Hladetina govedina: dvije metode pripreme

Zgusnut govedina - velika posuda za odmor. Za pripremu se možete koristiti na različite načine. Molimo pronaći neke od njih.

Zgusnut Govedina Recepti

Što vam je potrebno:

• meso govedine - oko 1 kg;
• paketa (25 grama), želatina;
• kuhano jaje - 1 kom;
• srednja mrkva;
• bilje, masline;
• papar, sol, lovorov list.

tehnologija

Kako bi se pripremili aspik govedina, na samom početku da se stavi dobili natopljenom želatinu. Napunite ga s čašom hladne vode i ostaviti sat vremena. Za to vrijeme pripremite meso i povrće. Operite i očistite mrkvu. Meso isprati i napunite hladnom vodom (oko 2,5 litara), dodajte tome mrkva, staviti lovorov list, sol i stavi kuhati 2 sata. Mrkva izvući odmah nakon upozorenja. Nakon što je meso kuhano, izvadite ga iz juhe i staviti da se ohladi. naprezanje tekućinu. Odmah dodajte želatinu. Opet staviti na vatru, dovesti do kuhati i odmah isključiti. Kuhajte nije potrebno. Uredan krugovi rez kuhana mrkva i jaja. Meso izrezati na jednake dijelove preko zrna. Obrazac za popunjavanje nokautirati meso, povrće, masline i jaje. Žlica sastojke lijepo. Ulijte juhu i staviti u frižider da otvrdne.

Zgusnut govedina može biti uređena na mnogo načina. Na primjer, kako bi ruže s povrćem ili staviti grašak i kriške limuna. Kreativna mašta, a vaš obrok će biti impresivan i ukusan pogledati blagdanskog stola.

Zgusnut govedina. Drugi način priprave

Ovo jelo će zahtijevati:

• goveđi komad (ili teleći) težine približno 500 grama;
• biljno ulje;
• Korijen peršin i celera (30 g);
• kuhana kokošjim jajima (2 komada);
• sol.

jelly:

• goveđa kosti (1 kg);
• luk (1 glave);
• mrkva - (1 kom.);
• paketa (40 grama), želatina;
• lišće i klinčić;
• pimen biber i soli.

Priprema Tehnologija

Nudimo upute korak po korak.

1. korak

Izrežite meso na velike komade, malo podsolite. Pržiti s dijelom korijena na biljnom ulju ili masti.

2. korak

Pan (ako je to prikladno za pećnicu) dostaviti na električni štednjak i dovesti govedinu dok kuhani. Ili koristiti oblik toplinski otporan. Stavite ga u mesu, preliti mast i staviti u pećnicu.

3. korak

Dok se meso peče, pripremite marmeladu. Skuhajte juhu od kostiju jaka. Prilikom kuhanja, stavite ga u mrkvi, cijeli luk, preostale korijena. Uklonite pjenu i poklopac otvoren.

korak 4

Želatina napuniti s vodom, ostavite da nabubri. Slijedite upute. Nakon što je juha je spremna, sipati u pripremljenu smjesu. Promiješati, staviti lavrushku, začina, češnjaka, sol i dovesti do kuhati.

korak 5

Procijedite juhu i staviti da se ohladi.

korak 6

Meso pečena. Mi smo ga dobili iz pećnice i izrezati u uredne komada iste veličine. Ih organizirati u obliku ili jela po narudžbi. Oko stavi kriške kuhanih mrkvi, jaja, peršin lišće. Ulijte žele.

7. korak

Izvadite meso u hladnjaku. Nakon nekoliko sati će biti spreman govedina aspik. Poslužite i garnirati jelo po vašim željama.