Košer proizvoda - što je to?

Upoznali ste njegov dugogodišnji prijatelj koji nije vidio već tisuću godina, a za slavlje, pozvao ga na večeru u svojoj kući. Izvrsno! Da, to je ono što počastiti počasni gost, ako je Židov? Pokrijte stol s urođenog opsega za ruske duše nije problem, ali to će biti vrlo frustrirajuće, ako će vaše poslastice ostaju netaknuti.

Vjerojatno znate da je u „prve klase” židovske obitelji koristiti isključivo košer proizvoda. Što je to - vjerojatno ste i čuli. „Košer” znači „čist” ili „desno”. Dakle, kako se pravilno postaviti stol i ukusna poslastica od svog prijatelja i njegovu obitelj?

svinjetina

Prva stvar koja mi pada na pamet - ne kuhati svinjsko meso. Židovi ne jedu svinjetinu, jer životinja ne živi u najboljem sanitarnim uvjetima, jedući razdvajanje i spava u blatu. Kao takvog mesa se može smatrati „čist”? Vi ćete biti iznenađeni kako bi saznali da to nije istina. Čak i ako raste svinju u najviše da ni je čist okoliš, odvesti će u tuš nekoliko puta dnevno, kako bi se počastiti najbolje proizvode sa stola i staviti spavati na satenskim plahtama, njegova meso neće postati „čist”, niti g. Jednak kao i meso od ovna (a vjeruje se da je to košer proizvoda), može biti daleko od košer.

Mi smo toliko različiti

Mnogi su čuli da je košer proizvode - to je ono što je rabin blagoslovio, a obavljat će se isključivo židovske ruke. Ako ovaj zaključivanja, onda kuhati košer hranu uopće ne suđeno pismeni. Uostalom, ti nisi Židov, a kamoli rabina. To jest, ako kupite najsavršeniji komad „čiste” proizvod u židovske trgovine, dovest će u vaš dom, narezhete krasivenko na tanjur, možete dobiti daleko od košer obrok. To je loša sreća.

U stvari, svaka osoba definira za sebe stupanj „strogosti”. A ako jedan od vaših židovske krvi, to ne znači da je večera zajedno je osuđena na neuspjeh. Ako je on prihvatio vaš poziv - što znači biti dobar. Ipak, treba znati malo o tome što je košer proizvoda, a što ima ima.

religija

Kako bi se utvrdilo što proizvodi su košer, skrećemo gdje se nalaze odgovori na sva svjetovnim stvarima - prema Pismima. To je bilo plodno tlo za rast velikog košer stabla. Što piše?

Stari zavjet (Levitski zakonik 11. poglavlje) pomoći će nam da shvatimo suštinu. U njemu Gospodin daje jasne instrukcije Mojsiju i Aronu, da se može jesti, a što loše. Dakle, možete jesti meso životinja koje imaju papak kopita s dubokim rez i preživati. To je, to je čak i vrhom parnoprstaši, hraneći se travom. Ali ovdje moramo biti oprezni: deva, na primjer, gume za žvakanje, ali noga nije imala dubok rez, jer je eliminiran iz košer liste. Baš kao prase: iako ima par kopita, ali ne preživati (jer to je tajna svinje).

Ovaj popis je prilično velika, pa ćemo se vratiti k njemu. A sada malo fokusirati na to kako su proizvodi podijeljeni ritualnu čistoću. Parve, klubovi i košer proizvoda - što je to?

Košer, Parve i klubovi

Sa blagoslovom sve hrane nije tako jednostavno. To ne bi trebalo biti dopušteno samo za potrošnju religije, ali i pravilno pripremiti, a neke proizvode, da ne bi trebali miješati.

Košer proizvodi od mesa - je prednji dio polovica onoga što je dopušteno za potrošnju životinje, koji je pravilno zaklane i puti. Proces bi trebao biti minimalno bolno i boli životinjama posebnu osobu - sheikhet. Također, meso mora biti potpuno osloboditi od krvi. Za ptice je također istina.

Od klubova (nije košer proizvodi) - što je to? To je zabranjeno hranu, ili onaj koji je ispravno pripremljen, pripremljeni ili zbog nepravilnog skladištenja, izgubio svoju „čistoću”. Na primjer, to nije ispravno ubio ovcu, ili stražnji teleći šunku ili kobasicu sendvič i sir. Mliječni proizvodi i meso, da ne bi trebali miješati!

Pareve - to je hrana koja je ni mesa ni mlijeka (jaja, povrće). Osim toga, od pareve (ili Parva) ne mogu se pripremiti korištenjem pribora koji su prethodno korišteni za pripremu mesa ili mliječne hrane, inače će postati klubova. No, oni se mogu jesti sa mesom ili mliječnim proizvodima - to nije zabranjeno.

Mlijeko i meso

Pismo kaže: „Ne kuhaj kozleta u mlijeku njegove majke.” Zato, ne treba miješati ove vrste proizvoda. Oni ne mogu ni kuhati, koristeći isti pribor, operite ga u sudoper. U židovskim obiteljima koristiti različite pribor, a ako obitelj ima jedan sudoper, jela se prati u različite posude. No, dok se takvi proizvodi mogu biti pohranjeni u hladnjaku.

Neprihvatljivo proizvod kombinirati ove dvije vrste u jedno jelo. A možete jesti tek nakon određenog vremenskog razdoblja. Po primitku mlijeko može jesti meso tek nakon 2 sata. Ako je meso prvo jede, onda morate čekati 6 sati, a tek onda jedu mliječne proizvode.

Košer proizvodima

Popis zabranjenih i dopuštenih namirnica može napraviti uistinu beskonačan. Ali imamo malo usredotočiti na kakav košer proizvoda često se koristi u hrani i dostupan za prodaju.

Meso i perad

Koza, janjetina, stoku meso, divljač i ostale igre ispunjava uvjete. Perad: guske, patke, piletina, puretina, prepelica, golub, fazan.

Plodovi mora i ribe

Možete jesti samo ribu koja ima peraje i ljuske, no plodovi mora je nemoguće. Dopuštena su: haringa, sardine, iverak, štuka, skuša, losos, sardine, iverak, tuna, smuđ, bakalar, i šarana. U principu, sve vrste koje odgovaraju opisu, ali su som nisu „čisti” riba.

alkohol

Košer vino može napraviti samo Židova. No votka odnosi na Parva (ne mlijeko-based).

Košer hrana u Rusiji

Židovi - to su ljudi koji se mogu naći u svakom kutku našeg planeta. Zbog košer proizvoda u Rusiji je u širokom rasponu. Kupite li moguće specijaliziranim trgovinama, a sinagoge i židovske zajednice ponekad prodati. Ako je vaš čast imali su zadatak da zadovolji ove neobične goste u svojoj kući, daju prednost neutralnim osnovnih proizvoda. Ovo voće, povrće, žitarice, tjestenina i jaja - oni se mogu kupiti svugdje. Ali ostali moraju ići u dućan koji ima košer certifikat.