Juha za djecu. Dječji jelovnik: juha za najmlađe

Bake se ustrajno žale da mladi roditelji ne žele hraniti bebu "normalnu" hranu, jer je dijete tanko i hitno treba mesnatog mesa, prženo u ulju i juhu od mesnatog bujona. Ako je ova priča o vama, onda se žurno uvjeravamo - činite sve što je u redu, pripremite li mrvice zasebnu hranu. Suprotno popularnom uvjerenju, vrlo je nepoželjno da mala djeca jedu od općeg "odraslog" stola. Želuca mrvica nije oblikovana do kraja - jednostavno se ne može nositi s teškom hranom. Bit će raznih problema, poremećaja u gastrointestinalnom traktu djeteta. Ipak, dječja prehrana mora biti puna i bogata korisnim tvarima. Nudimo vam jednostavno i brzo kuhanje, ukusna i zdrava jela za djecu. Na vašu pažnju predstavljamo recepte juhe za djecu od šest mjeseci.

Prva juha za bebe: kada ulazi u prehranu?

U ruskoj kuhinji prva su tekuća jela integralna i važna komponenta prehrane. Malo je vjerojatno da nijedan od nas nije čuo od mame i baka da je "juha dobra za trbuhu". Je li to doista kontroverzno i kontroverzno pitanje, jer u mnogim zemljama svijeta ljudi uopće ne jedu juhe ili vrlo rijetko. Osim toga, prva posuđa sadrži manje hranjivih tvari i radije su "zagrijavanje" apetita.

U svakom slučaju, ali juha je dijete, nedvojbeno, važno i neophodno jelo. Kada mogu dati vruću juhu da ga iskušam? Preporuke pedijatara u ovom pogledu su kako slijedi:

1. Uvesti u dijetama juhe može biti nakon što je dijete upoznali s kuhanim povrćem, to jest, u 7-8 mjeseci. U ovom dobu, dijete može biti ponuđena povrća prva jela. Potrebno je početi koristiti minimalni broj vrsta povrća u receptu, postupno dodavanje novih komponenti. Na prvoj će se stazi pojaviti povrće juhe - pire krumpir. Oni se lako apsorbiraju krhkim želucem. Osim toga, takav je produkt konzistencije sigurno za dijete, jer nema komada koji mogu biti gušen. Ali od 10 mjeseci, naprotiv, potrebno je ostaviti male komadiće kuhano povrće, tako da dijete uči žvakati.
2. Mliječna juha za djecu i jela s žitaricama, tjesteninom, kao i ribljim proizvodima, pedijatri preporučuju davanje djeteta najranije godinu dana.
3. No o mišljenju mesne juhe nejasno je. Neki govore o prednostima niske masnoće mesa i proteina koji se nalaze u njoj, drugi tvrde da je takva hrana previše teška za dijete. U svakom slučaju, preporučljivo je odabrati meso s niskim udjelom masnoća: piletina, teletina, kunića ili purana.
4. Dječju juhu ne preporuča se sol. Postoje rasprave liječnika o potrebama soli u prehrani djeteta. Izbor je ostavljen za roditelje.
5. Zelena se smatra skladištem vitamina i drugih hranjivih tvari. No takav se proizvod može ponuditi djeci koja nisu prije jedne i pol godine.

Juha od povrća

Dječji jelovnik mora sadržavati juhe od povrća. Oni se lako probavljaju, poboljšavaju peristaltiku crijeva zbog visokog sadržaja vlakana. Pripremite takvu juhu - ništa nije lakše. Da biste to učinili, najprije morate pripremiti razna povrća. Ovisno o dobi i sklonostima bebe, kao i sezoni, komponente takve juhe mogu biti: krumpir, mrkva, cvjetača, brokula, repa, tikvice ili bundeva. Odaberite okus. Za djecu tijekom godine u zdjelici možete dodati bilo žitarice ili male rezance, i napuniti mlijeko, dodati sjeckani zelje.

Kako kuhati?

Sva odabrana povrća su oguljena i sitno odrezana, a zatim stavljena u posudu s kipućom vodom. Kuhajte dok ne završite. Ako je jelo trebalo biti za dijete do 8 mjeseci, gotovog povrća može se premlatiti vilicom zajedno s bujonom ili vilicom.

