Torta „knjiga” - najbolji desert na odmor i godišnjice

Na bilo svečanoj prigodi i obljetnice pripremaju obično najbolje i najkreativnije slastica. Najbolji će biti kolač „knjiga”. I njegov recept ne mora nužno biti vrlo komplicirano.

Nudimo brz i originalan način kuhanja ukusnu tortu.

Za njega, potrebno vam je sljedeće sastojke: dva i pol šalica kvalitetnog brašna, tri male žlice praška za pecivo, deset grama soli, pet bjelančevine sirovih jaja, tri stotine i pedeset grama šećera, dvije čaše mlijeka, mala žlica ekstrakta vanilije i malo boje.

Za čokoladna glazura potrebno je: sto grama kondenzirano mlijeko, sjeckani pola čokoladu, prstohvat soli, tri velike žlice vode i jedan - ekstrakt vanilije.

Za pripremu kreme od jagoda vam treba: dvije kutije omekšala maslaca, dvije limenke kondenziranog mlijeka, pola šalice jam jagoda bez sjemena.

Razmislite o tome kako kuhati tortu, „knjiga”, korak po korak.

1. Potrebno je zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva Celzija. Dlaka dva pravokutnog oblika, veličine od 20x30, maslac.

2. Prosijati puta prašak, sol, i brašno bi se spriječio ulazak u tijesto za nečistoća.

3. bjelanjke pažljivo odvojen od žumanjka, njih sipati u duboku posudu i umutiti dok pjenjenje stanje. Postupno sipati pola šećera. Zamah smjesa je potrebno takvo stanje da formira meke vrhove.

4. Zatim dodajte boju, šećer i mlijeko. Ali, morate miješati vrlo oprezno kako se ne pali dolje proteina, inače kolač „knjiga” može ispasti stan.

5. Sada se početi postupno dodajte brašno u malim obrocima neprekidno mućenje mješavinu da se dobije homogena masa. Na kraju, dodajte vaniliju.

6. Izliti u pripremljeni forme i peći pola sata.

7. U ovom trenutku, pripremite kremu. U tu svrhu, omekšanu maslac tuku s mikserom, tako da smjesa postane kremasta. Postupno se početi sipati potočić kondenzirano mlijeko. Dobivena masa bi trebala biti homogena.

Zatim dodajte džem od jagoda, pobijediti dobro i staviti kremu u hladnjaku, pa je zamrznuo.

8. Sada prijeđite na pripremi čokoladna glazura.

Za njegovu pripremu je potrebno kuhati vodu i staviti u lonac s zdjelu vode. To sipati mlijeko u čokoladu i staviti prstohvat soli. Ova masa mora biti stalno miješati i kuhati dok takvom stanju da se čokolada istopi i smjesa treba biti glatka i gusta. Obično to traje deset minuta. Zatim skinuti s vatre i dodati malu količinu vode da postane viskozna glazura. malo ohladi i dodajte vaniliju.

9. Kada su svi sastojci spremni, možete razabrati kolač „Book”. Isprva kolač proširila s malom količinom kreme i posuti malo glazura. Zatvorite drugu Korzh.

10. Sada kolač „knjiga” može biti uređena. Da biste to učinili, pažljivo premazati cijelu površinu kreme i primjenjivati horizontalne ukošene linije glazura, koristeći široku četku. Uz obod napraviti male rozete. To može biti u srcu nešto napisati (na primjer, datum godišnjice ili naziv junaka za taj dan).

Da li je moguće na drugi način da se kuhati tortu, „knjiga”? Recept, u stvari, može biti proizvoljan. Mi samo trebate napraviti odgovarajuće odobrenje.

Dobar tek!