Viski kod kuće. Izrada viski kod kuće

Ovaj svjetski poznati alkoholno piće, koje se smatra plemeniti i prestižni, to se razlikuje od ostalih jedinstvenog okusa i posebnom tehnikom kuhanja. Možete stvoriti široku paletu koktela koji će zadovoljiti bez iznimke. Svaki je ikada htjela probati u životu, čak i ako samo malo.

Jeste li znali da ne možete tražiti ovom plemenitom piće za vrlo visoku cijenu u trgovinama, i kuhati viski kod kuće? Naravno, to je na prvi pogled teško, dugo i energetski intenzivan proces. Recept za pripremu mogu se razlikovati u različitim zemljama, to je ispunjen svojom bojom. No, osnovni sastojci su još uvijek tamo - to je žitarice (ječam, pšenica, kukuruz, raž ili riža). Takva hrana je lako naći na bilo kojem mjestu, čak iu malom dućanu. Ne brinite, to nije tako teško kao što se može činiti na prvi pogled.

Rodno piće smatra se Irska i Škotska. Svaka zemlja pronalazi svoj viski piće. Nastupao je u SAD-u i Japanu, koji se nazivaju i američki stil - burbon.

Koja jela treba dostaviti viski?

Ovo piće također može nazvati „kauboj votke.” Viski, home kuhani, neki služili u čaši okruglog oblika, a drugi - u osmerokutni. Glavna stvar je da imaju debelu staklenu dno i bio je kratak. Ako imate dobro zdravlje, a li piti viski uredno, onda se lako može učiniti tulipana naočale. Oblik tih stakala je osmišljen tako da se okus ne hlapi.

Kako pripremiti hrasta barova

Izrada viski kod kuće ugriz, samo treba pravilno pripremiti rešetke hrasta, koji se zatim ulije u lonac. Kaljenje tih barova u pećima pušiti pojavi. Zatim pripremiti posudu čiji je obujam 2 litre. Treći je uložak s čipovima od hrasta puta je u barovima suše zagrijavanjem peći. Na vrhu do kipuće vode, dodajte malo sode. Sada ostaviti da uliti za sve dok se voda hladi. Nadalje, odvod vode koja je postala smeđa i napuniti sa svježim šipke vode. Učinite to oko tri puta. Tako uklanjaju tanine koji mijenjaju okus napitka.

Recept od piva slada

Odlučili ste napraviti viski kod kuće? Probajte ovdje je recept pomoću pivo slad. Trebate oko dva kilograma slada, koji se puniti vodom (10 litara). Sada se polako zagrijava za par do 65 stupnjeva temperature. Niži kapacitet generator pare i održati komponentu temperature tijekom jednog sata. Zatim zagrijati na 75 stupnjeva i čekati dok se ne ohladi. Sada dodajte kvasac i staviti na destilacije. Umjesto toga, generatora pare se može koristiti obični električni štednjak. Dobro promiješati i pobrinite se da je potrebno da se skuhati, ne izgorio. Prije procesa destilacije potrebno je ukloniti sve višak iz zgnječiti. Da biste to učinili, uzeti cjedilo ili cjedilo sito i filter.

Kuhanje viskija američke tradicije

Reproducirati neovisno viski kod kuće, potrebno je imati takve proizvode: 8 kg kukuruza u podijeljena obliku (usitnjeni ili tlo), 1 kg ječma (ječam slad mogu zamijeniti), 1 kg brašna (pšenica i raž), 100 gr. kvasac.

Kako kuhati? Strogo slijedite recept, a onda će sve ispasti prava. U zdjeli pomiješajte 50 litara brašna i kukuruza. Napunite ga s kipućom vodom (3 kante potrebno). Sada ostavite da kuha na laganoj vatri oko 4 sata. Kao rezultat toga, masa mora biti pretvoren u tekući mulj. Isključite vatru i ostavite da se ohladi na 60 stupnjeva temperature.