Kremna juha

Dječja juha-pire razlikuje se od ostalih vrsta prvih stabala s gustom konzistencijom. Pri pripremanju, također je važno uzeti u obzir dob djeteta. Za najmanju, najpovoljniju juhu od povrća - možete ponuditi jelo na mesnati juhu uz dodatak raznih zanimljivih sastojaka.

recept

Kako napraviti juhu pire za djecu:

1. Za pripremu juhe-pire pripremiti povrće: krumpir, mrkva, bundeva, tikvice. Kuhajte u kipućoj vodi ili juhu od mesa (za stariju djecu).
2. Ulijte tekućinu u zasebnu posudu (još nam je potrebna).
3. Stavite kuhano povrće, a ako želite i meso (piletina, teletina, puretina) u miješalicu. Dodaj malo lososa ostavljenog od povrća. Namotajte dok ne postane glatka.
4. Stavite rezultirajući povrće pire krumpir opet u tavi. Dodajte mlijeko na okus i malo kuhajte.
5. Ako želite, možete dodati kuhane mrvice (u juhu koje će omekšati) ili posuti zelenom bojom.

Uho za mrvice

Juha se može pripremiti za djecu i ribu. Riba djeca trebaju odabrati nisku masnoću, na primjer, vrste kao što su oslić, šljunak, šuga. Da biste napravili juhu za juhu, trebate očistiti glavnu komponentu - ribu, prelijte je hladnom vodom i kuhajte na niskoj temperaturi. U istom juhu odmah nakon kipuće vode, dodajte začine, izrezati na velike komadiće: mrkve, luk, zelje. Uklonite pjenu, kuhajte dok ne budete spremni za ribu.

Nakon što kuhate ribu, iscijedite juhu. Ponovno ga stavite na vatru. Dodajte kockice s krumpirom. Kuhajte mrkvu, luk i zelje s miješalicom ili se sjetite vilice. Nakon što su krumpiri spremni, dodajte rezultirajuću kau u bujon i pažljivo pomaknite sve.

Dječji jelovnik treba sadržavati riblje proizvode, treba ih dati barem jednom tjedno, jer posjeduju nezamjenjive tvari potrebne za zdravlje i puni rast mrvica.

Juha s mesnim okruglicama

Dječja juha s mesnim okruglicama popularna je kod mnogih djece. Mesne lopatice mogu biti piletina, patka ili govedina. Za njihovu pripremu morate dvaput odabrati odabranu vrstu mesa u mlinu za mljevenje. U dobivenom punjenju, dodajte sirovo jaje (jednu polovicu, a drugu polovicu treba dodati izravno juhu) i malo brašna. Oblikujte mesne okruglice. Lopte bi trebale biti lako oblikovane, a ne slomiti, biti male veličine.

U kipućoj vodi, bacajte rezultirajuće mesne kuglice i kuhajte do pola pripravnosti. U međuvremenu pripremite povrće: oguliti i izrezati mrkve, krumpir, paprike. Dodajte u kipuće bujon. Mali tjestenina također se smjeste u tavi. Neposredno prije nego li je spremnost ulila, miješajući juhu vilicom, preostala polovica sirovog jaja.

U takvoj juhi možete dodati mlijeko, ribani sir, zelje, krekeri.

Posluživanje jela za djecu

Posluživanje jela za djecu je cijela umjetnost koja zahtijeva maštu. Pravilno dostavljena beba juha poput bebe, a on je voljno jede. Iz godine u godinu djevojačke juhe mogu biti ukrašene, na primjer, na sljedeći način:

• Uzorak se može načiniti od pjenastog mlijeka u mlijeku;
• Uz pomoć šablona za hranu, juha može biti ukrašena crtežima sjeckanog zelenila, vrhnjem, ribanim sirom;
• Povrće ili sir mogu se rezati u zvijezde, trokupe i druge oblike;
• Tjestenina je bolje odabrati neobičan oblik: lukovi, ringlets, školjke.

Pripremiti juhu za dijete nije tako teško, no važno je postupati s dušom, ljubavlju i maštom. Juhe receptima za djecu mogu se izumiti neovisno, uzimajući u obzir dobne karakteristike i potrebe djeteta. Preporuča se svakodnevno promijeniti izgled prvog jela. No, nove komponente trebaju se uvoditi postupno, prateći reakciju djeteta na proizvod. Bon apetit beba!