Ukusan i sočan palačinke s mesom

Palačinke - ovo je jedan od rijetkih jela koje vole djecu i odrasle. Osvojiti tako široku publiku zbog palačinke mogao ispuna različitosti s kojima se oni mogu proizvesti. Ovo jelo poslužiti kao desert može biti omotan u slatko palačinke sir, pekmez, džem, razne voća i bobica, maka, sladoled. Također je moguće kao predjelo ili glavno jelo - DIY palačinka malo slano, i staviti u nju punjenje mesa, povrća, ribe, jetre, iznutrica, sir, plodovi mora.

U ovom članku želim ponuditi kuhati ukusan palačinke punjene mljevenim mesom. Recepti opisane u nastavku pomoći će diverzificirati uobičajenu izbornika.

Palačinke sa mljevenim mesom

Potrebni sastojci. Za palačinke brašna (250 g), mlijeko (3), čaše pola žlica šećer, jaja (3 komada), soli, maslac. Za punjenje: svinjetina ili govedina (400-500 grama), nekoliko lukovica, malo maslaca.

Priprema. Kuhati govedina, svinjetina ili govedina potrebu da se operu i kuhati dok ne omekša u slanoj vodi.

Mijesiti tijesto jebeni palačinke. Da biste to učinili, uzeti jaja, umutiti ih sa šećerom i soli. Dodajte mlijeko i brašno, stalno miješanje, zaliti preostalim brašno i sipati onoliko mlijeka da se rijetko nalik na dosljednost kiselo tijesto, homogene strukture bez grudica. Ako ne želite svaki put da mast u tavi, možete ih dodati u tijesto biljno ulje. Za brzo zamijesiti tijesto i da se dobije homogena masa, bolje je da koristite mikser.

Kada je tijesto spremno, premažite vruće tavu s uljem (ako nisi ga dodati u tijesto). Ulijte tijesto na njemu i rotirajuću pratiti masu ravnomjerno raspoređen po površini. Brown je na obje strane i izvadite. Takve manipulacije izvode s preostalim tijesto.

Za pripremu mljeveno uzeti kuhano meso, samljeti ga u mlinac i dodati prethodno pečenu nasjeckani luk. Sol, papar, po želji, dodajte ostale začine i dobro promiješajte. Ako nadjev pretvorila suha, dodajte malo juhe ili ulje.

Također možete kuhati nadjev malo drugačije. Meso je prije ne kuhati, a za mljevenje sirovo meso brusilica i prženje u tavi s biljnim uljem, dodajući sitno na kockice luk i ribana mrkva.

Spread palačinke u sredini, staviti nadjev i zamotajte omotnicu. Gotovi palačinke možete odmah pržiti na maslacu, ali možete to učiniti neposredno prije posluživanja.

Kopar palačinke s mesom

Sastojci. Za palačinke: pola litre mlijeka, brašna (3 žlice), žlica šećera, jaja (2 kom), prašak, hrpa kopar soli. Za punjenje: svinjskog (500-600 g), veliki mrkva, luk (3 komada), čaša mlijeka, nekoliko spoonfuls brašna.

Priprema. Meso u stroju za meso samljeti. Na kockice luk, naribajte mrkvu. Lagano smeđa luk i mrkvu, dodajte mljeveno meso, sol i papar, dodajte ostale začine po želji. Kuhajte dok kuhane mesne mase.

Dok pirjana mljeveno, neka nam se pripremiti tijesto. Da biste to učinili, odvojite žumanjke, dodirivati ih solju i šećerom, postepeno dodajući male količine mlijeka i brašna prethodno prosijano s praškom za pecivo i promiješati. U zasebnu zdjelu, tukli na stanje od čvrstog proteina pjena pažljivo ih dodati na glavni test. Promiješati. Melenko nasjeckajte hrpu koprom, dodajte ga u tijesto i dobro izmiješati. Tijesto na kopar palačinke s nadjevom je spreman. Na srednje jakoj vatri, pržiti palačinke.

Popržite brašno u posudu, kada stekne zlatnu boju, sipati u mlijeko, miješajući temeljito da se dobije homogena, bez grudica masu. Čak minuta rezervirati toplinu i izlijevanje umak s protushenny mljeveno luk i mrkvu. Punjenje je spreman.

Stavite nadjev na palačinke i umotati u roli, savijanje rubova prema unutra, tako da ne propušta. Stavlja završili palačinke s nadjevom na lim za pečenje, podmazanu maslacem i biljnog ulja. Pospite sa sirom i poslati ga u zagrijanoj pećnici. Kad se sir smeđe može dobiti.

Palačinke s mljevenim mesom kuha u ovom receptu, jako sočan i nadmetanje.