Vruće pušenje ribe: recept za ukusne i mirisne jela

Vruće pušenje ribe, recept koji će biti objašnjeno u nastavku, je vrsta morskih liječenje topline ili rijeke proizvoda poboljšava okus i čvrstoću za daljnju pohranu. Treba napomenuti da je takav obrok može se pripremiti na poseban pušnica, au kuhinji uređaj zvan lonac na pritisak. Danas gledamo dvije opcije: na otvorenom i kod kuće.

Vruća riba pušenje: recept poslastica u posebnom pušnica

Potrebni sastojci:

• iodized sol velika - po nahođenju;
• Smrznuta skuša - 3 veliki komadi;
• pijesak šećer - 1 velika žlica.

Obrada jezgra proizvod

Vruća dimljena riba Recept je vrlo jednostavan, uključuje korištenje bilo kojom vrstom proizvoda. To može biti rock pastrve i šarana i štuka, i tako dalje. D. Međutim, odlučili smo uzeti 3 velike svježe smrznute i masno skuše. Oni moraju dobro isprati (samo smrznuta), uklanjanje iznutrica i oslobađanje glave, peraja i rep.

Pre mariniranja ribe

Nakon skuše u potpunosti obrađena, to bi trebalo biti sa svih strana velikog brisa jodirane soli i malo šećera. Za ribe natopljene u začinima, preporuča pokriti s poklopcem i ostaviti da se marinirati za 7-8 sata. Nakon vremena, možete sigurno prijeći na njegovu termičku obradu.

Prije nego što pušite ribu pušili, treba pripremiti posebnu opremu i piljevinu. Dakle, u pušnica potrebna ležao breza, hrast čips ili neki drugi i set-top rešetku. Nadalje, mreža se mora staviti kiseli skuše, ali tako da se ribe ne dodiruju. Nakon toga pušnica bi trebao biti pokriven s poklopcem, a ispod nje napraviti vatru.

Priprema se poslasticu može na otvorenom od 20 do 50 minuta (ovisno o veličini i vrsti glavni proizvod). Također skuša spremnost može odrediti suho i mirisno dima, koji počinje rezati od pušnica. U tom slučaju, riba bi trebala biti u potpunosti prekrivena zlatno-boje čaja.

Vruće dimljena riba: recept pomoću ekspres lonac

Potrebni sastojci:

• iodized sol velika - po nahođenju;
• Smrznuta skuša - 2 mala komada.

preradu ribe

Vruća dimljena riba recept koji uključuje korištenje ekspres loncu, na sličan način kao i pomoću pušnica. Da biste to učinili, skuša treba potopiti sol, a onda nokautirati dnu suđe za kuhanje johe čips, staviti ih na internetu i staviti na njega ribe proizvod. Nadalje, lonac na pritisak potreban za održavanje na jaku vatru za 17-20 minuta, a zatim uklonjena sa ploče. Potrebno je držati ribu u tavi do super.

ispravan Poslužite

Dimljeni skuša treba poslati na večeru samo ohlađeno, a zajedno s kružnim kuhana krumpira, karanfila, kruha i luka, nasjeckanog na semiring.