Deverika pečena u pećnici

Deverika - ukusna riba, ali mnogi ne znaju kako se to može pripremiti. Naravno, možete jednostavno pržiti, ali zato postoji mnogo načina da se kuhati ovaj prekrasni ribe. Na primjer, deverika, pečena u pećnici - to je ono što bi željeli.

Trebat će vam:

1 deverika (oko 1 kg), 2 - 3 zuba češnjak, luk 4, peršin zraka 60 ° C. masline (možete uzeti Punjene), kiselo vrhnje ili vrhnje, 70 gr. Biljno ulje, sol, jedna kriška s maslacem oraha, lovor, 1 limun, crni papar.

Prvo morate očistiti deverika, izvadite peraje i iznutrica, dobro isprati, napraviti strane i na hrptu poprečnih rezova ukloniti male kosti, malo soli, unutar i izvan ribe pospite sokom od limuna i crnog papra nažuljati.

Ovako pripremljen deverika treba napuniti mješavinom: sitno sjeckani luk (pola od normalnog), sitno sjeckani peršin, maslac, sjeckani masline i malo limuna.

Preostali nasjeckani luk smije se miješati s pola biljno ulje, sol, češnjak i mjesto na lim za pečenje, koja će peći naš deverika.

Na smjesu staviti ribu, onda podmazati deverika s biljnim uljem, pokriti folijom i pecite oko 5 minuta na najvećoj vrućini, onda folija treba ukloniti.

Riba opet malo masnoća s biljnim uljem i nastaviti peći još 15 minuta, ali sada pri temperaturi medija.

Naš deverika pečena u peći je spremna, treba prenijeti na odgovarajuću posudu i služiti po želji. Rezovi na ribe, možete staviti krišku jabuke ili naranče.

Na ukras za ovo jelo mogu se hraniti kuhana jaja, kuhani krumpir, crne masline, kriške limuna, povrće salata - gotovo sve što želite.

Sok, koji je formiran kada je pečena deverika, možete dodati malo juhe, sezona na okus sa sokom od limuna i crnog papra, staviti kiselo vrhnje i prelijte ovaj umak spreman deverika. Prije nego što sipati umak pečena deverika, može se izrezati na dijelove na prvi, a zatim ponovno spojite ih, dajući im oblik cijelu ribu.

Međutim, to sigurno nije sve načine kako kuhati deverika u pećnici. Ima mnogo zanimljivih recepata. Na primjer - deverika pečena s heljde.

Trebat će vam: 1, a veliki deverika, malo biljno ulje, mrvljiv heljda, 2 luk, sol, krušne mrvice.

Deverika treba čistiti, crijeva, dobro isprati i izbrisati sa soli, zatim izvatkom i pecite u pećnici. Izrada nadjev: pržiti do zlatno smeđe sitno sjeckani luk na male količine biljnog ulja, sipati postoji velika zdjela svježe heljde i lagano ga popržite s lukom. Zatim dodajte malo biljno ulje, malo ohladi, od kaša deverika, šivati, namašćenom i posute mrvicama, zatim pečeni u pećnici. Također deverika pečena u pećnici, može biti punjena krumpirom ili kiseli kupus.

Vrlo zanimljiv kuhanje deverika u pećnici nudi sljedeći recept - deverika pečena u raženog brašna.

To nije pita deverika riba. Tijesto u ovom slučaju igra ulogu breading, daje jedinstven okus kruha deverika i ne dopušta ribolov sokovi teku i ispariti. Deverika - vrlo mršava riba, tako da nije pogodan za juhu. No, deverika, koja se peče u svom soku sa raži kore i mladi luk - ima izvrstan okus. Konkretno, ako je jesen mast deverika.

Deverika prvo čisti, oprati i izvađena utroba, izvadite škrge, isperite i osušite malo. Luk sitno nasjeckajte.

Približno jednaka količina prosijanog brašna i toplom vodom uz dodatak biljnog ulja, a mijesiti tijesto.

Riba naribati iznutra i izvana sa solju i paprom. Stavi u deverika mladi luk, a zatim obmazhte priprema riba tijesto sa svih strana.

Postavite orade na lim za pečenje i poslati u zagrijanu 180 pećnici. Pecite 30-40 minuta biti spremni.