Zatim dodajte ječam slada i promiješati. Važno je u svakom trenutku tijekom 2 sata da se pridržavaju 60 stupnjeva. To je jednostavno - jednostavno omotati jela. Akcija ječma slad čini škrob u mlinu zrna pretvara u slada šećera. Masa se ohladi na sobnu temperaturu i tako treba dodati u kvascu. Vrijeme fermentacije - oko 6 dana. Sadržaj alkohola u fermentiranom Braga dosegne 7%.

Uređaj za destilaciju parom proizvodi. Nastala jaka alkohol se očisti pomoću filtra ugljen. To je najbolje držati rektificiranog duh u hrastovim bačvama. No, možete se prijaviti na analogni - alkohol se ulijeva u bankama, tu su smješteni komada prethodno pečene hrasta (ali ne meko drvo). Sve pivo točno godinu dana. Alkohol se razrijedi i filtrira. Po tradiciji, tvrđava je 40 stupnjeva.

Savjeti za one koji priprema viski

1. Obavljanje destilaciju učinkovito i pažljivo, da ćete postići uklanjanje piće Fusel nečistoća koje kvare okus.

2. Ako koristite destilacijom s vodenom parom, onda ste dobili osloboditi od dugog procesa filtriranje trava, i ne moraju ukloniti talog.

3. Kako bi se pripremila za viski kod kuće, kupiti bačvu malih veličina. To je potrebno kako bi se brzo proći potrebne procese poput difuzije, ekstrakcija i izmjenu plinova.

4. Prije cijev za punjenje alkohol, preporuča pritisnuti unaprijed u posudu od stakla ili metala, u kojoj je dodano hrasta čips.

5. Ne bojte se pripremiti piće po sebi - što pokazati svoju vještinu, a možda se s više zanimljiv način kuhanja.

6. Ako koristite parnog grijanja za proizvodnju sladovine, smanjiti gubitke, a piće će ukusniji u nekoliko puta.

Kako piti alkohol

Jeste li već pokušali proizvodnju viskija kod kuće? Što ako osnova recepta uzeti alkohol? Za pripremu obični alkohol koristi za hranu, da ga razrijediti u vrijednosti od 50 stupnjeva s vodom. Stavite na dnu potrebnog kapaciteta hrastove piljevine i tako inzistirati. Nakon 7 dana, piće se može filtrirati i pokušati. Naravno, njegova nategnuto nazvati viski, ali još uvijek okus, recimo, zanimljivo.

Priprema piti mjesečina

Uzeti 3 litre destilirane otopine (45%). Zatim nasjeckajte 50 g ugljena, dok ne postane pojava prašine. Stavite u staklenku tradicionalno hrastove kore (kupiti u apoteci), marelice (7 bobica) i ugljena. Najbolje se s pola litre votke i dobro promiješati sve. Zatim dodajte votku koja je utakmice. Imajte na umu da je banka napuni do vrha. Stavite na tamnom mjestu u dobro zatvorenom obliku za dva tjedna. Nakon toga, filtrira kroz gazu i okusa.

proizvodnja viski kod kuće već pokušali, sada ćemo pokušati napraviti nekoliko koktela s plemenitu piće.

1. „Večer u Londonu.” Priprema svjež i 250 ml čaja, dodati 60 ml viski, leda i limuna. Šećer nije dodana.

2. "Manhattan". Miješaju se u 20 ml mućkanje vermuta, 40 ml napitka, 10 ml votke i tresti. Dodajte led, limuna ili naranče.

Ako ste spremni viski kod kuće, što je mnogo više ugodan za piti, jer ste stvorili sa svojim vlastitim rukama poznata pića. Slobodno bacanje koktel!

I još malo o piću

Ovo piće može nazvati konjak žitarica, to je malo kao rakija. Kao što možete vidjeti, priprema viski kod kuće gotovo ne razlikuje od uobičajenog kuhanja. S obzirom na činjenicu da je ovaj napitak treba insistirati u hrastovim bačvama, možete dobiti vrlo različite, zanimljiv i osebujan okus.