Goveđa pisanica - recepti

Govedina jela - to je uvijek korisno. Takvo meso se smatra dijetetski snagu ravnotežu masti, proteina, ugljikohidrata i minerala. Ne bojte se udebljati jedući meso. Da, to je bogata kalorijama. No, to probavljanje, ljudsko tijelo troši puno energije, tako da masti iz ova hrana ne kasni. No, da bi jela bila ukusna, morate pravilno odabrati meso i zatim ga kuhati ispravno. Peć je najprikladnija govedina. To se objašnjava činjenicom da je dio tijela životinje iz koje se reže meso, gotovo ne podvrgnuti stresu. Kao rezultat kuhanja Juneći nikada nisu krute.

Odresci s rajčicama

Za četiri porcije, trebat će vam oko jedan kilogram mesa. Juneći oprati i podijeliti na komade debljine 1-1,5 cm. Nešto otjerati ih kuhinju čekić. Meso sol i papar. Odresci puta u staklenu posudu i ostaviti ih tamo pola sata. To je potrebno učiniti kako bi se izbjegao efekt „slane kore”.

Zatim topline do vrenja u tavi ulje. Potrebno je vama o pedeset grama. Umočiti u nju i pržiti odreske s obje strane, za pet minuta. Nakon toga, meso se mora dovesti do pune spremnosti u pećnici. Njegova temperatura bi trebala biti najmanje 170 stupnjeva. Stavite odreske u tavu, gulaš ih u pećnici 15 minuta.

Dok Juneći file u pećnici dobiva svoju mekoću i nježnost, Pripremite umak za nju. Nasjeckajte 6 češnja češnjaka, nekoliko grančice majčine dušice, a tri ili četiri rajčice. Sve to mora biti smanjena u ulju preostao od prženja odrezaka, pržiti na laganoj vatri 15-20 minuta.

Stavi skuhano meso iz pećnice na velikom tanjuru. Dodajte odreske u umak od rajčice, češnjak i timijan. Poslužite stolom.

Juneći je dobro ne samo nakon kuhanja u pećnici. Isto tako, ispada odličan roštilj. Ali, ako je to u redu kuhati, to, kao i druga jela iz Juneći, može dobiti tvrd. Stoga preporučujemo da koristite naš recept.

Ražanj mineralna

Operite i narežite na kvadratnih komada mesa. To će trajati oko 2 kg. Stavi kos u posudu, 5-6 luk izrezati na kolutiće, dodati u meso. Sol, papar crni papar. Pa sve promiješati. Konačno dodati 0,5 šalice mineralne podzemne vode. To će učiniti mekom i izrezati govedina vrijeme mariniranja.

Juneći je također pogodan za kuhanje odreske. Recept je vrlo slična njihovoj odrezak recept (osim za gašenje u pećnici). No, samo pečeno meso može biti teško. Da bi se to izbjeglo, Otkinuti komada mesa marinate za nekoliko sati u fiziološkom otopinom koja sadrži vodu (1 litra), šećer (0,5 šalice), soli (1 čajna žličica), pola limunov sok. Zatim odrezak pržiti u vruće ulje na srednje jakoj vatri. Poslužite meso s krumpirom može biti. No, ne zaboravite kolesterol: preporučiti odresci, odresci, roštilj jesti samo sirovo povrće. Dobar tek!