"Artek" (vafli): sastav, kalorija, fotografije

Ime slastice koje povezujemo s djetinjstva. A poznati dječji kamp. I, naravno, izaziva velike uspomene kada je u pitanju vafla „Artek”.

Kao što su vafli „Artek”

Vafli nazivaju slastica, koja se sastoji od tri ili više vafl listova s između njih za punjenje. Priča o njihovom podrijetlu i dalje ostaje misterija. Neki vjeruju da je ova delikatesa je izumljen u staroj Grčkoj. Zatim su izrađene od sira i bilja te peku u vrućem kamenu. Prema drugoj verziji, vafli pojavio u Njemačkoj u XIII stoljeću na obali Rajne.

Tko je smislio poslastica „Artek”? Vafli s ovim imenom prvi put pojavio u SSSR-u 1958. To se dogodilo zahvaljujući tehnologiji Moskvi konditorske tvornice, koja je razvila nekoliko novih recepata voljenu hrskave poslastice. Među njima su bili vafli „Artek”, dobio je ime po imenu svjetski poznati pionir kampu, koji se nalazi u Republici Krim. U 60-ih godina prošlog stoljeća u Moskvi konditorske tvornice proizveden do 25 različitih vrsta ovog proizvoda. No, najpopularniji (i onda i sada) su vafli „Artek”.

Vafli „Artek”: sastav proizvod

Formulacija proizvodnja u raznim tvrtkama koje proizvode poslasticu, nije isto. To znači da se tijesto s istim imenom, ali različitih marki su drugačiji okus.

Najpopularniji u Rusiji „Artek” - hostije, koji se proizvodi slastice tvornice „Rot Front”. Njihov sastav sadrži šećer, pšenično brašno, biljna mast, posebne namjene, kakao, mlijeko u prahu, biljno ulje, jaja, prah sode bikarbone i soli hrane, okus „Vanilija” identičan prirodnom, limunska kiselina i lecitin emulgator E330 E322.

Vafli „Artek”: kalorijski sadržaj i prehrambene vrijednosti

Vafli su vrlo hranjiv proizvod. 100 grama ove poslastica sadrži 30 g masti, 60g ugljikohidrata i samo 4 g proteina.

Za one koji su održavali u formi, to je važno znati koliko kalorija su u vafli „Artek”. Dijetetičari izračunao da kalorijska sadržaj proizvoda je 530 kcal na 100 grama.

No, na „Artek” poslovne - vafli nisu tako loše. Predmet formulacije pohranjene u njemu čak i male količine vitamina (uglavnom zbog kakao praha koji se nalazi u nadjev). Kemijski sastav ovih pločica sadrži vitamine (PP, E, B1, B2,), makronutrijenata (fosfor, kalij, natrij, magnezij, kalcij) i elemenata (željezo) u tragovima.

Neki beskrupulozni proizvođači koriste u proizvodnji konditorskih proizvoda trans masti koje uzrokuju nepopravljivu štetu na tijelo. Oni utječu na srce i krvne žile, a njihovo nekontrolirano konzumiranje hrane dovodi do pretilosti, uključujući i djecu. Dakle, uvijek biste trebali zapamtiti da je kvaliteta vafla „Artek” ne može biti previše jeftini, iako to nije prilično skup proizvod.

Kako napraviti vafli „Artek” prema GOST

Tvornica slatkiša vafli počinje pripreme tijesta. U tu svrhu najprije u posebnom spremniku prosije brašno, te se tome doda voda i smjesa je suhi prašak za pecivo i sode bikarbone. Sve dobro promiješati. Tijesto ne smije dobiti uobičajene guste vrhnje.

Nakon toga, izlije umijesi masa bijeli prah - lecitin, u tragovima ulivena biljno ulje. Oni će napraviti tijesto uniformu u sastavu. Nema daljnjih sastojci su dodani. Suprotno uvriježenom mišljenju, u vafla kolač bez šećera, i slatko ih čini punjenje.

Nakon gnječenje tijesta kroz cijevi ulazi sljedeći dućan, gdje je pečena kolača. Oprema potrebna za tu svrhu, načelo rada podsjeća na uobičajeni pekač palačinki. Kroz poseban mlaznice tijesto se sipa na vrućoj ploči, drugi pokriva gornju polovicu vafla i peče tijekom 2 minute pri temperaturi od 170 stupnjeva.

Sada spreman shortcakes ohladi i pada u trgovini na pokretnu traku, gdje se primjenjuje kroz posebne mlaznice tekućina za punjenje. Nakon toga, vafla listovi su međusobno povezani. Oni su zatim hladi u posebnom hladnjaku na punjenje smrznuti. I tek nakon toga rezati velike listove posebne žice na manje oblatne. Onda su oni pakiraju i šalju u skladište, a zatim u dućan.

Budući da su vafli proizvedeni tradicionalni „Artek” sliku koja je predstavljena gore. Svaki slatkiš ima 5 hrskave kolače i punjenje slojeva 4 između njih.

Kako odabrati pravi vafli „Artek”

Na policama su prezentirani nekoliko vrsta vafli „Artek”, raznih marki, čokolade, mliječnih proizvoda ili vanilije punjenje. No, neki od njih su stvarno iz djetinjstva, to je vrlo teško razumjeti.

Prilikom odabira vafla „Artek” obratiti pozornost na sljedeće točke.

1. Jasna slika o shortcakes. Debljina svakog sloja vafla ne smije biti veći od 2 mm. Svi slojevi su čvrsto povezani, samo punjenje slijepljena. Ako je jedan od njih udaljava od druge, to znači da je hostija je vlažan i krckanje na zubima će biti.
2. Nijanse kvalitete oblatne da bude zlatno.
3. Konditorskih proizvoda, rok trajanja koji je pri kraju, imaju karakterističan miris gorkog ulja. Svježi proizvod miriše lijepo.

Ovaj „Artek” - vafli koje su sigurni da pucketati. Oni moraju biti lako slomljena, ali ne i raspasti. Ovaj simptom može ukazivati na suho preljevima.

Recenzije kupaca

Teško je naći čovjeka koji nikada ne bi pokušao vafli „Artek”. Kupci jednoglasno ponoviti o svojim nevjerojatnim okusom i ugodnom krize. Njihove povratne informacije potvrđuje da je hostija mirisne, slatke, umjereno slatka i savršeno zadovoljiti glad. Proizvodi „Artek” ne stalnu, a jednako ukusno uz čaj i mlijeko. Često prodaju u malim paketima od nekoliko komada, tako da se može koristiti kao snack.

No, za one koji su dijeta ili samo u skladu s pravilnu prehranu, od takvih konditorskih proizvoda treba biti napušten zbog svoje vrlo visoke kalorijske. Općenito, sastav vafl kupaca vjeruje da je bezopasan za ovu vrstu proizvoda.