Dunja: prednosti i štete. Jam za zimu

Takvi plodovi su dunja, štete i koristi od kojih su poznati nije za svakoga, ne može se zanemariti. On sadrži mnoge korisne elemente u tragovima koji su neophodni za ljudski organizam. No, negativan utjecaj je također dostupna. Za korištenje dunja donosi samo dobro, da vidimo što je to štetno i korisno, kao i kako pravilno jesti.

Kratki opis voća

Ljudi koji nikada nisu susreli s dunja, na prvi pogled se može činiti da je to jabuka, nego čudno oblikovan. Neki su, naprotiv, to je u usporedbi s velikim kruške. U stvari, dunje ima dugu i bogatu povijest. U Aziji i na Mediteranu, ovo voće je narasla za oko 4000 godina. U izgledu je malo drvo, na kojem se nalazi puno cvijeća. Tradicionalno smatra rodnim mjestom dunja Transkavkazije.

Glavna značajka ovog voća je da to ne može jesti svježe. Dunja ima kiselkast kolač okusa, tako da je siguran da će podvrgnuta toplinskoj obradi. U ovom slučaju, to postaje sladak i sočan i okus podsjeća kako kruške i jabuke. Razmislite još kako kuhati komad voća kao dunja. Šteta i prednosti proizvoda - to je vrlo važan podatak da je važno znati prije kuhanja i jedenja.

Korisna svojstva dunje

Puno korisnih tvari sadržane u takvim voća kao dunja. Šteta i koristi njegove dokazane medicine. Pozitivan utjecaj na tijelo je znatno više nego negativan. Pripravak dunje sadrži glukozu, fruktozu, limunsku kiselinu i jabučnu kiselinu, željezo, fosfor, kalcij, Broj vitamina u ovoj voća je kroz krov: A, B, C, E, PP i mnogi drugi. Dunje je vrlo koristan u liječenju takvih bolesti kao što anemije.

Ovaj proizvod je savršeno smanjuje tjelesnu temperaturu, dakle dunje često je savjetovao kao sredstvo protiv groznice. Džemova i marmelada od dunja imaju pozitivan utjecaj na probavu i na jetre i želuca. Još magična svojstva ovog voća je da je u mogućnosti da se zaustavi krvarenje.

Dunja Listovi su također vrlo uspješno koristi u narodnoj medicini. Infusion izrađene od lišća dunje snižava razinu šećera u krvi te se preporučuje za ljude koji pate od dijabetesa. Također, sok od ovog voća je savršeno pomaže kod astme i gornjih dišnih puteva. Uz sve to pozitivno djeluje dunje koliko bubreg jer je diuretik. Stoga, kada je preporučljivo cistitis bolest jesti dunja.

Osim svega navedenog, ovo voće pomaže u borbi protiv stresa, ublažava stres i podiže raspoloženje.

Štetna svojstva Dunja

U usporedbi sa svim pozitivnim kvalitetama dunje naškoditi jako joj je malo. Ljudi koji su uključeni u nastavne aktivnosti, ili bilo koji drugi, kojima je potrebno glas, to se ne preporučuje upotreba ovog voća. Dokazano lijek koji dunje negativno utječe na glasnice i grkljan. Također, ljudi koji pate od zatvora i upala pluća, bolje je ne jesti dunja. No, ova zabrana odnosi samo na korištenje svježe voće. U bilo kojem drugom obliku ovog voća se može konzumirati bez straha.

Dunja i kuhanje

Razmatrali smo da takav dunja. Štete i koristi, što ima, sad znate. Sada razmislite o tome da ga kuhati.

Dakle, sirovo, ovo voće je najbolje ne piti. Jedina mogućnost je korištenje svjež - dodajte čaj za ugodan miris. Najčešće je termički obrađen, tako da je dunja poprima okus, pa čak i tada je moguće jesti. Gotovi dunje za zimu - jedan od najboljih opcija za izradu ovog voća. I zato što je ona pripremila veliki broj slastica (kolači, pite, želei, kandirano voće). Neki vole dodati začin na dunja u rižu, u raznim jelima od mesa, omlete. Dunja u zimi tradicionalno se priprema u obliku džema, marmelade ili pekmeza.

Jednostavan recept za dunja pekmez od

Načini kuhati dunja jako puno. Sada razmotrimo jednostavan način kako bi džem od dunje.

