Bonito - riba korisno

Bonito (Sarda) - ova riba predatora koji žive u jatima u morima i oceanima. Bonito - riba (foto ispod), koji pripada obitelji skušovke. Ima 4 glavne podvrste. Ruski kupci na stolovima obično dobiva palamida. Njegova staništa obično se nalazi na obali Atlantskog oceana, ali umjesto raspodjelu dohotka i do najudaljenijih geografskim širinama na sjeveru Velike Britanije i Norveške. Osim toga, Atlantic Sarda živi i na Crnom moru.

Atlantic grabežljivac

Već smo spomenuli da je palamida - predator ribe. Prosjek joj je izbornik do inćuna i srdela, skuša i drugih stavridki ne previše velike vodene sportove. Usput, palamida - proždrljiv ribe je fenomenalan. U jednjaka, neke uhvaćeni primjerci sasvim je moguće pronaći ponekad i do 70 srdela ili druge hrane.

Tipično, riba naraste do pola (ili malo više), odrasla osoba može težiti do 4 kg. Iako se ponekad pojavljuju i slučajevi do 85 cm i težine do 7 kg.

Dobar ukus!

Bonito - ribe, poznat po izvrsnom okusu. Do kasne jeseni te vrste obično akumulira uz puno masnoća (više od 10% svoje vlastite težine), a time meso palamide meke i masti. Tradicionalno receptima ribe izložene očuvanje, dimljeni. U svijetu kuhanja posebno citiran Čileanski bonito - ribu s ugodnom, malo slatkog mesa koje ima malo osebujan okus. Međutim, budite svjesni da kvalificirani kuhar uvijek može biti zaštićeni od nje različite kulinarske tehnike, ako to želite.

Upoznajte crnomorske ribe. palamide

To mora stanovnik svake godine dolazi u toplom vremenu vodama Crnog mora za hranjenje i mrijesti. U izgledu je malo sličan njegovom tune. oblik tijela može nalikovati ribe smanjen u odnosu na tune i, poput njega, sposoban dugo i brzo plivanje. Leđa palamide u mračne kosim potezima, malo plavkaste, a sa strane i na trbuhu je vrlo svijetao.

Ranije Bonito je sasvim uobičajeno u Crnom moru. Ona voli u potrazi za hranom u površini vodenog stupca, gdje se hrani malim ribama. I to ide da se mrijeste u ljeto u plitkim vodama u blizini obale. „Mladost”, izlegla iz jaja plutajući, raste vrlo brzo, branje gore u trećem mjesecu života već pola kilograma težine.

Ali zima palamide ide na Mramornom moru, jer je vrlo termofilne. Sljedeće sezone u jatima crnomorskim uglavnom dolaze iscrpljena, au nekim godinama je to lov bonito dobiva sretan.

ribolov

Što riba? Bonito - iznimno je zanimljiv za lov ribe. Nisu svi ribari ljubitelje crnomorskim mogu uhvatiti dovoljno veliki uzorak (ne više od pola kilograma, obično manje). No, unatoč svemu navedenom, ovo ima i svojih prednosti. Možete uhvatiti mnogo malih riba, a oni ribolov za palamide je izuzetno zabavno.

Što trebate znati? Bonito - morima riba. Dobro je uhvaćen, na primjer, s lukobranom ili barka. Istina je da se to dogodi s vremena na vrijeme razdoblja kada dođu u ležište nije jako velika jata, palamide riba, a oni grčevito hvatati hranu, uključujući i predložene ribara mlaznica, što je vidljivo na površini ili vrlo duboko. Ali obično jata duže vrijeme unutar lagune ne zadržavaju i vratiti se na otvoreniji prostor.

Bonito na hranjenje cijeli dan, jede ga nekoliko puta. Dosta ponekad ribe sve u redu: zgužvani kruha, peciva, škampi, i općenito bilo mlaznicu ili mamac, biti na udicu. Hvatajući plijen bonito to ne povući u dubinu, i koprcaju, i vrti se u gornjem sloju vode, pa pokušaj s kukom, a treba napomenuti, često uspije. Takva grizenje zbuniti nemoguće: o nastala voda nije jako velika, brzo okrećući propeler, srebrno. Često, onda ne postoji način da se rasplesti na remen, a vi morate izrezati i vezati druge. Ponekad palamide puta preokrene liniju do točke da ne ustati i rastrgan. Tada su riba uzima kuka i otpad, ostavljajući je ribar. Najčešći među ribičima borila na palamide: pluta, tiranin, trag-štap kola, ponekad vrti.

Bonito (riba): korisna svojstva

Bonito, prema nutricionista i kulinarstvu, meso ima jedinstveni sastav koji se pruža bogatog sadržaja u njemu mnogih esencijalnih tvari za ljudski organizam: elemenata u tragovima, mineralima i vitaminima. Ima u njemu i antioksidansima, te tvari koje su izravno uključene u transportu kisika, stimuliraju stvaranje crvenih krvnih stanica. Čak vjerujem da redovita konzumacija mesa ove ribe mogu poboljšati stanje i performanse mozga, leđne moždine i mozga. To je razlog zašto je meso palamide preporučamo uključiti u svakodnevnoj prehrani djece, trudnica, starijih osoba. proteina životinjskog sadržane u mesu se apsorbira brzo i jednostavno, bez nanošenja gastrointestinalne probleme. Riblje ulje, bogato sadržane u palamide, poznato je da imaju blagotvoran učinak na složenom cijelog ljudskog tijela.

Kontraindikacije za jelo

Međutim, treba imati na umu da se jedna takva masne hrane (masti i bonito, kao što smo naveli, više od 10% tjelesne težine) je štetna za one koji pate od bolesti srca i krvnih žila, jetre i bubrega. Tako je za njih u gastronomskom smislu da bi bilo još bolje da kuha lešo bonito ili odustati od njegove konzumacije.