Trešnja savijača - propisi za pripremu

Savijača se smatra jednom od najukusnijih slastica češke i austrijske kuhinje. Međutim, kuhati ukusna trešnja savijača može bilo domaćica! Naši recepti će biti korisna za one kuhara koji žele naučiti kako kuhati štrudli.

Klasični trešnja savijača je pripravljen kako slijedi. Trebat će nam tristo grama pšeničnog brašna, sto grama maslaca, oko dvadeset mililitara biljnog ulja, trećina šalice vode, prstohvat soli, kilogram trešanja, sto grama šećera, pet žlice krušnih mrvica i petnaest grama vanilin šećerom i dvadeset i pet grama tla cimeta , Za početak, prosijati brašno i pomiješati sa soli, zatim dodati brašno biljnog ulja i prethodno rastopljeni maslac i miješati. Mijesiti tijesto je dodatkom željene količine tople vode postupno. Tijesto treba biti glatka, elastična, homogena, a to ne bi trebalo staviti na ruku. Napravite tijesto kruh, pomazhte vrh biljno ulje, a zatim ga pokriti s krpom i ostavite da odstoji pola sata na sobnoj temperaturi.

U tih pola sata Pripremite pleh. To možete učiniti na dva načina: da stavi svoj poseban papir za pečenje ili lagano namazati uljem. Kada se tijesto spremna, svitak se tanki sloj, tako da se dobije sloj debljine oko 2-3 mm pravokutnika. Izbjegavajte razbija test! Tijesto treba biti odvojena od površine na kojoj ste ga zamotanog, i ostaviti da se osuši. Tijekom tog vremena, samo trebate vremena za pripremu nadjev.

Uzmi trešnje, prethodno kamenovan, šećer, kekse, vaniliju i cimet pomiješajte sve sastojke. Rosulja s uljem i stavite tijesto na to punjenje. Ako nadjev čini previše sirove Vašem ukusu, a zatim ga pospite krušnim mrvicama. Zatim, stvoriti uredan role, stavite ga na pleh i širiti ga lagano s biljnim uljem.

Temperatura je potrebno za pečenje višnje savijača - 200-220 C. Dosta četvrt sata. Spremnost trešnja štrudla provjerite drveni štap. Kada je spremno, premažite ga maslacem i pokriti s ručnikom.

Klasični trešnja savijača poželjno osigurati vruće posuto šećer u prahu i šlag izlije.

Ako želite nešto više originalni, onda možda želite znati kako pripremiti višnje savijača od lisnatog tijesta. To je također nije velika stvar! Trebat će vam funta spreman lisnato tijesto, pola kilograma trešanja, sto grama šećera, trideset grama maslaca, pola žlice škroba, tri žlice škroba i šećera u prahu. Kao što se može vidjeti, formuliranje trešnja štrudla lisnatog tijesta se ne razlikuje od uobičajenog recept štrudle.

Prvo moramo pripremiti trešnje. Nakon što ih vi očistiti od sjemenki, stavite ih u cjedilo i staviti zdjelu ispod njega, jer će vam trebati kapala-off višnje sok. Mix ovaj sok sa šećerom i topline na srednje jakoj vatri dok ne provri. Zatim odliti od soka, dodajte sok od škroba i miješajte dok se smjesa je glatka. Ulijte ovu smjesu u kipuću sirup i pričekajte dok se smjesa dolazi do kuhati opet. Zatim morate ohladiti sirup, dodajte ga na trešnje, pospite krušnim mrvicama i pomiješati.

Nadalje priprema treba biti izvedena kao u prethodnom receptu: da tankog tijesta za punjenje je potrebno da se stavi van, u roli roll i peče u pećnici zagrijanoj na 200-220 ° C, za četvrt sata dok trešnja štrudla je spreman. Konačno, trešnja savijača od lisnatog tijesta može posuti prah i prelijte tučeno vrhnje!