Domaći jogurt bez jogurta: recept sa slikom

Prvi spomen jogurt i prije više od 6000 godina. Prema jednoj legendi, on je došao gore sa drevnim Turcima, na drugim verzijama fermentirani mliječni proizvod počeo donijeti na stol kao još antičke Grčke i Rima. U Europi, jogurt je postao popularan početkom XVI stoljeća, nakon ozdravljenja bolesti kralj Francuska trbuha Franje I. U XX stoljeću počeo masovnu proizvodnju ovog proizvoda, što je omogućeno zahvaljujući tvrtki Danone. No, čak i danas domaći jogurt se smatra zdraviji i ukusniji svoj dućan kolegu.

Domaći Jogurt: prednosti i prednosti

U trgovinama širok raspon jogurte, prirodnih i s različitim nadjevima. Proizvođači tvrde da su zdravi i pomoći da se uspostavi crijeva, normalizira metabolizam i poboljšati zdravlje. Ipak domaće jogurti smatraju bolje. Korištenje ovog fermentirani mliječni proizvod za tijelo je neprocjenjiva.

• Zbog takvih bakterija kao bugarski bacil i termofilnih streptokoka, moguće je da se normalizira crijevnu mikrofloru redovitom korištenju jogurt.
• Nježno uklanja problem opstipacije i crijevnih poremećaja.
• Učinkovito spriječiti manifestacija alergijske reakcije na koži, poboljšava stanje.
• Jača imunološki sustav, povećava otpornost organizma na viruse i bakterije.
• Domaći jogurt ne sadrži šećer, pa smiju koristiti za osobe s dijabetesom.
• Ona pomaže u borbi protiv pretilosti.

Domaći jogurt ima niz značajnih prednosti u odnosu kupljenih namirnica. Ona se sastoji od samo mlijeko i starter koji sadrži korisne bakterije, bez konzervansa i stabilizatore. Samo domaći jogurt stvarno korisno.

Mogućnosti domaći jogurt bez jogurt

Pripremite domaći jogurt može biti bilo tko, a ne nužno morati učiniti poseban uređaj - jogurt. To je moguće učiniti, i drugih materijala pri ruci.

Domaći jogurt bez jogurt recept je (ne jednom) predstavljen ispod, uključuje nekoliko mogućnosti za kuhanje:

• u termos;
• u pokrivač;
• suhim kiselo tijesto;
• u multivarka;
• u pećnici;
• da kvasac u vrhnje.

Svaki od recepata ima svoje prednosti i nedostatke. No, jogurt, domaći kuhani jedan od sljedećih načina, ispada gori od jogurta.

Ukusna jogurt kod kuće. Recept bez jogurta u termos

Za pripremu domaće jogurt je velika termos. Ova vrsta Kuhinjske ima odlične toplinske izolacijska svojstva i održava željenu temperaturu tekućine izlio u nju nekoliko sati. A to je upravo jedan od preduvjeta da bi ispravan i koristan domaći jogurt.

Recept bez jogurta (termos) sastoji se od niza aktivnosti:

• Kuhajte 1 litru doma ili pasteriziranog mlijeka. Ohladiti na temperaturi od 38-40 stupnjeva.
• Dok se mlijeko hladi, potrebno je zaliti kipućom vodom sve jela koja će se koristiti u pripremi jogurta, uključujući i termos i žlicom.
• S hladnog mlijeka za uklanjanje pjene. Lijevanja svog malog volumena (oko 100 ml) i lagano miješan s prirodnim jogurtom kupio u trgovini. Uvjerite se da je mliječni proizvod koristi kao kvasac, ne sadrže bojila, arome i druge „kemije”. Pripravak treba navesti samo mlijeko i kvasac.
• Povezati starter s preostalim mlijekom. Ulijte u termos i čvrsto zatvorite poklopac.
• Nakon 8 sati gotovog proizvoda iz termos izlije u sterilni spremnik (a vreteno prikladne dječje hrane) i poslati u hladnjak tijekom 6 sati.

Dakle, priprema jogurt kod kuće. Recept za jogurt s ne prezentirani gore, jednostavno u izvršenju. To zahtijeva minimalno truda, a rezultat je vrlo ukusan i zdrav mliječni proizvodi.

Grčki jogurt kod kuće

Grčki jogurt je posebno dosljednost. U svojoj strukturi i okus podsjeća mekanu i nježnu krem sir. Njegova uporaba u hrani u svom čistom obliku ili se koriste za pripremu kreme i kolače.

