Zeleni umak. najbolje recepti

Umak - poslovne kartice iz restorana. Svaki kuhar pokušava napraviti jelo svijetlo, ukusno i originalno. Stoga, često je služio kao dodatak umacima, koja se može jesti s mesa, ribe, krumpira i sl. D. To može biti različitih boja i okusa. U ovom članku ćete naučiti kako napraviti zeleni umak. Doista, to se uklapa gotovo bilo jelo od mesa, ribe ili povrća.

Cool zeleni umak: recept

U pravilu, to je učinjeno na svoju naklonost. Nakon vrućeg zelenog umaka može biti kiselo, slatko ili neutralno. Ispada svijetle boje koje izgleda savršeno uz jelo.

Vruće zeleni umak, uzeti malu hrpu cilantro. Isperite ga, suh i sitno nasjeckati. Spremnik korijandera 2 režnja staviti pročišćeni, mljevenog češnjaka. Uzmi Serrano paprike, samo izvadite kosti u umak će biti previše oštar. His sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu s češnjakom i korijanderom.

Uzmi dvije male vapno, u posebnoj posudi iscijediti sok iz njih. Tu također dodati 1 žlica. l. bijeli ocat. S jedne limete kore izmrviti. Uzmi 0,5 čl. l. Dijon i duhovit senf. Na istom mjestu je kapacitet 10 t. med.

Sve gore navedene sastojke u zdjeli, pomiješajte miješalica do glatke. Postupno sipati 0,5 čl. maslinovo ulje. Sada dodajte sol i drugih začina po želji. Oduzmite u hladnjaku 30 minuta.

Takav umak se dobiva zasićene zelene boje. On je u pitanju riba, pizze, tjestenine ili bilo kaše. Samo ne zaboravite da morate donijeti umak da se okus.

meksički umak

Ovaj recept je jednostavan i pristupačan vlasnika svima. Za pripremu meksičkih zeleni umak potrebne proizvode:

1. Zelena rajčica - 5 kom.

2. Češnjak - 4 režnja.

3. Cilantro - 1 hrpa.

4. Čile - 3 komada.

4. avokada - ½ h.

5. Voda - ½ sv.

6. Sol na okus.

Rajčice ogulite. Da biste to učinili, umočiti ih u zdjelu kipuće vode za 1 minutu. Tada su rajčice brzo i dobro očistiti. Češnjak samovoljno smanjiti, dodati cilantro, chili paprike, avokado i sol u njemu. Umutiti miješalica do uniformnosti. Zatim dodajte vodu i opet dobro promiješati.

Uključili ste pravi oštar meksičke zeleni umak. To je idealan za bilo koje jelo koje je kuhano od mesa.

Umak za zimu

Njegov izborni kuhanje. Najvažnija stvar u umaku - dodajte dovoljno soli. Tada se može konzumirati tijekom zime. Da bi ga, uzeti jedan veliki svežanj peršina i kopra. Zeleni perebeyte miješalica do uniformnosti.

Zatim morate očistiti i ukloniti koru od zelene rajčice. Za početak će biti dovoljno, a 4 kom. Oni nasjeckati i dodati u zelenilu u blenderu. Massu opet pobijediti dok ne postane glatko. Zatim, u istoj posudi, stavite 4 zelene paprike i isti broj češnjaka klinčića. Pretpranje i očistiti ih.

Sve gore navedene sastojke, umutiti zajedno. Dodaj 3 žlice. l. sol i dobro promiješajte. Sada zeleni umak spreman za zimu. Ostavio si ga sipati u teglu i držati u frižideru.

Umak sa zelenim grahom

Za dobivanje čir 2 litre vode, doda se sol. Zatim, u nižim grah vrenja (2 žlice). Za 5 minuta. Kroz pravo vrijeme, izvadite grah iz vode s prorezom žlicom u zdjelu, koji se odmah stavio na led. To je potrebno kako bi se sačuvala boju graha i nije izblijedio.

Ulijte u posudu 5, čl. l. maslinovo ulje, staviti na 4 češnja nasjeckanog češnjaka i pržite oko 3 minute. Nemojte ga voziti do zlatno smeđe. Grah, luk, 1 sat. L. limunova kora staviti u blender, sipati 2 žlice. l. sok od limuna i ubiti dok ne bude jednolično.

Utrljati na grubo rende 200 g. kozji sir, te ulijte smjesu u njega, što se miješa u mikseru. Sol i papar po želji. Misa Dobro promiješati, staviti u hladnjak na 40 minuta, a možete donijeti na stol.

talijanski dressing

Idealno kuhano meso ili da se na roštilju. Za pripremu zelenog talijanski umak treba sljedeće proizvode:

1. peršin - 1 hrpa.

2. vlasac - 1 mala hrpa.

3. Sol - 2,5 c.

4. Vinski ocat (svjetlo) - ½ sv. l.

5. Voda - 15 ml.

6. Maslinovo ulje - 7-10 ml.

Gore navedeni sastojci su stavili u blender i ubiti dok ne bude jednolično. Dodaj 1 žlica. l. maslinovo ulje i malo vode da umak nije bio previše gust.

Sada kada znate kako kuhati talijansku zelenu umak. Recept je vrlo jednostavan i pristupačan. Stoga se može pripremiti svaku ženu.

kulinarski savjeti

Ako želite dobiti slastan okus umaka, zatim s vrućim paprike, izvadite sjemenke. Uostalom, oni pružaju akutne. U meksičkom jelo poželjno je dodati ne samo feferon i češnjak, ali papra.

zeleni umak dati takve sastojke kao brokula, cvjetača, zelje, poriluk, avokado, zelena rajčica, krastavci, jabuke i još mnogo toga. et al.

Kada je u bič umaku miješalica, pokušajte dodati malo vode. Također, prije rezanja se bilje i druge proizvode. Tada je lakše donijeti masu dok ne postane glatko.

Pripremite zeleni umak, eksperiment s raznim jelima i zadiviti svoje domaćinstvo i goste novo, duhovit i nježan okus.