Mongolski čaj: korisna svojstva i značajke kuhanja

U Mongoliji postoji dugogodišnja tradicija pijenja čaja, kojoj su stanovnici zemlje s velikom trepidacijom. Prema legendi, prvi čaj koji su pokušali Mongoli kupljen je od Kineza. Volio ih je jako, a nakon kratkog vremena tumačio se u današnji mongolski čaj. Vodeći nomadski život, Mongoli su cijenili ovo piće zahvaljujući činjenici da ona daje snagu, pa čak i može zamijeniti jedan obrok.

Povijest mongolski čaj piti

Povijest tvrdi da su Mongoli po prvi put pokušali mirisno piti u 10. stoljeću, posuđivši ga od svojih susjeda - Kineza. Nomadska plemena, međutim, suočena s jednim neugodnim trenutkom - nemoguće je uzgajati sadnice čaja na cesti. Ali izlaz iz situacije pronađen je zahvaljujući stočarstvu, koja je bila jedina vrsta aktivnosti za njih. Izmjenjivši konje za čaj, Mongoli su nadopunili svoje redove s redovima kineskog vojske. Kineski u isto vrijeme bili su u crnoj, jer imaju puno čaja.

Prvi mongolski zeleni čaj koristio se kao dobar dodatak biljnim uljima. Jedinstvena svojstva mirisnih lišća savršeno se nadopunjuju mesnim jelima.

Sastojci mongolskog čaja

Tradicionalno, Mongolija koristi crijep ili cigleni zeleni čaj, koji je prekinut neposredno prije konzumacije, a zatim je zgnječen. Prilikom berbe najvećeg i najvećeg lišća odabran je, zbog čega se sastav pića malo mijenja - u njemu se pojavljuje više kofeina i teofilina, što pak utječe na svojstva toniranja čaja.

Budući da čaj u Mongoliji ne raste, često dovoljno da napravi poznato piće koristeći lišće kante. Skupi to u rano proljeće. Upotrijebite isključivo prošlogodišnji bahn, a osušeni smeđi listovi razbili su se u prašinu, a zatim stavili u male torbe.

Dobar mongolski čaj može vratiti nedostatak mnogih vitamina u tijelu. U svom sastavu, izuzetno su mnogo vitamina C i P, koji su odgovorni za imunitet i hematopoezu. Za pripremu, koristite listove koji su prošli kroz takve korake obrade:

• uvijanje;
• sušenje;
• sušenje.

Vrste mongolskog čaja

Mongolski čaj su tri od ovih najčešćih tipova:

• Haan čaj;
• Zeleni tradicionalni čaj;
• Čaj iz kante.

Čaj od badane prodaje se ne baš često. Pri kupnji potrebno je razmotriti neke izuzetno važne trenutke. Prvo, listovi kante moraju disati, tako da kvalitetan proizvod može biti pakiran samo u tankom papiru. Najkvalitetniji proizvod prodaje se u obliku lišća, koji se drobljuju neposredno prije pijenja čaja. Stručnjaci kažu da je gotov prašak najčešće prodan nečistoćama jeftinog crnog čaja. I vrijedno je mirisati na kupnju, jer će dobar proizvod imati miris drvenog drveta.

Više popularan i zajednički je Haan čaj, koji se prodaje i po težini iu posebnim vrećicama. Vrlo često je ovo piće već prilagođeno ukusu kupca uz dodatak papra, šećera, vrhnja, itd. Mongolski čaj s solom posebno je popularan među gurmanima. Iskusni obožavatelji čaja tvrde da Haanov čaj treba kuhati samo od sebe.

Mongolski čaj s mlijekom je tradicionalno mongolsko piće. Mlijeko može biti ovca, koza ili kobila. Ovisi o regiji u kojoj se pripremaju čaj. Dodajte brašno na piće. U nekim varijantama, žlice brašna i maslaca bacaju se izravno u zdjelu.

Prednosti čaja u mongolskom

Mongolski čaj ima iznenađujuće korisne karakteristike. Sadrži sljedeće elemente:

• teobromin;
• kofein;
• Vitamin C;
• katehina;
• teofilin.

Ovi elementi imaju dobar poticajni učinak na tijelo. Postotak antioksidansa je mnogo puta veći od njihove količine u čistom crnom čaju. Među ostalim karakteristikama mongolskog čaja valja spomenuti jačanje zidova krvnih žila, zaustavljanje gladi i žeđi, te normalizaciju metabolizma.

Takva količina korisnih tvari uzrokuje uvjeti pripreme listova čaja i njihova kasnija priprema. Mongolski čaj - izvrstan izvor minerala i proteina, kao i cijela linija elemenata u tragovima. Stručnjaci su dokazali da je sa svojom pomoći moguće normalizirati ravnotežu masti i ugljikohidrata u tijelu.