Vikendica lonac sir s jabukama - Pozdrav iz djetinjstva

Vjerojatno su mnogi od nas u djetinjstvu nije jako dodijelio hranu da nam je dao u vrtu - zobena kaša s kvržice, pura s mlijekom i sitnica. U svakom slučaju, ja sam od tog broja nemiran. Domaća hrana volio sam mnogo toga. Ipak, to je bilo u mom djetinjstvu sadikovskom nešto za što ću rado četvrtak otišla u vrtić. Zašto četvrtkom? Da, zato što je u četvrtak na ručak čekao nas je svježi sir lonac: jabuke, marelice, grožđice, suhe šljive, a ponekad i skuta puding s bundevom (bundeve sam mrzio, ali volio lonac tako da jeli sve to čak i sa bundeve). To je jedini jelo koje je u vrtu samo sam pojeo do kraja, ali to ne bi odbio aditive, ako je dopušteno. Većina, naravno, moja omiljena je sir složenac s jabukama, drugo mjesto je bio lonac sa suhe marelice, grožđice i treći.

Danas sam već znaju kako kuhati ukusan i užitak u isto vrijeme njegova kućanstva. Usput, oni, kao i mi, uživati u lonac s nadjevom od jabuka, vjerojatno zato što sam često ga kuhati. Zapečeni sir s jabukama je veoma jednostavna i brza. Oni će trebati sljedeće proizvode: 0,5 kg svježeg sira (ili 2 paketima od trgovine), 2 žlice. žlice brašna, 100 g maslaca, 4 žlice. kiselo vrhnje, vaniliju (1 paketa), 4 žlice. žlice šećera, 2 jaja, krušne mrvice (možete koristiti više griz) za širi oblik, soli na okus (po želji) i, naravno, jabuke u broju 2-3 komada, ovisno o veličini.

Uzimajući u pripremi. Mi odvojiti žumanjke od bijelaca. U žumanjke dodajte 2 žlice. žlice šećera i utrljati dok glatka. U proteinima dodajte preostali šećer i umutiti dobro, tako da je kao debeli pjene. Umutiti mikser bolje - brže i bolje, ali to može biti učinjeno bez njega. U dubokoj posudi namaz skuta, dodajući tome vanilije, maslaca i šećera u žumanjke u prahu - miješati dok ne postane kremast. Zatim se dobivenu masu postepeno dodavati šlag sa šećerom proteinima i temeljito promiješati da se dobije homogena masa. Jabuke moje prethodno očisti od jezgre i kore i narezani na tanke šnite. Ogulite ne može biti uklonjena iz jabuka, ali bez pudinga pretvara ponudu.

Podmazuje oblik pečenje maslac i posipati krušnim mrvicama (ili griz) tankoslojnom. Širenje sloj pola dobivenog skuta blago smjese i poravnati žlicom. Zatim širenje kriške jabuka, tako da oni pokrivaju cijelu površinu smjesu sira i „utočište” sloj preostalo pola skuta mase. Vrh podmazuje kremu i poravnati na površini. Kao skuta pečena puding jabukama u prethodno zagrijanoj pećnici (200-220 ° C) u trajanju od oko 40-45 minuta. Dovršene puding se može posuti sa šećerom u prahu na vrhu, a to može biti isporučen sa marmeladom, medom, sirupom, džem, vrhnje, itd

Neke značajke i savjete za pripremu:

1. Ako je sir je odvesti kući, kupio na tržištu, već ona mora biti prosijane kroz sito da bi ga mekša. Tijesto u ovom slučaju će biti lakše dovesti do homogene države.
2. Bijelo i žumanca bez vremena ili želje ne može podijeliti i pomiješati zajedno sa šećerom. Ali ako mućenje proteina odvojeno, lonac, mnogo više delikatna i prozračan.
3. Jabuke, kao što je već spomenuto, mogu lako razdvojiti, ali možete ostaviti s njom. Može se rezati na kriške i staviti u sredini između mase od sira (kao što je spomenuto gore), a može se postaviti na vrhu skuta smjesu i lagano upuštenom. Kiselo vrhnje u ovom slučaju nije potrebno, a lonac neće samo ukusna, nego i lijepa. Ipak alternativno se mogu rezati jabuke kockice i pomiješati sa svježim mase.

Za ljubitelje ukusno i zdravo jesti bilo skuta puding (s jabukama, bobičasto voće, voće, kandirano voće i slično) može postati omiljena poslastica podsjeća na djetinjstvo.