Brzo i jednostavno večera: tjestenina sa škampima u kremastom umaku

Ponekad želite skuhati nešto originalni, ali to obično nije dovoljno vremena, to nije pronađena prave sastojke u frižideru. Danas nudimo recept koji ne zahtijeva više vremena i proizvoda troškove - „ tjestenina s kozicama . U kremastom umaku” Trebat će vam: pola kile kozica, i bilo kile špageta i nekoliko svježih rajčica, mladi luk, kopar, par češnja češnjaka, pola šalice kiselog vrhnja ili vrhnja, sol i biljno ulje ili maslinovo ulje za prženje. Sada, neka je uzeti bliži pogled, kako kuhati špagete sa škampima u kremastom umaku.

Počinjemo s činjenicom da škampi odmrznut. Najbolji način - je da ih ispuniti s kipućom vodom i ostaviti da se ohladi vodom. Ako škampi već oguljene - dobro, ako ne - onda poduzeti čišćenje. Dok vi provesti ovaj postupak, možete staviti grijati vodu za tjesteninu, u to vrijeme, kada završite - to već dolazi do kuhati. Zatim, slana voda se izostavlja i poduzeti špageti umaci.

Tjestenina s kozicama u kremastom umaku, kao i bilo koji talijanski jelo je nemoguće bez rajčice. Stoga se naš rajčica, izrezati ih na kockice, staviti na tavi i pržene u maslinovom (ili povrće) ulje za nekoliko minuta. Nakon neka sok rajčice, dodati na njega češnjak i bilje, koje su već fino sjeckani. Zatim poslati u istom tava škampi. Možete dodati specijalizirani doplonitelno krvetok začin na okus će biti intenzivniji i oštar. Sve dobro promiješati i ostaviti da se gulaš nekoliko minuta. Zatim dodajte vrhnje ili kiselo vrhnje, sol, dovesti do kuhati i isključiti.

Špageti već kuhani (pokušati kako bi bili sigurni da su oni bili malo hardish, odnosno imaju stupanj spremnosti aldente), je bačen natrag ih u cjedilo, a zatim dodati u tavu, promiješajte i voila! Naša tjestenina sa škampima u kremastim umakom je spreman! Ostaje samo lijepo ukrasiti jelo uz pomoć ljekovitog bilja, i to hrane na stol! Ukrasite jelo također može dodavanjem male količine kavijara.

Sada bih želio dati neke savjete za pripremu:

- Da kozice ne postane pretijesna, pobrinite se da nakon što ih stavite u tavu nije bilo više od 2-3 minuta.

- Ako je vaš tjestenina sa škampima špagete uključuje vrhunske kvalitete, a zatim ih oprati nakon vrenja nije potrebno ako koristite drugu vrstu tjestenine, onda ovaj postupak da biste dobili osloboditi od viška škroba, ne može se izbjeći.

- To će biti puno lakše i brže ako je kupnja već oguljene kozice. U tom slučaju, priprema hrane ima minimalnu količinu vremena i svoj trud.

- Ako je tjestenina s kozicama u kremastom umaku vam dosadi (iako je to malo vjerojatno da će se dogoditi, to je vrlo ukusna špagete dobivene), pokušajte zamijeniti škampi rakova kao što su lignje, hobotnice ili, u najekstremnijem slučaju, rakova palicama. Tehnologija pripreme je isti, samo lignje i hobotnice, prvo morate kuhati u slanoj vodi. Rak štapići samo dovoljno dobar za odmrzavanje. Otvarivaya lignje ili hobotnice, paziti na vrijeme kuhanja: produljena vrenja može napraviti meso tvrd i to mekušac poput „gume”. Ovako pripremljen jelo postaje nešto drugačije boje, bez gubljenja glavni okus.

Tako lako i brzo ćete biti u mogućnosti da se diversificirati svoje izbornike i maziti obiteljsku talijanske kuhinje. I eksperimentiranje s dodatkom novih namirnica i začina opet, koju će i opet iznenaditi voljene sa svojim kulinarskim talentom! Uživajte u svoj apetit i inspiraciju!