Domaće jogurt bez jogurta recept je poznato mnogo, razlikuje se od prethodnog u tom mlijeka kvasca ne izlije u termos, i sterilnu posudu ili lonac umotana u pokrivač. Na taj način moći održavati željene uvjete temperature potrebne za proces fermentacije. Nakon 6-8 sati za pripremu domaćeg jogurta ravno iz posude smjene u cjedilo, propisanih nekoliko slojeva gaze. Nakon nekoliko sati višak sirutke je izveden, a vi dobiti oko 400 grama debelim, kremasti grčki jogurt.

Prirodni jogurt kod kuće. Recept za jogurt bez kiselog tijesta

Za pripremu jogurta u ovom receptu, trebat će vam 1 litru mlijeka i suhog kvasca. Kupi to može biti u ljekarni iu nekim velikim supermarketima. Osnova za fermentaciju mlijeka pripremljen kao u prethodnom receptu, ali koristite suhi kvasac, a ne kupovati jogurt. Ostatak slijed je slična.

Domaće jogurt (recept bez kiselog tijesta jogurt) dobije se iz kuhana ili UHT mlijeko. To je u potpunosti obrađena, tj bez ikakvih bakterija, tako da ne treba ključati. Mala količina mlijeka pomiješa sa suhim kvascem, a zatim spojena s ostatkom sterilni spremnik. Nakon toga, temelj za jogurt moraju završiti u deku i sipati u termos.

Pružanje potrebne uvjete temperature mogu dobiti korisne domaće jogurt bez jogurt. Recept fotografije će olakšati proces kuhanja. Dnevna potrošnja prirodnog domaćeg jogurta će vam omogućiti da zaboravite na zatvor i crijevnih poremećaja.

Domaći jogurt u multivarka

Oni koji nemaju jogurt, ali multivarka uživati sljedeći recept za domaći jogurt. Osnova za fermentirani mliječni proizvod pripremljen od mlijeka i kvasca. Zatim morate sterilizirati staklenke, toliko, tako da su svi stati u zdjelu Multivarki.

Nakon što je mlijeko sa kvascem treba sipati u bankama. Na dnu posude treba Multivarki prostelit krpu i preliti spremnik za vodu (kao za sterilizaciju u konzerviranje). „Jogurt” Uključite način rada. Ako ova metoda kuhanja multivarka nije predviđeno, odaberite „grijanja” mod za 15 minuta. Sat vremena kasnije, opet skrećemo na kantama za grijanje u isto vrijeme. Treći put, ponovite gore navedene korake. Nakon 3 sata zadaće bez jogurta jogurt (recept u multivarka) može se staviti u hladnjak. Dobar tek!

Prirodni jogurt bez jogurt u pećnici

Ovaj recept za kuhanje tehnologiju podsjeća na verziju sa multivarka. No, umjesto da ovaj moderan instrument koji nije svaka domaćica je dostupan, koristite pećnicu.

Domaće jogurt bez jogurt, čiji recept se daje dolje, se sastoji od mlijeka i kvasca. To može izravno uliti u dijelovima banaka ili kuhati u tavi. U prvom i na drugom poklopcem slučaj za spremnik će poslužiti kao folijom, koja mora biti dobro fiksirana.

U zagrijava na 50 stupnjeva peći brodova banaka. Nakon 5 minuta, isključite aparat. Ponovite ovaj postupak svakih sat vremena 6-7 puta više. U modernim pećima gdje temperatura može se postaviti za bilo grijanja treba pridržavati vrijednosti 40-42 stupnjeva.

Domaći jogurt za kiselo vrhnje

Za dobivanje korisnog fermentiranog mliječnog proizvoda nije potrebno koristiti kvasac. Možete napraviti domaći jogurt bez jogurt s kiselim vrhnjem. Njegovo vrijeme sazrijevanja je više, oko 12 sati, ali rezultat je odličan.

U ohlađenu kuhano mlijeko treba dodati 3 žlice vrhnja, grijana do temperature od 38 stupnjeva. Nježno kombinirati sastojke umutiti. Stavite jogurt na toplom mjestu za zrenje. Da biste to učinili, možete koristiti bilo omiljene metode fermentiranom mlijeku. Nakon 12 sati doma jogurt krema je spremna. Sada možete poslati u hladnjak, a 4 sata probati ukusne prirodno mliječnih proizvoda.