Salata „Šangaj”: recept sa slikom

Mnogi od naših kuhara pripremiti salatu za blagdane „Šangaj”. Sočnost i neobičan okus ovog jela je osvojio srca domaćica. Naravno, tu su razne kulinarske fantazije o toj temi. Svaki kuhar će žestoko braniti recept, s obzirom na to jedino ispravno. U ovom članku, okupili smo najuobičajeniji, koja se priprema salata „Šangaj”. Uključujući receptu, koji je poznat pod tim imenom kineski.

Povijesno gledano ispravan „Šangaj”

Mnogi kuhari neće vjerovati, ali istinito, autorovo salata „Šangaj” je vrlo slična našoj rodom Olivier (također poznat kao „meso” ili „ruski” salatu). I ovo jelo je vrlo popularna među Kinezima, koji koriste hranu u zapadnom stilu. Salata kuhati dva krumpira, uz malo salame i pola nasjeckanog kockice jabuke, dodati tri žlice zelenog graška (iz konzerve ili svježeg problijedio), a kineski salata „Šangaj” izlio soja majoneza. Kao što možete vidjeti, malo drugačiji od Oliviera minus jaja i krastavaca, plus jabuke, ali majoneza mijenja se soji. U međuvremenu, Kinezi su iznenađeni our degustacije, domaće Šangaj salatu. Oni ne pripremaju kao.

Piletina „Šangaj”

Skrećemo recepata, koji su ostvareni u našim kuhinjama. Najpopularnija salata „Šangaj” s piletinom. I to je u nestabilnoj formi i mješoviti. Ako želite slojeva - prvo se kuha dojke ili file ostuzhennoy i na kockice. Budući da su banke konzervirane ananasa spaja marinadu, oni su izrezali i primjeren piletina drugi sloj. Treća će biti sačuvana i ottsezhenny kukuruz, u daljnjem tekstu - ploča konzervirane gljive (oko pola banke). Zahtijevaju više zelenih i crnih maslina, koštice, pola limenku. Oni su izrezati na kriške i izložio posljednji spremnik. Svi slojevi su obložene tijekom stavljanjem neke salate „Šangaj” (slika) je pokriven veliki tanjur ili dubok poklopcem i staviti u hladnom impregnacijom. Poslužite to bi trebalo biti u serijama, staviti na tanjur, prostelennye ostavlja kineski kupus i ukrasiti sa maslinama, komorača i gljivama.

recept savjeta

Najpopularnija verzija „Šangaj” ima neke raznolikosti u izvedbi. Prije svega to se odnosi na benzinskoj. Postoje tri varijante tome:

1. Uobičajeno majoneza. Prihvatljivi, ali iskusni degustatori kažu da je mnogo salata gubi na okusu.
2. Majoneza pomiješana sa sokom od limuna. To je bolje, ali je jelo još uvijek gubi ono što se kuha sa „ispravnim” odijevanja.
3. Umak se od usitnjenog kopra grede umiješa u majonezi (pet žlice), kiselo vrhnje (tri žlice) i senf (tri teaspoons).

Dalje - izgled. Salata „Šangaj” s pekinkoy prilično zadovoljavajući. Možete ga zamijeniti sa salatom. Ako kuhati mješoviti, a ne foliated, kupus / salata izrezati u trake.

Pileći. Ne nužno kuhati file - možete voditi pušili ili pečena u peći od omiljenih ptica. Sa dimljenim piletina je više sočan i aromatičan, ali više calorically štetno.

„Šangaj” sa orasima i sirom

Druga verzija iste posude. Obično pripremili ne dim. Funta pušenje ili kuhane i dimljene piletine izrezane komade. Ista količina svježih gljiva sitno izmrvljen i pržena s nasjeckani luk kupolom, sve dok više ne ističu sok. Puna čaša zdrobljenih oraha kernele. Konzervirana ananas (banka) izrezati manji. Nešto manje od 0,5 kilograma sira (preporučeno Maasdam) trlja. Svi proizvodi se miješaju, oni napuniti konzerviranog kukuruza. Sol se ne dodaje - dovoljno da se u sir i piletinu. Kako popuniti salatu „Šangaj”, rekao mi je gore, odaberite ispunu za njegovu naklonost.

„Šangaj” sa svinjetinom

Ljubitelji ovog natječaja mesa mogu sasvim pripremiti mu salatu „Šangaj”. Recept je sasvim različit od piletine. Za početak s pola kilograma svinjskog izrezati na kriške veličine koja je pogodna za salatu. Kriške se izlio sjeckani bosiljak i luk kupola, začinjena solju i začinima, sokom od limuna zali. U zatvorenom brodu, sama meso treba stajati tri sata. Tada se gura iz marinada, luk oguli od njega, i pečenog svinjskog mesa. Paralelno rezati pet rajčicu, dva krastavci, jedan luk, salata i dvije različite paprike u boji. Sve komponente su položeni u zdjelu. U ovom trenutku, salata „Šangaj” iskusan biljno ulje. Ostati pospite svježim začinskim biljem - i možete jesti.

„Šangaj” s rezancima

Možda je ovo jelo u Kini se zove drugačije, ali u našoj zemlji to je poznato kao salata, koji je „Shanghai-2”. Za njega, 100 grama staklenih rezanaca pripremljenih u skladu s uputama, a zatim izrezati koji je kraći. Četvrtina kilogram svinjski file siječe kao stroganoff, posipa papar, curry, sol i brašno (lagano) i pržena. Procijedite off tekućinu iz konzervi sojine klice, grašak, kriške mandarina i izdanci bambusa - samo kupiti na staklenku. Bambus trake moraju se rezati, ostalo - po vlastitom nahođenju. I klice i kriške se može iskoristiti u cijelosti. Svi pripremljeni mix proizvoda. Za benzinskoj spojene žlica đumbir, četiri - mandarina marinada, dva - biljno ulje, curry, umak od soje i octa i tri - čistu vodu. Salata „Shanghai” (recept slikama) napuni se s rezultirajuće smjese i jede odmah nakon impregnacije. Unatoč obilju komponente činilo nespretnost recept brzo se priprema, kao i većina komponenti ne moraju nositi. Glavna stvar - da se naći u supermarketu egzote poput sojine klice i izdanci bambusa.

Govedina „Šangaj”

Za provedbu je poželjno da imaju pan-wok ili duboku fritezu, kao posrednici u obradi pojedinih komponenti salata „Šangaj” s govedine, potrebno je vrlo brzo prženje. Tj treba formirati hrskav vanjsku koru i „unutarnji” da ostane mekano i sočno. Pola kile govedine, dvjesto grama krumpira i svježih krastavaca narežite na štapiće oko iste. Prvo pržena mesa. Kada je „ten”, to će biti jasna, a to prisalivaem podperchivaetsya, pan izlije malo sojinog umaka, a govedina pirjana do gotovo kuhano. Sedam minuta prije nego je izvadite, dodajte krumpir slamke, pržena i uz stalno miješanje. Najnoviji u kotlu dodano krastavci - samo nekoliko minuta. Sadržaj tavi prebaci u zdjelu salate, tu je dodan dvije trake šarene paprike, salata „Šangaj” zalijevati s majonezom i staviti na stol. Tu može biti i topline i hladnoće - ukusna u oba tipa. Samo ako hraniti ga vruće suzdrže od sdabrivaniya majoneza, salata bolje sipati sok od mesa i povrća.