Kako iščupati patku? Savjet domaćica i lovci

Nakon što su ptice održao usjek, potreban vam je truplo na prvom mjestu za uklanjanje perja, lakše reći - NIP-a. Kako to učiniti brzo, točno i učinkovito? Postoje neke tajne koje rade. Ovaj članak daje savjete o tome kako otkinuti kući i divlja patka. Također pruža informacije o različitim metodama obrade peradi i radnim postupcima.

Glavna tajna na poslu

Kada planirate kako iščupati patku, prije svega, izaberite jedan od vrste obrade: suhu metodu ili način otklanjanja tople vlažne perje. Prije početka rada treba uzeti u obzir neke posebne značajke:

- Mladi truplo bolje ne duljem vanjske obrade toplinom kako bi se izbjeglo prekomjerno opekline ptica s perjem, kože, što može dovesti do oštećenja površine;

- za staru pticu samo uklopiti u vruće-toplo, što će uvelike olakšati rad i da će dati kao rezultat pomno obrađene polu-gotov;

- do igre gore opisanim uvjetima ne primjenjuju, jer ptice koža je elastična, bez nakupljanja viška masnoće, što ga čini lako za rukovanje ranjenog trofej na bilo koji način.

Kako trgati suhu metodu patka?

Ova vrsta plucking se razlikuje po tome što ne zahtijeva dodatnu obradu u trupu. Najprikladnije u slučajevima gdje se ne planiraju kuhati peradi odjednom, i idu da ga ostavite u dućan za neko vrijeme. Najbolje od svega djela provodi odmah nakon klanja, dok je još toplo. Suha metoda je posebno pogodan za igru, a bez obzira na vrijeme snimanja. Osim toga, prilikom skidanja perje u suhom obliku su lakše za pohranu za kasniju uporabu (jastuci individualna obrada).

Dakle, stavite pticu na ravnu površinu. Najbolja glavu prema dolje. Krv će postupno ići upravo u ovom dijelu polovica. Kako trgati patka doma, ako je prethodno odsječenu glavu? Pričekajte dok pražnjenje krv, a zatim vezati kožu preko kostiju vrat, lagano ga povlačeći istovremeno. Uklanjanje perje početi s trbuha, kreće od vrata do repa. zaključao ih u malim grozdovima od tla, pokušajte da se protežu malo kože u smjeru „od sebe.” Napraviti istu stvar, okretanje pticu natrag gore. Najteže će biti ukloniti perje s krila i repa. Možete koristiti tupi nož s kojim tvrde bodlje pritisne prste na nekoliko komada na čvrstu površinu i naglo povukla.

Kako iščupati patku nakon prethodnog opeklina?

vruće mokro vrijeme obrade ovisi prvenstveno o dobi ptica. Tipično, igra i stare domaće životinje treba najmanje pet do sedam minuta u kipućoj vodi samo. Mladi trupovi moraju biti uronjeni u vruću tekućinu ne više od minute ili dvije, gledajući enswathing jedinstvenog rješenja.

Što učiniti i kako trgati patku, koja je prekrivena perjem različitih stupnjeva „mitarenje”

Kada raste domaće patke u prednjem usjek mesa potrebno je voditi računa o njihovoj dobi. Obično rano sazrijevanje vrsta ptica koje se dobivaju svoju težinu već na 60-70 dana, ne uvijek imati dobre perje. Što to znači? Ogulite biti posut perje različite stupnjeve rasta - od male dlake na tzv „izradi” (polu-zrele cjevaste formacije s mekom strukturom). Stoga, kako bi čupanja prošao jednostavno i bio spreman ptica prezentacija, pričekajte oko dva tjedna do potpune pokrivenosti istih ptica perja u stupnju zrelosti.