Kako i gdje mogu dodati čaj tijekom kuhanja?

Ako mislite da je čaj samo piće, propuštate mnogo ukusnih kulinarskim prilikama, uključujući rižoto, juhu, smoothie i sladoled. Pročitajte dalje kako biste saznali što još možete kuhati s lišćem čaja.

Koristite pivo pivo umjesto vode za kuhanje

Ako odlučite napraviti tjesteninu, rižu, rižotu, zobene pahuljice, film ili bilo koje drugo zrno ili mahunarke, za koje se tradicionalno koristi voda, zamijenite ga pecenim čajem ukusom koji odgovara vašem odabranom jelu. Čaj s okusom brusnice, breskve, metvice, limuna dati će dodatni okus u zdjelu, što obična voda ne može učiniti. Osim toga, to je dobra alternativa šećeru, medu i ostalim sladilima s visokim sadržajem kalorija. Pokušajte kuhati rižu u čaj od limuna ili zobene pahuljice u breskvi da biste započeli svoj dan.

Poboljšajte okus koktela

Stavite omiljeni čaj s okusom, ohladite ga i zamrznite u kocke leda, a zatim ih pohranite u zamrzivač. Sljedeći put kada napravite smoothie, koristite kocke leda od aromatiziranog čaja umjesto vode. Jedna šalica čaja trebala bi se koristiti za svaka tri šalice voća. Isprobajte čaj s okusom jagoda, malina, lavande, mentole ili zelenila.

Koristite odgovarajući prah kao dodatak različitim jelima

Matcha je zeleni čaj u prahu, koji ima različite zdravstvene koristi. Na primjer, on sprečava razvoj raka i ima imunostimulirajuća svojstva. Utakmica ima neobičan ukus, ali mu ipak trebate dati priliku. U ovom čaju postoje mnogi antioksidansi koji pomažu u radu mozga, srca, kože i donose druge zdravstvene beneficije. Prah za utakmicu može se dodati u sladoled, salatu, marinadu ili glatke. Također možete ga koristiti za pečenje kruha, dodajući dvije čajne žličice u svaku šalicu brašna.

Juha s lišćem čaja

Dodajte veliki prstohvat listova čaja zajedno s ostalim sastojcima u bujonu. Kuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate, a zatim napunite. Da biste pripremili bujon, najbolje je koristiti crni ili zeleni čaj bez ikakvih aditiva.

Pušenje i meso koriste dim od lišća čaja

Možeš spaliti listove čaja i fumigirati taj dim od mesa, peradi, ribe, povrća. Ovo je klasična kineska metoda koja proizvodi proizvode neobičan okus. Možete koristiti bilo koji lišaj čaja, iako je najbolji izbor jasmina ili zeleni čaj. Kako to učiniti? Sam proces je vrlo jednostavan. Potrebno je postaviti wok ili duboku posudu s nekoliko slojeva folije. Trebat će vam i zatvaranje proizvoda. Tada biste trebali miješati istu količinu lišća čaja i sirove riže i sipati ovu smjesu na dno tave. Mora se uliti s malom količinom vode, tako da lišće i riža dima, a ne spaliti. Osim toga, možete koristiti kora od citrusa, cimeta, anisa, muškatnog oraščića ili drugih mirisnih cjelovitih začina. Zadržanu smjesu držite na srednjoj vatri pet minuta dok ne počne pušiti. Zatim stavite rešetku na vrh. Da bi dim kružio, rešetka treba biti postavljena na udaljenosti od 4 centimetra od mješavine čaja. Na rešetku stavite proizvode, pokrivajući ih poklopcem ili folijom i ostavite nekoliko minuta. Za pušenje peradi trebat će vam 10 minuta, a meso, riba i povrće će biti spremni nakon 5. Nakon toga, proizvodi bi trebali biti uklonjeni iz vatre i kuhani u vodi dok ne kuhaju.

Kuhajte marinadu

Stavite svoj omiljeni mirisni čaj i upotrijebite ga kao tekućinu za marinadu. Zatim dodajte maslac i omiljene začine, začinsko bilje i začin. Dobit ćete najfinije marinade za meso.

Pivo čaj i ulje trebaju se miješati u jednakim količinama. Također možete dodati aromatske ugljikohidrate, kao što su bilje, začini, češnjak, đumbir, čili i luk. Nemojte zaboraviti prstohvat soli. Prikladni i svi ostali mirisni sastojci koje volite. Također, nemojte se usredotočiti na točno mjerenje svih komponenti marinade, sve možete dodati u količinama koje vam se sviđaju. Polovica marinade treba koristiti za kuhanje govedine, peradi, svinjetine, povrća, tofua ili ribe. Nakon kuhanja, trebat će vam druga polovica marinade - za umak s kojim ćete poslužiti spremno jelo. Da biste napravili umak, preostalu marinadu možete dodati ukusno i prirodno zgušnjavanje, na primjer, avokado, jogurt, voćnu kašičicu, senf, orašasti plodovi ili tofu i sve je miješati u miješalici. Ovaj umak se može pohraniti u hladnjak oko tjedan dana, ako za to koristite zapečaćeni spremnik.

Drugi život pripremljenog čaja

Koristite mali spremnik za spremanje korištenih listova čaja u njemu. Treba ga ostaviti u zamrzivaču. Kada je posuda puna, ne smrznuti, isjeckajte lišće i dodajte žlicu juhu i gulaš. To će uvelike poboljšati okus vaših jela. Budući da lišće čaja ima jak okus, prvi put je korištenje male količine, a zatim dodajte prema potrebi.