksidansi nazivaju posebne tvari koje štite ljudsko tijelo od štetnih radionuklida i odgađaju proces starenja. To je zahvaljujući njihovoj dostupnosti i smatra se jednim od najkorisnijih svih uzgajanih kultura na godišnjem odmoru, crveni grah. Postoje različite vrste tome. Ova boja može biti i konvencionalna i azijske grah. Tu su Bush i kanap niz s crvenim sjemenkama. Može imati boju sjemena i ukrasne obliku graha.

Najbolji sorti crvenim grahom

Raznolikost grah, kao sjeme u prigradskim područjima Ruski vozači kamiona može vidjeti prilično često. Granatiranja najbolje crvene sorte u našoj zemlji su:

1. "Skorospelka". Ovaj grah grah dozrijevaju u roku od 55-60 dana nakon sadnje. Njihove glavne značajke su: duljina lijep i uredan oblik i ugodan ružičasto-crvene boje.
2. „Rajčice”. Ova raznolikost crvenim grahom je odličan za konzerviranje i kuhanje tradicionalne gruzijske jela. Plodovi njegovog smeđe boje, izdužena i blago spljošteno.
3. „Taškent”. To je dovoljno termofilne sorta se uzgaja uglavnom u južnim dijelovima Rusije. Međutim, kada se metodom može primiti presađeni svoje dobre prinose iu srednjem dijelu zemlje. Grah u ovoj klasi je prilično velik.

crni grah

Ova sorta je također narasla domaćih turista, ali mnogo manje bijela i crvena. Međutim, to ne znači da su crni grah je manje koristan. Protein u njemu, na primjer, sadrži više nego u bijelom i crvene (9 g). I tako, ako je potrebno, može čak postati izvrsna zamjena za meso. Pogotovo da crni grah proteini u njihovim karakteristikama bliži je do životinjskih proteina.

Prednosti sjemenki ove boje, između ostalog, uključuju činjenicu da je upotreba hrane potiče normalizaciju kemijske ravnoteže u želucu.

Najbolji sorti crnog graha

Budući da je ova vrsta se uzgaja ruskih vrtlari nisu previše nestrpljiv, a njezini razreda, nema previše. Najbolje su dostupne:

1. „Bubrega”. Grah različitih graha bubrega u obliku i crni (crvenkast) boji. Nakon kuhanja oguliti sjemenke ove sorte postaje vrlo tanka. Ovo mijenja boju i sam grah. Kuhana sjemenke postati mekana roza nijansa.
2. "Preto". Sjeme ove sorte imaju duboko crnu boju i bijelu ožiljak. Grah vrhnje unutra. Glavni Posebnost ovog graha je svjetlo bobica okus. Okus grah „Preto” kao originalni - slatke gorčine. Kuhati grah bi trebalo biti dugo, barem 90 min., S pre-natapanje.

Različite vrste crnog graha kao bijele ili crvene, može biti valovita, pletenice, sprej. Koristite ove grah kao hrana je obično u obliku priloga. Ali oni su također često dodaje u vrućim prvih tečajeva. Okus juhe i boršč crni grah su sposobni raditi mnogo ugodnijim i intenzivno.

Koje su sorte i vrste mahuna

Ovaj oblik, kao što je već spomenuto, još uvijek nije jako popularna među lokalnim vrtlara. Međutim, zeleni grah u vrtovima Rusi u posljednjih nekoliko godina može se vidjeti sve više i češće. Sorte ove vrste i ima mnogo. Vrtlari središnjoj Rusiji, vjerojatno je da stane:

1. „Nafta kralj”. Mahune u ovoj ranoj sorti visoko-popustljiv imati meda žute boje i apsolutno lišena vlakana. Okus, sudeći po recenzijama ljetne stanovnike, oni su jednostavno veličanstveni.
2. "Sax". Ovo rano dozrijevanje grm raznolikost također uživa veliku popularnost vrtlara. Mahune njegova zelena, malo zaobljen. Visina stabljike graha „Saxon” ne prelazi 40 cm.

Navedene ocjene su gust. No, tu su također vrlo popularne vrste mahuna navijanje. Oni uključuju:

1. „Zlatna Nektar”. Oštrice od ranih sorti dozrijevaju na 70. dan nakon sadnje. Boja im je žuta. jedna kapsula može biti i do 25 cm. Masa trkač grah su prilično velike. Dakle, oni preporučiti nešto za podupiranje.
2. „Ljubičasti kraljica”. Izuzetno je zanimljiva sorta, čiji mahune su bogate ljubičaste boje. Glavna prednost „Purple Queen” je visok prinos i dobar okus oštrica.
3. „Pobjednik”. Grah u razdoblju cvatnje, a ponekad čak i zbunjen sa dekorativno. Mahune sorta „pobjednik” stan i jako dugo (30 cm). Budući da je ovo različitih grah ćudljivost, rasti to je samo iskusni vrtlari.

Njegovani šparoga (grah) grah, vrste i sorte koje su dosta različite, otprilike ista tehnologija kao regularnom granatiranja. Jedini rast pozornici noževi s zahtijeva temeljitije navodnjavanje.

Azijske vrste graha

To je u svojim biološkim svojstvima sličnim konvencionalnim grah uzgaja u SAD-u, Europi i Rusiji. Jedina razlika je u tome što njegovi mahune duže i sočnije. Najpopularniji su ove vrste azijskih grah, kao što su:

1. "Mash". Ova sorta se tradicionalno uzgaja u Pakistanu i Indiji. Njegova Posebnost je činjenica da njegovi grah su vrlo slične grašak.
2. "Azuki". Rodno plodne grah su Himalaji. Širi „adzuki” širom jugoistočne Azije i Japana. Grah ove sorte različitih prekrasne tamno-crvena boja.
3. "Urd". Grah Grah koji su nešto slično sjeme „kaša”, ali su crni. Vrsta je vrlo stari. To je narasla prije 4.000 godina. Trenutno, ovaj grah uzgaja u Indiji, Kini, Japanu i mnogim drugim azijskim zemljama.
4. "Serpentine grašak." To je vrlo popularna u azijskim raznolikosti, što daje vrlo duge mahune.

Najbolji vrste azijskih graha

Naravno, crni grah kao vrlo popularan vrste uzgajivača s njihove pozornosti također nije pošteđen. Najbolji vrste takvih grah su:

1. "Makaretti". Ova sorta ima vrlo snažan pošast. Dužina njegovog jata u nekim slučajevima i do 35 cm. Prednosti sorti, među ostalim, uključuju jednostavnost. Dozrijevaju nož „makaretti” nakon oko 63-65 dana nakon sadnje.
2. "Liana". Ovaj zeleni klice proizvodi do 3 m, pa je potrebna pomoć. Njegova lopatice može se jesti kao sirovi ili toplinski obrađen.

Osim ove dvije vrste, vrlo popularna su vrste kineskih mahuna „Sijil con 28/2 kontou” i „groik”. Ova dva hibrida proizvode klice ne više od 1,5 m, te stoga ne trebaju potporu. Također je dobro uspostavljena na tržištu vrtlare i grmolike vrste azijskih graha „Gasson” i „imaju-cha-kontou”. Visina tih hibrida ne prelazi 0,7-0,8 m, a mahune su pergament sloj. Dakle, oni se uzgajaju isključivo na grah.