Tjestenina sa škampima. Kako kuhati?

Tjestenina sa škampima - ovo ukusno jelo koje se poziva na mnoge. Možete provesti mali eksperiment i uključuju recept svježi list špinat, rajčice i umak na bazi votke. To je najbolje da služi ovo jelo u talijanskom stilu - s prženim kruhom i češnjakom ili povrće, salata i crvenim umakom.

Prvo, pobrinite se da imate sve potrebne sastojke:

- 1 paket omiljenih tjestenine;

- 1 žlica (žličica) sol;

- 15 velike oguljene škamp;

- 1 paket svježeg lisnatog zelenog špinata;

- svježe češnjaka 2 (mljeveni);

- 1/2 cup sušene rajčice, izrezane u trake;

- 1 šalica svaki bijelog vina;

- 2 čaše votke;

- 2 žlice (kantinama) maslinovo ulje;

- 4 žlica ribanog sira.

Dakle, tjestenina sa škampima, kuhanje :

Dovesti vodu na čir i stavite ga u pakiranju od tjestenine, dodajte žličicu maslinovog ulja i žličicu soli. Skuhajte tjesteninu, sukladno uputama na pakiranju. Uvijek budite sigurni da je potpuno spreman.

Dok kuhane tjestenine, nasjeckajte češnjak i sušene rajčice. Pržiti ih s uljem na dvije žlice maslinovog za 1-2 minuta, čime je miris da ispunite svoj dom.

Čim češnjak i pržiti rajčice, dodati čašu bijelog vina uz 15 kozicama. Pet minuta ih pržiti i donijeti vino kuhati, a zatim smanjiti temperaturu. Nakon što su škampi gotovo kuhana, dodati cijelog paketa nasjeckani špinat. Nakon što je zelena je smanjen u volumenu, dodati 2 čaše votke, promiješajte i nastavite kuhati na laganoj vatri.

Kuhanje tjestenine uz kozica - završni korak

Izbaciti svu vodu iz tjestenine i izvatkom ih u umak, dobro izmiješati. Rasporedi kuhani obrok na tanjure i pospite ribanim parmezanom. Sva tjestenina s kozicama je spreman, uživajte!

Postoji još jedna varijanta pripreme opisanih jela. Ona se razlikuje po tome što je punjenje može biti bilo mesa u svoju korist - kao što su škampi i piletine ili svinjetine. Recept je prikazano u nastavku daje primjer škampi paste neobičnih sastojaka.

Sastojci za 2 obroka:

- Mali komadi maslaca (po izboru).

- Maslac za kuhanje.

- 1 medij poriluk (kratka).

- 400 grama konzervirane kruške, izrezati u male komadiće.

- 80-100 grama tjestenine.

- ½ žličice osuši timijana (okus).

- Sol i papar na okus.

- 50 g (¾ šalice) svježeg ribanog sira.

- Nekolicina oguljeni škampa.

Stavite lonac na štednjak na male vatre. Ulijte u njega malo biljno ulje ili rastopiti komadić maslaca (ako ga koristite) prije nego što stavite poriluk, kruške i škampi. Začinite solju i paprom, dodajte timijan, a zatim kuhati za neko vrijeme.

Stavite tjesteninu u lonac kipuće vode. Nekoliko minuta prije nego što su u potpunosti kuhan, brzo ih ukloniti iz topline i odvod vode.

Prebaci tjesteninu na tavi, koja se priprema poriluk, kruške i škampi. Ulijte malu količinu vode, a zatim pospite naribanim parmezanom. Nakon što je sir ne otopi, temeljito promiješati sve sastojke. Ovaj recept može se mijenjati po vlastitom nahođenju - može pripremiti tjesteninu s kozicama u multivarka ili na bilo koji drugi način.