Brusnice čuvanja za zimu: pravila prikupljanja i neke recepte

Lingonberry - biljka koja se dugo koristio ne samo kao ukusan bobica, ali i kao biljka s izrazitim ljekovitim svojstvima, aktivno pomaže kod dijabetesa, kao kod hipoglikemije i sa arterijskom hipertenzijom bolesti - kao antihipertenzivni lijek. U tu svrhu, ne samo zrelih plodova, ali i ostavlja, ali zato pohranu brusnice za zimu - obvezni događaj u poznavateljima. Najveće važnosti ima ispravnu metodologiju za prikupljanje svoje žetve. Dakle, ako je plod bi trebao biti prikupiti samo zrelih, između kolovoza i rujna, listovi moraju biti pažljivo izrezati od travnja do druge polovice svibnja, kada pupoljci nisu dostupni ili su tek počeli nicati. Razlog za to je maksimalna korisnost zelenim dijelovima biljke, u ovom trenutku, ali prikupljeni tijekom ljetne sezone, lišće brzo pocrne i izgubiti sve vrste korisnih osobina, s kojom ima brusnice. Recepti praznine za zimu ova jedinstvena bobice nisu komplicirani. To sušenje, priprema čuva, džemova, marmelada. To također može biti pohranjena u svježem, ribani ili natopljene sa šećerom i ukusniji i korisniji će biti njihova kombinacija s drugim voćem ili bobičastog voća, kao što su maline i brusnice.

sušenje

Pohranu brusnice zimi olakšana u sebi više sadržaja benzojeve kiseline, pri čemu su isprani bobica može jednostavno namočenu u vodi ili niske sirup šećera u velikom, poželjno drva, spremnika. Dakle, ona će ležati netaknuti cijelu sezonu, ali ako ste spremni uživati domaćicom ove delikatese cijelu godinu do sljedeće berbe, najbolje je oprati bobice, suha i zamrznuti u plastičnim vrećicama. Čak i više vremena da se pohraniti suhe brusnice. Za njegovu pripremu potrebno je oprati bobice raširena na ručnik i ostavite u sjeni isparavanje vlage, a zatim uliti u posudu, staviti u već zagrijanoj pećnici, isključite ga i ostaviti da se potpuno ohladi. Skladišni brusnice za zimu, sušene na ovaj način će se dugo, ako stavite bobice u bankama, a umjesto kravata poklopac gaze.

Džem s medom

Izuzetno ukusna i zdrava dobiti posebne pekmez brusnice, kuhani s medom. Početak je vrlo sličan uobičajenom receptu: najprije bobice moraju biti ispravno proći i isperite, a zatim problanshirovat oko 2-3 minuta u kipućoj vodi. Suptilnost ovdje slijedi: Za pripremu sirup, koji je potrebno kuhati brusnice skuha, po 1 kg voća uzeti 100 g vode, funta cvijet meda, prstohvat zemlju cimet, klinčić pupoljak 2-3 i jednu žličicu naribanog svježeg koru limun. A za 10 minuta dok kuhani u pekmez morate dodati 2-3 metvice lišće, vapno cvijet i latice ruža. Tada, kao i obično, na paketu dobiti liječenje suhe staklenke i hermetički zatvorene. Skladišni brusnice za zimu u ovom obliku trebaju se provoditi u tamnom hladnom okruženju. To je najprikladniji za ovaj ostava, ne u podrum, jer soba mora biti suha i provjetravanje.