Graciozan Krim: vinarija "Massandra" i druge jedinstvene vinarije

Svjetski poznate tvornice crnogorskog vina nalaze se na obali poluotoka. Većina ih je koncentrirana između Sevastopol i Feodosiya. Vino je počelo proizvoditi čak iu antici. Na industrijski način prošlo je više od 150 godina.

Ruski "Champagne"

Posebna mikroklima Krimskog poluotoka omogućuje veliku raznolikost sorti grožđa. Neke se plantaže mogu pohvaliti sačuvanim lokalnim sortama vinove loze i posebno vrijednim europskim. Zato je raspon vinograda Krima vrlo bogat.

Mnoga domaća vina imaju međunarodne nagrade i nagrade. Svaka vinarija Krima ima sobu za degustaciju, mali muzej koji čuva povijest biljke i nudi nekoliko izletničkih pravaca za proizvodnju i podrume.

Vinarija "Massandra"

Legendarna udruga nalazi se u selu Massandra na obali Krimskog poluotoka. Vinarija s dvije grane poznata je na svijetu već dugo vremena. Klima južne obale (dugo sušno i vruće ljeto) daje priliku kultivirati vrhunski lonac. Osim toga, velika profesionalnost i svakodnevni rad vinogradara je tajna poznatih vina Massandra. Vinarija "Massandra" je sudionik većine međunarodnih degustacija i natjecanja. Na svakom takvom događaju, vina "Massandre" nužno spadaju u popis primatelja, a poznati "Red White Muscat Muscat" ima dva Grand Prix.

Pitanje vina u Massandri stavljeno je na znanstvenu osnovu od prvog dana poslovanja poduzeća. Znanstveno se razvijaju u istraživačkom institutu vinogradarstva i vinarstva "Maragach", koji se nalazi u istom traktu na poluotoku Krim. Vinarija "Massandra" proizvodi gurmanska pića. Sommelier iz različitih zemalja svijeta smatra izvrsnim vina Massandra kao remek-djelo umjetnosti. Najbolje od njih su pohranjeni u zmajima Krima.

Upoznajte "Sun Valley"

Od 1888. godine vinarija od princa Gorčakova nazvana "Arhaderesse" postaje vinarija "Sunny Valley". Upravlja ga vinogradar Lev Golitsyn, utemeljitelj ruskog vinogradarstva i vinogradarstva. Pod njegovim osobnim vodstvom položili su poznate plantaže u dolini Kozskaya. Za vinsku tvornicu "Solnechnaya Dolina" (Crimea), osim za grožđe Kokur, Tashly, Sary-Pandas, posađene su nove vinove loze europskih sorti: Sarsial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi i Cabernet.

Do proljeća 1893., pod vodstvom Lev Golitsyna, u stjenovitom je padinu Delikly-Kaya izrezala ogromni podrum za zrenje i čuvanje vina.

Početkom dvadesetog stoljeća postrojenja su postala zanemarena, a vinogradi su degenerirali, a samo pedesetih godina prošlog stoljeća počela je polagana restauracija plantaža grožđa (osobito autohtonih sorti) i proizvodnja vina.

Danas je biljka na farmi "Solnechnaya Dolina" (Crimea) jedna od najboljih vinarija na poluotoku. A piće "crni pukovnik" i "crni liječnik" su posjetnica biljke.

Izvoz pjenušca vina poluotoka

Tu je i tvornica vina "Novy Svet" na poluotoku Krim. Nalazi se u istoimenom selu. Početak rada poduzeća potječe iz 1878. godine. Aces vinske umjetnosti čine ovdje pjenušava vina: najsuši, najsuši, najčišći i suhi.

Početak proizvodnje šampanjca u Rusiji, također, položio je Lev Golitsyn. Nakon što je kupio vilu u selu Novy Svet, knez-vinogradar izgradio temeljite ceste, podigao radionice za izradu vina, prostorije za radnike i tunele u stijenama za zrenje i pohranu plemenitih pića. Zatim je krenuo na pokuse na proizvodnji pjenušavog vina. Rezultat desetogodišnjeg razvoja bio je šampanjac "Raj". Dalje je došao "Novi svijet" i "Krunidba".

Posebno uspješna je stranka pjenušca (60.000 boca) proizvedenih 1899. U Francuskoj je ovogodišnja šampanjac dobila najviše međunarodno priznanje - Grand Prix.

Suvremena povijest

Pjenušava vina nove svjetske proizvodnje ponosni su na osvojene zlato (pet) i srebrno (deset) nagrada, donijeli na natjecanjima međunarodne klase.

Njemačka je glavni izvoznik vina udruge "Novi svijet".

Vratite se kući

Budući da se Krim vratio u Rusiju, tvornica vina "Novi svijet" obnavlja, ima puno novih tradicija. Jedan od njih je izlet u poznate podrume, proizvodne radionice i muzej s obaveznim uzorkovanjem.

"Novi svijet" ponosan je na svoje proizvode

"Posjet knezu Lev Sergeyevich Golitsyn" - najčešće uređenoj turneji. Nakon izleta u povijest tvornice s video prezentacijom, gosti mogu kušati šampanjska vina, a na događaju će biti poručnik Rzhevsky, Madame Pompadour, bogovi grčkog Olympusa, Ellochka čovjek-sluga, Ostap Bender i nezaboravan duh Lev Sergeyevich Golitsyn. Susret se održava u najljepšoj dvorani za degustacije.

Postoji odredište razgledavanja ljubitelja povijesti. Njegova je glavna točka beskrajne tunele za održavanje šampanjskih vina. Program uključuje obavezan posjet enoteku, koji pohranjuje jedinstvene uzorke (neke od njih starije od 100 godina). Turneja završava slomom šest brendova pjenušavih vina i šampanjca. Dok postoji degustacija, vodiči govore povijesne činjenice povezane s pojavom šampanjca kao pićem i kuom vina "Novi svijet".

Vinarija "Novyi Svet" nudi zanimljiv i informativan obilazak proizvodnih dvorana. Najzanimljiviji dio je tehnološki postupak odvraćanja. Ovo je prvi postupak za proizvodnju šampanjca. Na kraju - obvezna degustacija. Djeca ne uzimaju ovaj izlet.

Tu je i turneja "Brütherian" - za ljubitelje suhog šampanjca. Uključuje posjet stjenovitim podrumima. U njima se turisti nagrađuju - jedan od glavnih tehnoloških operacija proizvodnje pjenušavih napitaka. Tijekom priče o povijesti biljke i značajkama šampanjca u novom svijetu u sali za degustaciju, posjetitelji imaju priliku probati šest brendova brutova.

Još jedna nevjerojatna avantura je "Royal" izlet. Turisti su pozvani posjetiti podrume i kušati elitne marke šampanjca u proučavanju prinčeva vinara Lev Golitsyn.