Trebamo:

1. Jedan kilogram dunja.
2. Jedna čaša vode.
3. Dvije šalice šećera.
4. Tri grama limunske kiseline.

Prvo, morate dobro isprati dunje, izvadite na pola puta, rasjekao je komada. Tada je potrebno da se miješaju vodu u posudu, šećer, dunje, i limunska kiselina. Bitno je da je sve to kuhati na laganoj vatri. Pirjajte tava trebaju biti pokriveni kako bi pare unutra. U roku od 2-3 sata morate pirjati na laganoj vatri dunje, povremeno miješajući. Dunja trebala steći duboko crvenu boju. Da biste saznali ako je plod spreman pokušati vilicu, to bi trebao biti mekan. Gotov pekmez od dunja ima zamotana u bankama ili samo zatvoriti i pohraniti u hladnjaku. Začiniti tijekom kuhanja, možete dodati malo cimeta. Miris je zapanjujuća.

Dunja pekmez: korak po korak recept

Postoji veliki broj načina da se kuhati s dunja. Svaki od njih je lijepa na svoj način. Dunja s orasima - prekrasna kombinacija, tako da smatram da je recept za džem orasima.

Za pripremu vam je potrebno:

1. Zreli dunje - 2,5 kg.
2. Šećer - 2 kg.
3. Voda - 300 ml.
4. Orasi - 300 grama.
5. Jedan od limuna.

Korak 1. Operite dunje, izrezati sredinu sa sjemenkama, oguliti. No, u načelu, ne može očistiti.

Korak 2: Izrežite voće u male komadiće.

Korak 3. Komadi nasjeckanim dunja potrebno je blanširati dvije minute. Preostala voda se ne izlije. Pričekajte dok se dunje ocijedi.

Korak 4: U širokom lonac sipati 300 ml vode i doda se 700 g šećera. Zatim staviti u tu dunja, promiješati i kuhati. Kuhati oko 10 minuta i ostaviti 12 sati.

Korak 5. ispuniti još 700 grama šećera i kuhati još 10 minuta. Opet ostaviti sve to za 12 sati.

Korak 6: Konačno, trebate dodati šećer, koji je ostao praznih matice i kriške limuna. Sve to mora kuhati i kuhati još 10 minuta na laganoj vatri. Mi smo ga ostaviti za drugu polovicu dnevno. Zatim kuhati opet i peciva. A najukusnije dunje džem je spreman! Banke moraju ugurati do super. Dobar tek!

Japonica: Priprema i opis

Japanska dunja - vrlo lijepo stablo s cvjetovima sličnim cvijeće stabala jabuka. Plodovi imaju ugodan miris, ali okus je jako kiselo. Dakle, jesti ih svježe je jednostavno nemoguće. Osim toga, oni su također vrlo čvrsta. No, postoje mnoge mogućnosti za pripremu ove dunje: razne džemove, džemovi, kandirano voće, želei, marmelade i još mnogo toga. Japanska dunja se mogu jesti čak i sirove. Razmislite o nekoliko opcija za pripremu voća.

Sirova japanska dunja sa šećerom

Za pripremu 1 kg dunja potrebe i koliko šećera. Izrežite voće kriške. Zatim nokautirati slojeva, naizmjenično sa šećerom. Zatvorite staklenku i pohraniti u hladnjaku. Poslužite uz čaj umjesto limuna.

Japanska dunja mliječ

Potrebno 1 kg dunja, 400 grama šećera i dvije čaše vode. Prvo morate oprati dunja, a zatim izrezati na kriške (uključujući i sjeme). Zatim kuhati na laganoj vatri dok je plod omekša. Dobivena masa je potrebno filtrirati, ali ne gazi. Sok treba izliti u drugu posudu, dodati šećer i kuhati dok se ne zgusne.

Kandirano Japanska dunja

Za pripremu vam je potrebno uzeti gotove dunje džem. Zatim morate odabrati plodove toga, da se isušiti sirup i čekati plodovi osuše (na tanjuru). Zatim morate ih pospite šećerom i stavite u zatvorenom spremniku. Čuvati na sobnoj temperaturi je potrebno.

Dakle, gledali smo voćku kao dunja: što je to, njegove korisne i štetne osobine, kao i razni načini kuhanja. Ovaj proizvod ima mnoge pozitivne osobine, tako da ne treba zanemariti. Kao što možete vidjeti, u načelu, u pripremi ovog roda nije ništa komplicirano, ali okus je sočan i sladak pekmez oduševit će Vas hladnih zimskih večeri.