Ukusna desert - pita od jabuka sa kiselim vrhnjem s jabukama

Mnogi ljudi misle da je pita od jabuka sa kiselim vrhnjem s jabukama - najviše jednostavan i brz da možete kuhati ako je znao o dolasku gostiju za petnaest minuta prije nego se pojave. „Što nije u redu s tim?” - pitate. Narezane jabuke kuhani tijesto za pet minuta, mješoviti, i - u pećnici! Međutim, malo tko zna da je pita s jabukama u vrhnje ima bogatu povijest, prema kojem je počeo pripremati u Francuskoj prije nekoliko stoljeća.

Charlotte veličanstvena desert može pripremiti pomoću voće liker, bijeli kruh, šećer i vrhnje. Bila je prekrasna torta za pečenje koji zahtijeva puno vremena i truda.

Postoje dvije verzije imenom „kolača”:

• od Old English charlyt (slatko jelo s vrhnjem);
• naziv povezan s imenom kraljice Charlotte, koja je bila jako draga jabuka.

U ranom devetnaestom stoljeću, prvi put pojavio sličan ruski desert - Charlotte Russe. Njegov pečeni Francuski kuhar Maria Antuannetta Karem, koji je bio priprema palaču Aleksandra I. sudeći po onome što sam pisao o ovom kolač poznatog kuhara Ogyust Eskofe u Parizu - to nije okrenuo kiselo vrhnje pite s jabukama, nego desert sličan " žensku prste”, koji je čak i isporučene s kašičica sladoleda i voća.

Pokušajmo ispeći razne zanimljive pite od jabuka „pita od jabuka sa kiselim vrhnjem s jabukama." Priprema se s praškom za pecivo šafran, koji je najprikladniji za dati jedinstven okus test. Dakle, idemo na pripremu takvog predivnoj torti kao pitu sa jabukama.

recept

• Kiselo vrhnje - 200 g
• Jedno jaje.
• 150 g šećera.
• Vanilin - 1/4 žličice ..
• 200 g brašna.
• Polpaketika prašak za pecivo.
• 1 kg jabuka.
• Cimet (jednog paketa).
• Neki sušen đumbir, malo muškatnog oraščića i kardamom.

Sve to ćemo morati napraviti ukusni desert.

priprema

Jaja treba temeljito uzdrmati sa šećerom: protein - odvojeno pjene, žumanjka - odvojeno dok ne postanu gusta konzistencije. Zatim dodajte kiselo vrhnje, bez prestanka mućenje. Brašno pre-prikazivan kako bi ga više zraka, pomiješajte s praškom za pecivo i dodati u smjesu vrhnja jaja kiselo. Tijesto treba biti dovoljno gusta, ali tuširanje. Jabuke treba prati, ali ne čisti, izrezati na srednje komade, prelijte cimet, pomiješana s malim količinama đumbir, kardamom, muškatni oraščić (morate obratiti pozornost na dodatak začina, što je najvažnije, nemojte pretjerivati!). pour polovica tijesta u obliku nauljeni preliti ravnomjerno na vrhu jabuke, zaliti preostalim tijesto i ponovno zaliti jabuke.

Mi smo stavili u pećnici zagrijanoj na 180 ^C. Pecite 25 minuta spremnost za provjeru čačkalicom ili utakmicu.

Općenito, pita sa kiselim vrhnjem s jabukama može biti kuhani na mnogo načina, oni su sada masa, broje, vjerojatno i nemoguće, ali oni će svi imaju nešto zajedničko, osim toga, svaka žena dovodi do kuhanja nešto drugo.

Desert služio vruće može biti dodao da je sladoled loptu.